Wat is macrobiotisch voedsel?

Macrobiotisch voedsel of voedsel is per definitie een manier van eten gebaseerd op het Yin-Yang-evenwicht..

De tradities van het oosten waren niet alleen aangepast voor voedsel, maar ook voor medicijnen en spiritualiteit. Hoofdzakelijk geconsumeerde granen en andere grassen.

Macrobiotisch voedsel: geschiedenis en basisprincipes

De maker was een Japanner genaamd Georges Ohsawa in 1957. Hij werd belast met het bekendmaken van macrobiotische doctrine in de westerse wereld..

Deze doctrine is gebaseerd op het zenboeddhisme en de Chinese geneeskunde. Volgens haar, wanneer de Yin en Yang in balans zijn, zijn er geen ziekten en is het mogelijk om sereniteit en tolerantie te bereiken..

Enkele kenmerken van macrobiotisch dieet zijn:

• 25% van de dagelijkse voeding is gebaseerd op groenten en fruit;
• 50% op basis van volle granen zoals maïs, rijst, tarwe, gerst en haver;
• 15% van de consumptie is afkomstig van groenten;
• Men zou twee porties soep per dag moeten consumeren, miso of tamari met groenten en zeewier;
• Consumptie van witvis tweemaal per week is toegestaan, en kip of kalkoen in een speciale gebeurtenis;
• Eieren moeten worden bevrucht en om de tien dagen eten;
• Fruit moet gekookt of gedroogd en soms vers worden gegeten;
• Drink nooit tijdens het eten, altijd na en in kleine slokjes. Het water moet warm zijn, anders kun je koffie met granen of Bancha-thee kiezen (groen).

Lees ook: Bekijk de lijst met meest aanbevolen fruit voor uw dieet

Welke voedingsmiddelen zijn niet toegestaan?

Deze lijst moet in aanmerking worden genomen door diegenen die macrobiotische voeding willen volgen, omdat het vertegenwoordigt wat verboden of aanbevolen is om te vermijden:

• Rood vlees
• Dierlijk vet
• Zuivelproducten
• tomaat
• aubergine
• aardappel
• suikers
• Tropische vruchten
• specerij
• Zeer sterke kruiden
• conserveringsmiddelen
• kleur
• Voedingsmiddelen met kunstmest

Weet: 7 biologische producten die je moet kiezen om voor je huid te zorgen

Wat is macrobiotisch voedsel? Onmisbare aspecten

Er zijn essentiële componenten die dagelijks moeten verschijnen in een macrobiotisch dieet:

• Zeewier, zoals lotus, kuzu en mebosi
• Zeezout om de gerechten in balans te brengen

Daarnaast zijn enkele veel voorkomende praktijken:

• Speciale bereiding en kruiden van voedsel
• Kauwen op voedsel moet langzaam zijn
• Je moet altijd nuchter zijn
• Eten moet een plezier gevende handeling zijn
• Men moet eten in stille en lawaaierige omgevingen

Als er geen gezondheidsproblemen zijn, zijn alcohol en tabak in zeer kleine hoeveelheden toegestaan..

Hoe een biologische tuin thuis te bouwen?