Gods brood een Braziliaans dessert

Gods brood is een origineel dessert uit Portugal. Het is een brood met een lichte consistentie en een sponsachtige textuur met wat geraspte kokosnoot (een ingrediënt dat later werd toegevoegd).

En hoewel, zoals we eerder zeiden, geconsumeerd op Allerheiligen, Het wordt momenteel het hele jaar door gewaardeerd, zowel op de plaats van herkomst als in landen zoals Brazilië en Venezuela, waar Portugese gemeenschappen zich vestigden.

Velen zeggen dat dit dessert, meer dan 200 jaar oud, kokosnoot had toegevoegd nadat de Portugezen zich in Brazilië hadden gevestigd en nieuwe smaken begonnen te assimileren en aan hun traditie toevoegden..

Deze informatie is echter niet bevestigd door historici. Wat absoluut waar is, is dat er zijn verschillende recepten die al dan niet wat citroen of likeur bevatten.

Hoe een authentiek brood van God te bereiden?

Pasta Ingrediënten (12 eenheden)

• Een snufje zout
• 1 reep boter (100 g)
• 2 middelgrote eieren
• ¾ kopje suiker (15o g)
• ½ kopje melk (125 ml)
• 4 kopjes ongezuurde tarwebloem (480 g)
• 2 el verse gist (30 g)
• Optioneel: citroen- of sinaasappelschil, 3 el rum (45 ml), vanille-essence.

Topping-ingrediënten

• 1 middelgrote ei
• 1 kop geraspte kokosnoot (100 g)
• 2 el poedersuiker (30 g)
• 2 el witte suiker (30 g)

Lees zeker: Hoe maak je een bananenbrood

Deeg voorbereiding

1. Doe de melk in een vuurvaste container en verwarm deze een paar minuten in de magnetron. Het is niet nodig om het te koken, maak het gewoon warm.
2. Hydrateer de verse gist met warme melk. Roer met een lepel om te helpen integreren met melk. Voeg vervolgens een half kopje bloem (60 g) toe.
3. Met de hand kloppen tot het glad en klontvrij is.. Bedek de container en laat deze 10 tot 15 minuten rusten..
4. Doe ondertussen de boter in een vuurvaste container en smelt in de magnetron..
5. Plaats de bloem ook in een bak en laat een ruimte in het midden om de twee gebarsten eieren (en zonder kloppen) en de gesmolten boter te plaatsen. Voeg ook de suiker en gist toe die we eerder hebben bereid.
6. Roer met de handmixer om een ​​deeg te vormen. Vorm een ​​bal en laat deze een paar uur op kamertemperatuur liggen, bedekt met een doek. Gedurende deze tijd zal de massa in omvang toenemen..
7. Nadat de rusttijd is verstreken, bestrooi je het oppervlak waar je gaat kneden lichtjes met wat bloem..
8. Kneed ongeveer 5 minuten voor flexibiliteit. Het moet zacht genoeg zijn om gemakkelijk te hanteren te zijn..
9. Open nu in het midden van het deeg een gat (niet te diep) en leg daar een snufje zout. Sluit en kneed nog eens 5 minuten, constant.

Gods broodbereiding

1. Scheid eerst verschillende delen van het deeg en vorm kleine balletjes (de grootte van uw hand). Maak vervolgens met een lichte aanraking een beetje plat zodat het op een cake lijkt. boek.
2. Vervolgens, om de topping te bereiden, meng je in een kom een ​​losgeklopt ei (zonder kloppen), witte suiker en geraspte kokosnoot. Koel tot klaar voor gebruik.
3. Leg vervolgens perkamentpapier op een bakplaat en vervolgens Verwarm de oven voor op 180 ° C.
4. Leg het brood aan de andere kant in de bakvorm en bestrijk met een losgeklopt ei. Voeg onmiddellijk het mengsel van kokosnoot, suiker en ei toe (1 eetlepel per brood is voldoende). Je moet het kokosmengsel verdelen zodat het niet van het brood valt.
5. Bak tot slot een half uur. Eenmaal bruin, verwijder en bestrooi met poedersuiker..

Zie ook: Een brood maken zonder te kneden en gluten?

Ze kunnen warm worden geserveerd of nadat ze zijn afgekoeld. Het hangt allemaal af van je smaak. Aan de andere kant moet worden opgemerkt dat het in Venezuela gebruikelijk is om te genieten van Gods brood met koffie of gevuld met koeienkaas (zoutarm).

Sommige mensen bereiden ze gevuld met room en anderen met jam. Hoewel deze opties heerlijk zijn, kunnen ze een beetje misselijk zijn als we er niet aan gewend zijn..