Heerlijk boerenbroodrecept

Brood is ongetwijfeld een van de oudste bereide gerechten. Dit voedsel vergezelt de mens al duizenden jaren.. In de loop van de tijd is je voorbereiding verbeterd, dus elke dag is eenvoudiger, ongeacht het type brood dat u wilt bereiden, zoals in het geval van boerenbrood.

Natuurlijk zijn er verschillende recepten voor boerenbrood, volgens de traditie van de regio of de persoonlijke voorkeuren van elk. Het recept voor boerenbrood dat we vandaag zullen leren, zal echter als basis dienen voor het starten van andere soortgelijke recepten..

Voordat we ingaan op de details van de ingrediënten en de bereiding van boerenbrood, we zullen kort de componenten en voedingsstoffen bekijken die dit voedsel ons biedt.

Met betrekking tot brood moet men overwegen wat het echt maakt, waarvan het is gemaakt. Over het algemeen zijn tarwebloem, gist, zout en water basisingrediënten en worden ze gebakken..

Je moet je ervan bewust zijn dat er veel mythen zijn over brood.. De meest voorkomende overtuiging met betrekking tot brood is dat "het alleen koolhydraten en vetmesten biedt".

Hoewel de koolhydraatcomponent in de chemische samenstelling van tarwebloem onmiskenbaar is, betekent dit niet noodzakelijkerwijs dat het negatief en contraproductief is voor het lichaam..

In feite zijn koolhydraten ook nodig (in meer of mindere mate, afhankelijk van onze stofwisseling) voor de goede werking van het lichaam..

Aan de andere kant zeker er is geen voedsel dat volledig uit koolhydraten bestaat. Voedselchemie werkt niet zo. Je moet heel voorzichtig zijn met de mythen.

Nu is het tijd om het doel te vervullen om lieve lezers te leren hoe dit soort brood te maken en om de objectieve realiteit van elk voedsel dat we aanbevelen te benaderen..

Hoe je eigen boerenbrood te maken?

Voedingswaarde van tarwemeel

Om niet in mythen te vervallen, moeten we weten wat tarwebloem echt is en hoe het ons ten goede kan komen. Het is gebruikelijk om in reclames te zien dat “tarwebloem moet worden vermeden” maar vaak de ware informatie vervormen of volledig veranderen.

Er is een grote voedingsbijdrage aan tarwezemelen en probiotica.. Het zijn absoluut de elementen die worden gebruikt om zowel meel van hoge kwaliteit als ander voedsel te maken..

bovendien, tarwe is het enige graan dat geweldig is voor broodbeheer en voedingsplanning. Dat wil zeggen, het maken van boerenbrood zou zeer onwaarschijnlijk zijn, ware het niet voor de tarwezemelen en de uiteindelijke productie van geraffineerd tarwebloem (met of zonder gist).

In deze zin, je moet altijd heel voorzichtig zijn met de porties. 200 gram brood is geen gevaar voor je gewichtals u een gezonde levensstijl en een uitgebalanceerd dieet heeft. Als dit echter niet uw geval is en u slechte eetgewoonten heeft, dan is brood niet de meest aanbevolen voor u..

Nadat de ingrediëntengerelateerde aspecten van dit soort brood zijn opgehelderd, is het tijd om te leren hoe je thuis een boerenbrood kunt bereiden..

ingrediënten

• 4 kopjes tarwebloem (400 g).
• 1 eetlepel gist (25 g).
• 10 kopjes warm water (850 ml).
• 1 eetlepel zout (25 g).

voorbereiding

• Allereerst moet u een grote en bij voorkeur diepe kom krijgen, zodat deze alle ingrediënten kan bevatten. Het is belangrijk om dit te onthouden..
• Doe alle droge ingrediënten in de kom.. Dat wil zeggen, de bloem, het zout en de gist, zorg ervoor dat een gat wordt gemaakt dat zal dienen om het water daarna te gieten.
• Als u de vorige stap hebt voltooid, moet u het water toevoegen en beginnen met roeren..
• Je kunt het doen met een plastic of houten lepel om te voorkomen dat het uit elkaar valt. Het geheim is dat het mengsel homogeen is.
• Begin dan te blazen. In deze stap moet je sterk zijn.
• Met beide handen, blijf goed werken zodat het mengsel soepel, soepel en klonterig is.
• Het resultaat zou een elastische maar stevige massa zijn..
• Op dit punt moeten we de karakteristieke langwerpige vorm van het boerenbrood maken.
• Bak gedurende 25 minuten op een temperatuur van 120 ° C, over.
• Verwijder, laat het een beetje afkoelen op kamertemperatuur en geniet van een goed stuk.