Romig rijstrecept met garnalen

Als er iets opmerkelijks is aan de mediterrane keuken, is het de fantastische variëteit die bestaat om de beste gerechten met een smaak van de zee te maken. Om deze reden komen paella, gebakken vis, bouillon en eindeloze bereidingen veel voor. Vandaag staat u op het punt de beste manier te vinden om een heerlijke romige rijst met garnalen. Wil je weten hoe je het moet doen??

Aanbevelingen voor een goede romige rijst

Voor deze voorbereiding moet je niet alleen rijst mengen met garnalen of andere ingrediënten van de zee. Ook essentieel is de techniek die u nodig hebt om dit recept perfect te krijgen.

Dus voordat we beginnen, moeten we ons concentreren op het type rijst om een ​​heerlijke romige rijst met garnalen te maken. de die rond van vorm is, wordt aanbevolen. Aan de andere kant, in tegenstelling tot de klassieke en langwerpige volkoren. De reden hiervoor is dat het beter kookt en minder water absorbeert, waardoor het ideaal is voor dit gerecht. Ook jij moeten ook goed de elementen kiezen waaruit de bouillon.

• Goede keuze aan groenten en kruiden.
• Gebruik geen kostbare smaakblokjes..
• Het verdient de voorkeur om zout toe te voegen na het kruiden.
• De truc om een ​​goede bouillon te maken, is deze te vullen met aromatiserende ingrediënten: de garnalen, in dit geval.

Bovendien moeten we ons ook concentreren op de saus. Dat is de "ziel" voor de ultieme smaak van heerlijke rijst met garnalen. Laten we zonder verder oponthoud eens kijken hoe we dit sappige gerecht kunnen maken.

Lees ook: Leer hoe u bouillon met ontstekingsremmende eigenschappen bereidt

Dit is de procedure voor het maken van heerlijke romige rijst met garnalen.

ingrediënten

• 2 kopjes verse garnalen (240 g).
• 1 en 1/2 kopjes "bom" rijst (180 g).
• 1 tak prei (100 g).
• 3 perentomaten (360 g).
• 1 groene peper (95 g).
• 1 grote ui (120 g).
• 3 teentjes knoflook (45 g).
• 4 eetlepels olijfolie (60 ml).
• saffraan (60 g).
• 2 el droge peterselie (30 g).

voorbereiding

Eerste deel

1. Was eerst de garnalen, laat ze uitlekken en snijd ze. Wees voorzichtig met de darmstrengen van garnalen, apart zetten (u zult dit onderdeel niet gebruiken).
2. Bewaar andere delen en bewaar deze voor later gebruik met bouillon.
3. Begin daarna met de bereiding van een snelle bouillon, of Fumet.
4. We raden aan om de resterende garnalenkoppen en schelpen te gebruiken om dit te doen..
5. Snijd vervolgens in kleine stukjes de volgende ingrediënten: teentjes knoflook, gedroogde peterselie en peerachtige tomaten.
6. Doe daarentegen alle ingrediënten in een ketel en zet op middelhoog vuur.
7. Voeg water toe (ongeveer 1 liter) en kruid met een vleugje zout..
8. Kortom, de totale kooktijd mag niet langer zijn dan 20 minuten. Hoewel het kan variëren als de intensiteit van het vuur wordt verhoogd.

Ontdek het ook: Vier noedelrecepten voor kinderen

Tweede deel

1. Nadat u de vorige stap hebt voltooid, zeef de bouillon een beetje.
2. Gebruik hiervoor een doek en leg de resulterende bouillon even opzij om in het recept te gebruiken voor een heerlijke romige rijst met garnalen..
3. Begin in een hete braadpan of koekenpan met olijfolie met gebakken uien, teentjes knoflook, tomaten en zout..
4. Voeg na enkele minuten de groene paprika en de eerder gehakte paprika toe, zodat de gestoofde meer smaak krijgt.
5. Voeg vervolgens de saffraan toe met de stoofpot bijna ter zake.
6. Nogmaals, je laat het 15 minuten koken.
7. Als het klaar is, voeg rijst toe aan de braadpan en begin met het berekenen van watervolumes.
8. Om het zacht te maken, moet u meer water gebruiken dan rijst en tot een minimum koken met de vlam. Voeg zout toe indien nodig.
9. Voeg als laatste de rest van de garnalen toe; een beetje meer peterselie en kook nog 10 minuten.
10. Wanneer de tijd om is, bewijs de voorbereiding.

Zoals u ziet, kunt u genieten van heerlijke romige rijst met garnalen als u deze eenvoudige stappen volgt.. We moedigen u aan om het te bereiden en dit voedzame en smakelijke gerecht te proeven..