Eiwitbrood de 5 beste recepten

Eiwitbrood is een extreem gezond voedsel voor het lichaam. Vooral voor die mensen die actief zijn, dat wil zeggen die fysieke of sportieve activiteiten uitvoeren.

Dus met eiwitconsumptie kun je je lichaam versterken en op een gezonde manier spieren opbouwen. Er zijn veel recepten voor het koken van eiwitbrood, en hier zullen we de beste zien.

1. Recept voor getextureerd soja-eiwitbrood

ingrediënten

• 1 kop tofu (125 g)
• ½ el eiwit (8 g) plus 4 el water (60 ml)
• 2 el getextureerde soja-eiwit (30 g)
• 1 el melkpoeder (15 g)
• 1 theelepel bakpoeder (5 g)
• Een snufje zout

voorbereiding

1. Doe alle ingrediënten in een blender.
2. Meng het vervolgens allemaal samen zodat de ingrediënten bij elkaar komen.
3. Zodra het deeg is gevormd, vet je een pan in met olie.
4. Voeg het deeg toe aan de vorm van de penseelstreek en neem de voorbereiding magnetronoven op 700 watt vermogen gedurende 8 minuten.
5. Wanneer deze tijd is verstreken, wordt deze verwijderd en mag deze afkoelen..
6. Als je wilt kun je dit heerlijke brood vullen.

Lees ook: Gezond ontbijt: pannenkoeken met havermout, banaan, cacao en kokosolie

2. Recept met pompoenproteïne

ingrediënten

• Een kopje pompoenpuree (200 g)
• 2 kopjes amandelmeel (300 g)
• 2 eieren
• 2 eetlepels vanille- of eiwitessentie (30 g)
• 4 zoetstofzakjes (60 g)
• 1 eetlepel bakpoeder (15 g)
• 1 ½ kopje amandelmelk (300 g)

voorbereiding

1. In een kom, mix of klop eieren met pompoenpuree. Voeg vanille-eiwit, gist en zoetstof toe..
2. Voeg vervolgens de bloem toe, afgewisseld met amandelmelk.
3. Aan de andere kant, let op het massapunt wanneer melk wordt toegevoegd zodat deze niet te vloeibaar wordt.
4. Vet tegelijkertijd een vorm in en geef het preparaat door aan de vorm.
5. Verwarm de oven kort daarna voor op 180 ° C.
6. Bak het brood ongeveer 50 minuten, en laat de container nog 15 minuten staan ​​met de oven uit.

3. Brood- en eierrecept zonder bloem

ingrediënten

• 3 eieren
• 3 kopjes haverzemelen (210 g)
• 2 kopjes smoothie (400 g)
• 1 baksachet (16 g)
• 1 theelepel zout (5 g)

voorbereiding

1. Scheid de eidooiers van het eiwit.
2. Doe een snufje zout in de eiwitten en klop ze tot aan de sneeuw. boek.
3. Voeg vervolgens het resterende zout toe aan de eidooiers..
4. Voeg ook losgeklopte kaas toe aan eidooiers en meng.
5. dan, voeg de haverzemelen toe en klop het mengsel goed.
6. Om het deeg af te maken, voeg je het wit van de sneeuw toe aan de dooiers gemengd met de andere ingrediënten en voeg je de hele bereiding toe.
7. Leg de broodjes in een pan als het deeg klaar is.
8. Bak 55 minuten op 180 ° C.

4. Recept voor volkoren brood 

ingrediënten

• 4 kopjes hele bloem (ongeveer 500 g)
• ¾ kopje sojameel (100 g)
• ¾ kopje havermout (100 g)
• 1 ½ kopje tarwegluten (200 g)
• 3 eetlepels maïsolie (45 ml)
• 3 el tarwekiemen (45 g)
• 1 eetlepel gist (15 g)
• Zout (naar smaak)
• Suiker (hoeveelheid vereist)
• 1 glas water (200 ml)

voorbereiding

1. Voordat je het deeg begint, bereid je de gist in een glas water met een beetje suiker en laat je het 10 minuten staan.
2. Zeef de ingrediënten in een kom, behalve maïsolie.
3. Voeg een half glas water (100 ml) toe aan de ingrediënten in de kom en roer met een vork.
4. Blijf geleidelijk water toevoegen totdat je een deeg krijgt dat kan worden gemanipuleerd met je handen..
5. Voeg daarnaast olie en gist toe en blijf kneden met de handen totdat alle ingrediënten verenigd zijn..
6. Als het deeg plakkerig is, voeg dan iets meer toe dan hele bloem.
7. Reinig de werktafel en bestrooi met bloem. Werk het deeg een paar minuten.
8. Laat het afgedekte beslag een uur rusten in een kom.
9. Na een half uur deegfermentatie wordt aanbevolen om de oven voor te verwarmen tot 180 ° C.
10. Bestrooi na 60 minuten een bakje met olie en leg het brood erop..
11. Zet het brood een half uur in de oven op 180 ° C.
12. Zodra het brood gaar is, haal je het van het vuur.

Zie ook: Heerlijk glutenvrij, lactosevrij havermout, banaan en walnotenbrood

5. Recept voor Dukan-eiwitbrood

ingrediënten

• 1 eiwit
• 1 theelepel bakpoeder (5 g)
• 1 el geslagen kaas (15 g)
• 2 eetlepels haverzemelen (30 g)
• 1 el tarwezemelen (15 g)

voorbereiding

1. Plaats in een kom eiwit, gist, losgeklopte kaas, tarwezemelen en haverzemelen.
2. Klop onmiddellijk alle ingrediënten met een vork tot een glad mengsel.
3. Doe in een pan zodat het de gewenste vorm heeft.
4. Plaats het een paar minuten in de magnetron.
5. Als de tijd voorbij is, is het brood klaar om te eten..