Recept van gevulde champignons met romige saus

Deze heerlijke romige gevulde champignons zijn een echt gastronomisch genot.. Het is een eenvoudige voorbereiding; een recept dat ieders smaakpapillen zal boeien. Champignons zijn ideaal voor een goed diner en kunnen ook worden geserveerd als hapjes of voorgerechten om uw eetlust op te wekken. In elk geval is uw keuze altijd succesvol..

Champignons gevuld met hun room

ingrediënten

• 2 teentjes knoflook.
• 1 takje peterselie.
• 2 el olie (20 ml).
• 1 theelepel azijn (5 ml).
• 3 en een halve kop champignons (350 g).
• 1 kop pruilende peper (100 g).

voorbereiding

1. Elke staaf moet worden gesneden en vervolgens grondig worden gewassen om vuil te verwijderen..
2. Scheid de stengel voorzichtig van de rest van de paddenstoel en laat de binnenkant vrij. De binnenrand van de hoed, die een golvende textuur heeft, moet ook voorzichtig worden verwijderd..
3. Knoflook en peterselie moeten in kleine stukjes worden gesneden. Bewaar de helft van de knoflook en wat peterselie.
4. Bak de knoflook in een pan goudbruin in de olie. Wanneer dit gebeurt, moet de knoflook worden verwijderd; de olie is een zeer aromatische vloeistof geworden.
5. Gesneden champignonstengels, peterselie en paprika moeten worden toegevoegd. Voeg een beetje zout water naar smaak toe en kook op laag vuur zonder het water te laten drogen.
6. 5 minuten later, de rest van de champignons moet op een bord worden geplaatst dat voorverwarmd is met een streng olie, met het gat omhoog. Zet op laag vuur om te koken.
7. Je moet de champignons acht minuten later omdraaien en het zout naar smaak toevoegen. Draai ze dan weer om.
8. Paddenstoelenstoofpot moet van het vuur worden verwijderd. Plaats in een blender met de eerder gereserveerde rauwe knoflook en peterselie. Voeg azijn toe en klop tot een medium dikke room.
9. Deze room moet over de champignons op de grill worden gegoten.. Kook twee minuten tot het erg heet is.

Romige Kaas Gevulde Champignons

 ingrediënten

• Grof zout (naar smaak).
• Een dienblad met champignons (200 g).
• Een portie Emmental, Gorgonzola of uw favoriete kaas (80 g).

voorbereiding

1. Paddenstoelenstelen moeten worden verwijderd, gereinigd en in een container met gaatjes worden geplaatst.
2. Bestrooi met zout.
3. Vul met de kaas de champignongaten.
4. Bedek de container en magnetron gedurende twee minuten.

Verse Champignons Gevuld Met Broccoli Room

 ingrediënten

• Zout (naar smaak).
• 1 ui (30 g).
• 1 broccoli (200 g).
• 2 teentjes knoflook (10 g).
• Optioneel: verse asperges.
• Wrongel of roomkaas.
• 1/2 kopje verse champignons (50 g).
• 1 groot stuk kalkoenborst (100 g).
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie (10 ml).

voorbereiding

1. De stelen moeten worden gesneden en grondig worden schoongemaakt..
2. Doe de broccoli, ui, champignonstengels, knoflook en een snufje zout in een pan met hete olie. Een deel van de ui moet apart worden gezet..
3. Wanneer deze ingrediënten worden gebakken, moeten ze worden fijngestampt met een deel van hun bouillon. Je zou een gladde puree-achtige mix moeten krijgen..
4. Voeg kaas en gesneden kalkoenborst toe aan de vorige room.
5. Plaats een deel van de ui in dunne reepjes onder in een glazen container. Voeg de eetlepel olijfolie toe.
6. Champignons moeten worden geplaatst met de holte naar boven en het mengsel moet over hen worden gegoten..
7. Bestrooi met peterselie. Ze kunnen worden versierd met verse asperges..
8. De hele set moet 20 minuten op 150 ° C worden gekookt.

Lees ook: Drie manieren om paddestoelen in uw recepten te gebruiken

Bolognese Room Gevulde Champignons

ingrediënten

• Mozzarella Kaas.
• Een snufje zout.
• 1 kop broodzemelen (100 g).
• Olijfolie en peterselie (naar smaak).
• 8 koppen champignons (800 g).
• 3 kopjes bolognesesaus (300 g).
• 2 kopjes bechamelsaus (200 g).

voorbereiding

1. Bolognese en bechamelsauzen moeten in een pan worden verwarmd. Meng goed en voeg zout naar smaak toe.
2. Eerder gezouten champignons moeten in een lade worden geplaatst. Bak enkele minuten op 180 ° C met het gaatje naar boven.
3. Haal uit de oven en vul elke paddestoel met bolognese en bechamelmengsel. Top met mozzarellakaas en broodzemelen.
4. Terug in de oven, laat het 20 minuten bruin worden.
5. Haal uit de oven en bestrooi met peterselie.
6. Serveer en geniet van je romige gevulde champignons.