Gezonde en eenvoudige bruine broodpudding

Een van de gezondste recepten zijn die gemaakt met hele ingrediënten. Een goed voorbeeld is dit broodpuddingrecept, zeer eenvoudig te maken en met weinig ingrediënten.

Dit dessert wordt als gezond beschouwd dankzij de hoofdrolspeler, volkorenbrood gemaakt van onbewerkte tarwe. Als je op deze manier brood maakt, een hogere vezelmassa wordt verkregen.

Vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen is dit recept zeer bevredigend en voedzaam. Ook brengen de ingrediënten geen schade toe aan witbrood.

Bruin brood is ook bekend als bruin brood. Omdat hun voordelen voor gezondheid en voeding steeds meer worden erkend, zijn volkorenbrood tegenwoordig overal op de markt verkrijgbaar. Er zijn verschillende opties die andere granen en zelfs gedroogd fruit bevatten..

De eigenschappen en voordelen gaan verder dan het hoge vezelgehalte, zoals we hieronder zullen zien..

Eigenschappen en voordelen van bruin brood

Bruin brood, omdat het niet is gemaakt met geraffineerde bloem, bevat een hoger percentage tarwezemelen.. De zemelen zijn gemaakt van het kaf dat het graan van het graan bedekt..

Het bevat dus meer voedingsvezels dan witte broden: 4 gram per 100 gram..

Deze grote aanwezigheid van vezels is erg goed voor het spijsverteringsstelsel, vooral de darmen. Consumptie van volkorenbrood wordt aanbevolen om constipatie te voorkomen of te beheersen..

Je doorgang door de darmen stimuleert een goede ontlasting en voorkomt verharding van de ontlasting.

Omdat het niet is gemaakt van geraffineerde bloem en suiker, wordt volkorenbrood aanbevolen om diabetes te voorkomen of te beheersen door witbrood te vervangen..

De verzadigingskracht vermijdt zwaarlijvigheid, omdat het dagelijks consumeren een goede manier is om het juiste lichaamsgewicht te behouden..

Consumptie van volkorenbrood biedt verschillende antioxidanten die de veroudering van cellen vertragen. Bovendien helpt het eten van volle granen om de cardiovasculaire gezondheid te behouden., omdat het slechte cholesterol bestrijdt (LDL).

De hoge concentratie vitamine B en mineralen van dit soort brood geeft het lichaam veel voordelen.. Dit volkoren broodpuddingrecept is een andere manier om het in uw dieet te integreren..

Lees ook: Leer hoe u heerlijk en gemakkelijk Italiaans brood kunt maken

Bruin broodpuddingrecept

Dit traditionele recept vervangt witbrood door volkorenbrood. Dit is een geweldige dessert- of middagsnackoptie. De aangegeven hoeveelheden zijn geschikt voor ongeveer vier personen.

ingrediënten

• 12 sneetjes bruin brood
• 8 eieren
• 4 glazen ondermelk (1 liter)
• ½ kopje rozijnen (75 g)
• Natuurlijk zoetmiddel naar smaak (kan stevia zijn)
• Wat zonnebloemolie
• 1 citroenschil
• 1 el vanille-essence (15 ml)

Zie ook: 3 recepten voor bruin brood

voorbereiding

• Verwarm eerst de oven voor op 180 ° C.
• Vet vervolgens een middelgrote pan in met zonnebloemolie..
• Snijd vervolgens de broodschillen met een mes en gooi ze weg.
• Verkruimel het resterende brood en doe het in een kom.
• Warm de melk onmiddellijk op en giet het over het verkruimelde brood.
• Voeg daarnaast vanille, twee eierdooiers, zoetstof en citroenschil toe. Meng goed, pers het brood verder en integreer de ingrediënten heel goed.
• Laat het daarna een beetje afkoelen.
• Klop in een elektrische mixer zes eiwitten tot ze het sneeuwpunt bereiken..
• Aan de andere kant, langzaam de meringue over het vorige mengsel gieten, langzaam roerend..
• Giet het mengsel vervolgens in de pan. Verspreid de rozijnen (zonder ze in het beslag te dopen).
• Bak ongeveer 45 minuten of tot je een mes schoon in het deeg legt..
• Eindelijk laten afkoelen en ontvormen.

Kortom, er zijn verschillende alternatieven om deze volkoren broodpudding nog smakelijker te maken. Bij de bereiding van het mengsel is het bijvoorbeeld mogelijk om fruit op te nemen dat goed reageert op het kookproces..

Natuurlijk zijn gesneden perziken of peren en gesneden appels ideaal. De geraspte kokosnoot past ook goed bij dit dessert.

Wat betreft de opties voor het versieren van de pudding, kunnen we kiezen uit een licht snoepje, vlokken amandelen, slagroom en walnoten..