Thomas Davis
0 
2239
131
soms we geven niet het belang dat we verschuldigd zijn eten, maar dit is een heel belangrijk feit.
We vertellen je alles wat je moet weten en of het veilig is of niet, en in welke gevallen, het eten van voedsel dat mogelijk deze datum is gepasseerd.
Waarvoor is de vervaldatum??
De vervaldatum zorgt voor het meten van de houdbaarheid van een levensmiddel. Dat wil zeggen, het is een cijfer dat de tijd aangeeft die verstrijkt vanaf de voorbereiding tot de verslechtering..
Het verwijst ook naar een aantal factoren zoals temperatuur, licht of zuurstof, omdat deze de datum zelf kunnen veranderen..
Een voedingsmiddel kan verschillende soorten agressie ondergaan en ze moeten allemaal worden beheerst door conserveringstechnieken, zoals koelen of vriezen..
Dit zorgt ervoor dat het voedsel voor een langere periode in goede staat kan worden bewaard..
Gewenste datum van consumptie is belangrijk, vooral in de meest bederfelijke voedingsmiddelen. Deze hebben een hoger risico op besmetting voor de menselijke gezondheid. Het is het geval van zuivel of vlees.
Hoewel veel mensen zich niet bewust zijn, is de waarheid dat volgens de wet er zijn voedingsmiddelen die zijn vrijgesteld van het vermelden van de vervaldatum of voorkeur consumptie.
Deze omvatten wijn en alcoholische dranken van meer dan 10% vol. Hoewel het zeker is dat het product in de loop van de tijd kan verslechteren, vormt het geen gezondheidsrisico..
Zie ook: 7 tekenen van schildklierproblemen die we hebben verwaarloosd
Manieren om de houdbaarheidsdatum op levensmiddelen aan te geven
De vervaldatum wordt niet voor alle voedingsmiddelen op dezelfde manier aangegeven. Is dat volgens de levensduur van het product, verschillende manieren.
- Levensmiddelen die niet langer dan drie maanden kunnen worden bewaard, moeten op de verpakking vermelden: "bij voorkeur vóór" of "houdbaarheidsdatum". Daarnaast moet de dag en de maand zijn.
- Voor voedingsmiddelen die langer dan drie maanden kunnen worden opgeslagen, geeft u de maand en het jaar aan volgens de bovenstaande formule..
- Voor producten die langer dan 18 maanden mogen worden bewaard, wordt het overeenkomstige jaar vermeld..
Wat gebeurt er na verloop van tijd met voedsel??
Als je je afvraagt waarom het zo belangrijk kan zijn om op deze datum te letten dat je kunt verwijzen, moet je een aantal punten duidelijk hebben..
Is dat zonder verder te gaan, de kwaliteit van het product neemt af naarmate de levensduur verstrijkt.
Dit vertaalt zich in een reeks zichtbare tekens in voedsel zoals:
- Temperatuur variatie;
- Fysieke overdracht van stoffen naar voedsel zoals zuurstof, aroma's of geuren;
- Bepaalde chemische of biochemische veranderingen;
- Veranderingen geproduceerd bij blootstelling aan de zon;
Als u meer wilt weten over de houdbaarheid van een voedingsmiddel, moet u kijken of deze hierboven genoemde factoren in de producten zijn begonnen te verschijnen. eindelijk, let op als uw toestand verslechtert.
Zorg voor de temperatuur van de producten
Als er één ding is om in gedachten te houden, is de temperatuur van de producten.
Is dat als ze zijn onderworpen aan een plotselinge stijging of temperatuurschommelingen, kunnen problemen ontstaan. met onze voedselveiligheid.
Houd er rekening mee dat de belangrijkste factoren voor voedselbesmetting te wijten zijn aan problemen met de tijd en temperatuur..
Hoe langer en hoger de temperatuur, hoe meer vervuiling..
- Tussen 5 ° C en 60 ° C kunnen micro-organismen snel groeien zonder al te veel problemen. Als dit gebeurt, kan een voedingsmiddel binnen enkele uren besmet raken..
Een ander probleem dat speciale aandacht behoeft, is het ontdooien van voedsel. Anders kunnen we bacteriële besmetting aan producten onderwerpen als we het proces niet goed uitvoeren.
Om dit te voorkomen is het voldoende om het voedsel op de juiste manier te bewaren:
- Bewaren bij kamertemperatuur, wat voldoende is om non-proliferatie van pathogene micro-organismen te waarborgen.
- De veilige bovengrens voor voedsel varieert van 2 ° C tot 6 ° C.