David Cobb
0 
4508
937
Vele soorten nougat zijn over de hele wereld bekend. De lijst bevat onder meer amandel nougat, chocolade en opgeblazen rijst, of amandel en walnoot. Ook populair zijn witte of melkchocolade, hazelnoot, pistache of kokosnoot. Een van de meest prominente, onderscheidt zich de chocolade en walnoot nougat.
Het is een dessert dat naast heerlijk is, ook zeer voedzaam is. Chocolade is rijk aan flavonoïden, zeer waardevolle antioxidanten die het lichaam versterken en beschermen tegen verschillende ziekten.
Aan de andere kant zijn walnoten een van de noten met de hoogste hoeveelheid gezonde vetten. Bovendien zijn ze rijk aan vezels, plantaardige eiwitten, foliumzuur, magnesium, calcium en groep B-vitamines..
Chocolade en noten nougat: een klassieker die uit de mode raakt
In Kerstmis begeleidt vaak marsepeinen en kerstdonuts, evenals andere typische producten van deze kerstfestiviteiten. Voor de rest van het jaar, noga van chocolade en walnoot vormt een van de snacks die kinderen en volwassenen het meest bevalt.
Bekijk ook: de voordelen van noten voor onze maag
ingrediënten
- 350 g chocolade fondantje
- 3/4 kop gehakte walnoten (100 g)
voorbereiding
- In de eerste plaats, doe de chocolade in een waterbad zodat het smelt. Roer constant om te voorkomen dat het aan de bodem van de pan blijft kleven.
- Zodra je de gewenste textuur hebt, haal je van het vuur.
- Leg daarna wat noten ter decoratie. De rest moet goed worden geplet en aan de chocolade worden toegevoegd. Roer goed tot een gladde massa..
- Breng het mengsel vervolgens over in een vorm van roestvrij staal, siliconen of aluminium. Kan geen plastic verpakkingen gebruiken.
- Maak het mengsel ook glad in de vorm. Neem kleine beats om te verwijderen die mogelijk in chocolade zitten.
- Koel minimaal 5 uur.
- Verwijder tenslotte voorzichtig uit de vorm. Vet een beetje chocolade op het oppervlak om de noten die zijn gescheiden voor decoratie te fixeren.
Een andere manier om noga van chocolade en noten te maken
Dit tweede recept bevat een uiterst nuttig ingrediënt, gecondenseerde melk. Niet alleen om de smaak te verrijken, maar ook om de textuur te verzachten. Dit heerlijke ingrediënt brengt een zoeter dessert eindresultaat.
Lees zeker: 2 recepten om chocoladetaart te bereiden
ingrediënten:
- 1 1/4 kopje melkchocolade (bij voorkeur 70% cacao) (250 g)
- 1/2 kop gepelde walnoten (80 g)
- 3/4 kop gecondenseerde melk (150 ml)
voorbereiding
- Breek eerst de chocolade in kleine stukjes..
- Kort daarna, plaats in een dubbele ketel de chocolade en de gecondenseerde melk tot het gesmolten is en krijg het mengsel volledig homogeen.
- Pureer de noten ook in kleine stukjes en voeg toe aan het mengsel. Roer krachtig met een houten lepel.
- Aan de andere kant, giet het mengsel in een vorm bekleed met ovenpapier..
- weldra, 4 uur in de koelkast zetten om uit te harden. Na die tijd, niet meer vormen.
- Houd het ten slotte koel tot u het consumeert..
Chocolade en amandel nougat met amandelen
Amandel is een ander traditioneel ingrediënt in noga. Voorbij smaak, dit gedroogde fruit biedt vitamines, eiwitten en mineralen, evenals een overvloed aan vezels. Het beschermt ook het hart en vermindert het risico op een hartaanval..
Het is belangrijk om te onthouden dat, hoewel amandelconsumptie zeer voordelig is, we het product niet hoeven te misbruiken. Ongeveer 15% van de calorieën die deze noten ons opleveren, wordt niet door ons lichaam opgenomen, omdat het een complex toegangsvet is.
ingrediënten:
- 1/2 kopje melkchocolade (100 g)
- 200 gram chocolade fondantje
- 1 1/3 kopje amandelen (200 g)
- 1/2 kop boter (100 g)
- 3 eetlepels honing (75 g)
- 1/2 kopjes noten (75 g)
voorbereiding
- Verwarm eerst een pan in een dubbele boiler. Voeg beide soorten chocolade tegelijkertijd toe en roer constant met een houten lepel totdat ze smelten en gelijkmatig smelten.
- Meng vervolgens in een aparte kom boter met honing.
- Combineer vervolgens beide mengsels in één preparaat om een homogene combinatie te vormen waarbij alle ingrediënten met elkaar worden gemengd..
- Aan de andere kant, verander de pasta in een vorm bekleed met vetvrij papier. Bedek het hele oppervlak met goed gehakte walnoten en amandelen.
- Zet ten slotte in de koelkast en wacht minstens een dag om te serveren.