Whey voordelen en alternatieven ervoor

Veel Amerikaanse recepten dragen de zogenaamde karnemelk, karnemelk of karnemelk. In sommige landen bestaat het echter niet, dus moeten we onze toevlucht nemen tot wei-alternatieven.

Daarom zullen we in dit artikel praten over enkele vervangers die u voor dit ingrediënt kunt gebruiken, evenals de belangrijkste voordelen en eigenschappen. Lees meer en weet alles.

Wei-informatie

Wei is een licht zure melk.. Deze zuurgraad komt natuurlijk van de aanwezige zuren, vooral melkzuren, en dus zijn wei-eiwitten enigszins gestremd.

Tientallen jaren geleden, toen boter met de hand werd geklopt, was er aan het einde van dat proces nog vloeistof over. Deze vloeistof werd "karnemelk" genoemd, maar bevatte eigenlijk minder botervet dan normale boter.

Tot slot, wei is gezonder dan boter of zure room. Producenten voegen nu melkzuurbacteriën toe aan magere of magere melk om wei te produceren.

Lees ook: Wat is de gezondste melk voor kinderen?

Belangrijkste nutritionele eigenschappen van wei

Het is een geweldige bron van vitamines.

Whey is een geweldige bron van groep B-vitamines (B1, B6 en B12), essentieel voor de juiste ontwikkeling en werking van het lichaam.

Deze stof is ook rijk aan vitamine C en D die ons immuunsysteem versterken. Iets om veel te overwegen in de winter, wanneer we veel meer worden blootgesteld aan verkoudheid en griep.

Wei, zeer rijk aan mineralen

Een andere van de belangrijkste eigenschappen van wei is dat het een hoge concentratie hebben van mineralen zoals calcium, fosfor, kalium, natrium, mangaan en magnesium, die allemaal essentieel zijn voor de goede werking van ons lichaam..

Heeft een laag cholesterolgehalte

Ten slotte moet worden opgemerkt dat heeft een zeer lage calorie-index, Dit is de reden waarom het wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan een hoge concentratie LDL-cholesterol in de slagaders en afscheid willen nemen van hart- en vaatziekten zoals hypertensie..

Bovendien wordt wei-consumptie voor iedereen aanbevolen die mensen die een paar extra kilo's willen verliezen en probeer voor het fysieke te zorgen, omdat het in het algemeen een hypocalorische verbinding is.

Belangrijkste voordelen van Whey

Zoals je hebt gezien, iedereen de belangrijkste voedingsstoffen van wei zorgen ervoor dat we de kwaliteit van leven verbeteren, iets dat zich later zal vertalen in een aantal voordelen die moeten worden overwogen en samengevat langs deze laatste lijnen:

• Het is gunstig voor onze darmflora.. Het is aangetoond dat het werkt als een krachtig prebioticum in onze darmflora, waardoor het voordeliger is om bepaalde aandoeningen te behandelen, zoals diarree of constipatie..
• Perfect supplement voor sporters. Het is ook een perfecte bondgenoot geworden als het gaat om sport, omdat het een betere koolhydraatsynthese bevordert die later energie wordt, soms zo noodzakelijk om de dag aan te kunnen of om intensieve oefeningen te doen..
• Het is een natuurlijke gaswasser. Het hoge aminozuurgehalte, zoals glutamine, helpt de ontgiftende reserves in onze lever aan te vullen..

Lees ook: Het beste dieet voor vrouwen die goed presterende atleten zijn

5 wei-alternatieven

1. Tandsteencrème

• Meet eerst 1 3/4 kop wijnsteen roomthee plus 1 kop melk.
• dan, klop en pas bij kamertemperatuur aan gedurende 5-10 minuten tot gestremd.
• Roer tot slot en zet opzij..

2. Citroensap

• Voeg eerst een eetlepel citroensap (15 ml) toe aan 250 ml halfvolle of magere melk.
• Laat het mengsel vervolgens op kamertemperatuur staan. gedurende 5-10 minuten. Het ziet eruit als gehakte melk of een zeer vloeibare yoghurt.
• Eindelijk roeren en dat is het.

3. Yoghurt

• Meng eerst in een maatbeker twee eetlepels melk met voldoende yoghurt om een ​​kopje te maken..
• Kort daarna, tijdens het roeren, wordt het een snelle vervanging voor wei.

4. Zure room of zure room

• Zonder twijfel, als we de crème bij de hand hebben, kunnen we gemakkelijk een substituut voor wei door gewichtsverlies. zure room met wat melk tot de boter consistent is.
• Ten slotte is het voldoende om te roeren om te mengen en te gebruiken.

5. Appel of witte azijn

• Voeg eerst een eetlepel witte of appelazijn (15 ml) toe aan 250 ml halfvolle of magere melk.
• achteren, laat het mengsel op kamertemperatuur staan gedurende 5 tot 10 minuten (moet er gestremd uitzien).
• Eindelijk roeren en dat is het.

U kent dus al de voordelen van wei en de mogelijke vervangers ervan om ze in uw dagelijkse voeding op te nemen. Probeer een veelvoud aan recepten te bereiden waarbij wei een onmisbaar ingrediënt is.

Wat is wei-eiwit en wie moet het innemen?