Henry Lester
0 
4610
1071
Koffie is een van de hoofdingrediënten van de meeste gerechten in de bakkerij. Van dit element worden recepten gemaakt zoals cakes, taarten, mousse, crèmes en een veelheid aan creaties. Dus vandaag zul je alles ontdekken wat je moet weten om een traditionele tiramisu als dessert te bereiden..
Ontdek in dit artikel hoe je dit zoete en romige recept stap voor stap kunt bereiden. Blijf lezen!
Wat is tiramisu??
Als we het over tiramisu hebben, verwijzen we naar a gelaagd koud dessert dat meestal wordt bereid met koffie en wat likeur. Hoewel er variaties van dit recept zijn waar chocolade of fruit zoals aardbei wordt gebruikt.
En als je het niet wist, is het een snoepje waar verschillende soorten vaste elementen worden gebruikt, zoals koekjes, biscuitgebak of savoiardi bevochtigd met espresso. Voor de room wordt een mengsel van gesuikerde eieren versierd met cacaopoeder gebruikt..
Dit dessert is ontstaan in de jaren vijftig in Venetië, Italië. De naam is te danken aan de Italiaanse uitdrukking "je doet je af“Dat is het Portugese equivalent van een snack.
Word nu een goede patissier terwijl je dit bereidt eigengemaakt recept van heerlijk tiramisudessert. Het is geschikt voor alle soorten doelgroepen, omdat we ook een caloriearme variatie leren.
Tiramisu-dessert
Hoewel voordat dit dessert geen drank droeg, is het ideaal dat je een beetje toevoegt. Dit zal beter smaken in combinatie met koffie..
Daarnaast voeg je ook wat mascarponekaas toe (momenteel het traditionele tiramisu-ingrediënt). En u kunt elk ander ingrediënt van uw keuze toevoegen..
Misschien heb je interesse: Recept voor aardbeien met suikervrije crème
ingrediënten:
- 4 kopjes Mascarpone-kaas (480 g).
- 3 kopjes champagnekoekjes (360 g).
- 6 eieren
- 2 kopjes poedersuiker (240 g).
- ½ kopje Amaretto likeur (125 ml).
- 1 kop cacaopoeder (120 g).
- ½ eetlepel zout (8 g).
- 2 kopjes extra sterke koffie (240 g).
- 1 el vanille-essence (15 ml).
- Inpakpapier.
1. Bereiding van de room:
- Verwarm eerst wat water in een kleine pan zonder te koken.
- Scheid tegelijkertijd de eidooiers van de eiwitten en leg ze in een kom. boek.
- Neem vervolgens de eidooiers en plaats ze in een metalen kom met een beetje suiker en een eetlepel vanille-essence. Klop tot het schuimig is.
- later, plaats de kom in de pan met water bijna tot het kookpunt en blijf slaan.
- Voeg de vloeistof beetje bij beetje toe, zodat deze in de mix wordt geïntegreerd.
- Verwijder ten slotte van het vuur en klop nog een beetje voordat je opzij zet. Bedek met inpakpapier.
2. Bereiding van tiramisu:
- Meng eerst de kaas met de eerder bereide room tot je een sponsachtig mengsel krijgt.
- Klop vervolgens de eiwitten stijf en voeg zout en een beetje suiker toe tijdens het kloppen.
- Meng nu alles in een enkele kom. Dat wil zeggen, de room en het eiwit. Voor dit proces is geen mixer meer nodig: u kunt een spatel gebruiken.
- Kook vervolgens wat water om de koffie te bereiden en laat het een keer afkoelen. Dompel de koekjes erin.
- Ga verder, neem een vorm en plaats een laag koffie en een roomkoekje en ga door met het proces totdat de voorbereidingen zijn voltooid..
- Strooi ten slotte wat cacao op de tiramisu en laat het 1 of 2 uur in de koelkast staan om een beetje stevig te worden. Dus serveer en geniet met je gezin.
Ontdek ook: Hoe verse lactosevrije kaasvlaai te bereiden
Low Calorie Tiramisu
We weten dat veel mensen geen voorstander zijn van desserts met een hoge zoetstof; en dat heeft daar zijn redenen. Dus besloten we om een variatie van hetzelfde recept zodat u zonder spijt kunt genieten.
ingrediënten:
- 3 kopjes koffie koekjes (360 g).
- ½ kopje havermout (60 g).
- 2 eiwitten.
- 2 edelstenen.
- 3 el melk (45 ml).
- ½ kopje stevia (60 g).
- 1 eetlepel bakpoeder (15 g).
- 2 kopjes lichte roomkaas (240 g).
- 1 eetlepel maizena (15 g).
- ½ kopje vloeibare melk (125 ml).
- Cacaopoeder voor decoratie.
voorbereiding:
- Klop eerst de eidooiers met de eetlepels melk, maïzena en zoetstof en magnetron het mengsel 3 minuten tot het stevig is..
- Giet dit mengsel vervolgens in een metalen kom en plaats het in een waterbad tot het dik is..
- Meng vervolgens de resterende ingrediënten in een aparte kom behalve de koekjes en magnetron ze ongeveer 3 minuten in de magnetron..
- Neem vervolgens een vorm en leg een laag koekje en een laag room en zo verder tot het allemaal voorbij is.
- Bestrooi ten slotte wat cacao en laat 2 uur in de koelkast staan. Serveer dan je tiramisu-dessert en geniet ervan.