Wat zijn polyfenolen? Meer te weten komen!

Polyfenolen zijn micronutriënten met antioxiderende activiteit, die overvloedig aanwezig zijn in voedingsmiddelen zoals noten, fruit, groenten, rode wijn en cacao. deze zijn belangrijk voor het voorkomen en verminderen van de progressie van diabetes, kanker en neurodegeneratieve en hart- en vaatziekten..

Bovendien deze zijn ook belangrijk als probiotica omdat ze de snelheid van nuttige bacteriën in de darm verhogen, wat belangrijk is voor gezondheid, gewichtsbeheersing en ziektepreventie.

Polyfenol-typen

polyfenolen kan in vier andere categorieën worden gescheiden, met extra subgroepen volgens het aantal fenolringen dat ze bevatten en volgens de structurele elementen die deze ringen met elkaar verbinden.

In het algemeen zijn voedingsmiddelen die complexe mengsels van polyfenolen bevatten met hogere niveaus in de buitenste lagen van planten dan in de binnenste lagen:

• flavonoïden: hebben antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Ze zijn te vinden in fruit, groenten, rode wijn en groene thee..
• stilbeen: gevonden in rode wijn en pinda's.
• lignanen: kan worden gevonden in zaden zoals lijnzaad, groenten, granen, granen, fruit en zeewier.
• Fenolzuren: de laatste is te vinden in thee, kaneel, koffie, bramen, kiwi's, pruimen, appels en kersen.

Polyfenolrijk voedsel

In de dagelijkse voeding eten we 50 tot 800 mg polyfenolen en er wordt aangenomen dat door deze waarde te overschrijden we een interessant niveau van antioxidanten kunnen bereiken die een positieve werking op het lichaam uitoefenen door zuurstofvrije radicalen te neutraliseren..

Onder de rijkste voedingsmiddelen in deze macronutriënt kunnen we vinden:

• groenten zoals linzen, bonen, erwten en sojabonen, die flavonoïden hebben.
• Thee en rode wijn, die catechines hebben.
• Roodachtige en paarse groenten en fruit, zoals bieten en aubergines, met quercetine, Kaempferol en hesperetine zoals druiven, aardbeien, frambozen, granaatappel en bosbessen.
• Tomaat, Ui, Knoflook en Paprika, die quercetin en myricetin bevatten.
• Boekweit en andere volle granen, evenals noten en zaden, die lignines en lignanen bevatten, ook van polyfenolische aard.
• Chocolade, cacao, yerba mate, bier en olijfolie, die ons ook antioxiderende polyfenolen van verschillende soorten aanbieden, waaronder tannines, galocatechines en resveratrol.

We raden aan om te lezen: 8 redenen om matig rode wijn te drinken

Polyfenolsupplementen

Tegenwoordig worden veel verschillende extracten van zaden, druivenschillen of olijfpulp gebruikt bij de productie van supplementen. Zelfs als deze supplementen zijn gemaakt van natuurlijke ingrediënten betekent niet dat het veilig is of wordt aanbevolen om ze in grote hoeveelheden in te nemen.. Enkele negatieve effecten die overmatige consumptie van polyfenolen op het lichaam kunnen hebben, zijn:

• IJzerafbraak in populaties met marginale ijzerreserves.
• Interferentie met het metabolisme van schildklierhormoon.
• Interactie met farmaceutische geneesmiddelen en verhoogde biologische effecten.

Het nemen van een uitgebalanceerd dieet rijk aan polyfenolen vermijdt de consumptie van overtollige micronutriënten. Als we besluiten een supplement te consumeren, moeten we voorzichtig zijn, omdat de supplementen een verscheidenheid aan verschillende verbindingen kunnen bevatten, afhankelijk van welke we kiezen. Het is belangrijk dat We vertrouwen de fabrikant, lees de instructies aandachtig en vermijd het consumeren van buitensporige hoeveelheden.

Polyfenolen en de darmflora

Het maagdarmkanaal speelt een belangrijke rol in de gezondheid. Ongeveer 100 miljard bacteriën, schimmels en virussen vormen de microbiota en flora die zich in de darm nestelen. Het is duidelijk dat deze organismen zijn fundamenteel voor geestelijke en lichamelijke gezondheid.

de Groene thee bijvoorbeeld balanceert de darmflora door het aantal nuttige bacteriën te vergroten en het aantal schadelijke bacteriën te verminderen.. Anderzijds zijn andere voedingsmiddelen die vooral aan dit proces bijdragen chocolade en rode wijn..

Zoals we kunnen zien, zijn er veel voedingsmiddelen die ons polyfenolen kunnen bieden en ons dieet verrijken met antioxidanten die neurologische, cardiovasculaire, metabole en degeneratieve ziekten afweren. Daarom leidt een uitgebalanceerd dieet, vooral rijk aan groenten en fruit, met behulp hiervan kunnen we oxidatieve stress beperken.

De 6 beste natuurlijke antioxidanten