Bereid Bilbao macaron op de gemakkelijke manier voor

Bilbao macarons zijn zoet dat worden voornamelijk geconsumeerd op de dag van San blas of in latere dagen. Ze worden meestal samen met marshmallow gegeten..

Op deze datum zijn sommige neklinten ook gezegend in de kerk in de Bilbao Arenal, waar de voorstelling van de heilige wordt gevonden. Er is een legende dat als je deze snoepjes 9 dagen eet met behulp van het gezegende koord van San Blas, de heilige je keel de hele winter lang zal beschermen..

Dit is een snoepje gemaakt met eiwit, gemalen amandelen, kaneel en poedersuiker. echter, dit is niet de typische Franse of Italiaanse macaron. Het is totaal anders in zijn manier van voorbereiding en presentatie..

Maar maak je geen zorgen, we zullen je ook het originele Franse macaroni-recept laten zien, zodat je weet hoe je ze allebei kunt bereiden en erachter kunt komen welke je het lekkerst vindt..

Verspil dus geen tijd meer en leer snel hoe je deze heerlijke snoepjes kunt maken..

Bilbao macaron recept

Je hoeft niet per se uit Baskenland te komen om deze heerlijke snoepjes te kunnen bereiden of proeven.. Dit is het perfecte dessert om na elke lunch of diner te eten.. En als je uit Bilbao komt, is het een heel leuke manier om je roots te onthouden..

Bekijk ook: Fitnessdesserts om zonder spijt te eten

ingrediënten

• 1 kop gemalen amandelen (150 g)
• 4 eetlepels suiker (60 g)
• 1 kopje poedersuiker (120 g)
• 3 eiwitten
• ½ eetlepel gemalen kaneel (8 g)
• ½ el citroensap (8 ml)
• 1 eetlepel boter (20 g)
• 1 eetlepel bloem (15 g)

voorbereiding

• Het eerste wat je moet doen is een middelgrote kom nemen en de gemalen amandelen mengen met poedersuiker en kaneelpoeder..
• Voeg vervolgens geleidelijk het eiwit en het citroensap toe. Klop het allemaal met een handklopper, totdat het heeft bereikt plakkerige maar toch compacte consistentie.
• Neem vervolgens een bakplaat, boter met een beetje boter en strooi wat bloem zodat de macaron van Bilbao niet blijft plakken.
• Zodra je de gewenste textuur van je snoepjes hebt, neem je wat van het deeg en begin je er wat ballen mee te maken..
• Leg vervolgens de suiker op een bord en bedek elke suiker macaron over het oppervlak. Probeer niet om ballen te groot te maken voor iedereen om op de bakplaat of bakplaat te passen..
• Voordat u de bakplaat in de oven plaatst, plet u de ballen (een beetje). Maak je geen zorgen, want ze groeien als ze worden gebakken.
• Stel de temperatuur in op ongeveer 180 of 190 ° C en bak gedurende 10 minuten, totdat de macarons groeien en bruin worden.
• Haal ze tenslotte uit de oven en laat ze afkoelen. Serveer met wat koffie of afternoon tea.

Frans Macarons Recept

Franse macarons zijn een soort kleurrijk koekje gemaakt met eiwit, poedersuiker en gemalen amandelen. Vandaar de verwarring met de macaron van Bilbao, omdat de ingrediënten vrijwel hetzelfde zijn, maar met het verschil dat deze geen vulling heeft..

Ingrediënten voor Macaron

• 4 eiwitten
• 2 kopjes poedersuiker (240 g)
• 1 ½ kopje gemalen amandelen (225 g)
• 1 snufje zout (5 g)
• 2 druppels plantaardige kleurstof

Vulling Ingrediënten

• 2 kopjes poedersuiker (240 g)
• 1 kop boter (200 g)
• 1 el vanille-essence (15 ml)
• 2 el slagroom (30 ml)
• 1 el citroenschil (15 g)
• 1 eetlepel cacaopoeder (15 g)

Franse macaron voorbereiding

• Om te beginnen, in een kom klop tot het eiwit wit is met zout en suiker banketbakkerijen.
• Voeg vervolgens de gemalen amandelen en de groentekleuring toe (de gewenste kleur). Eenmaal klaar, doe dit mengsel in een ijszak..
• Bekleed vervolgens een bakplaat met bakpapier en vorm de macaron met behulp van de spuitzak. Zet ze wijd uit elkaar zodat ze niet aan elkaar plakken elkaar gaan naar de oven.
• Bak tenslotte gedurende 10 minuten op ongeveer 200 ° C. Verwijder ze na de aangegeven tijd en laat ze afkoelen tijdens het vullen.

Lees zeker: Pão de Deus: een Braziliaans dessert

Vulling Voorbereiding

• Klop eerst de boter tot het een room vormt en voeg de poedersuiker, vanille en slagroom toe.
• Voeg vervolgens de citroenschil en het cacaopoeder toe.
• tenslotte, vul de macaron met deze crème als een broodje en zijn klaar om te worden geserveerd.

Nou, nu heb je twee dessertopties die ideaal zijn voor elke gelegenheid. genieten!