Smakelijke Groene Asperges Gazpacho Recept!

Het uitstekende feit van vegetarische recepten is dat ze ons de mogelijkheid bieden om het meeste uit de ingrediënten te halen. Bovendien vormen deze ook een uitdaging voor de verbeelding tijdens het koken. Om deze reden leert u vandaag hoe u thuis een groene aspergazpacho kunt maken..

Terwijl u leest, de gebruikelijke gazpacho maar met de beste asperges, die een onverwacht voordeel voor uw lichaam opleveren en zuiverend zijn. En alsof dat nog niet genoeg was, helpen ze je ook om die extra kilo's te verliezen..

Wat meer is, zoals een koude room, de groene asperges gazpacho is geweldig om te eten als een lichte lunch, maar vol met eiwitten. Dit komt grotendeels door de elementen in het recept; vooral de bouillon, die veel vitamines en weinig calorieën bevat.

Geheim van de heerlijke smaak van deze gazpacho

Wat maakt deze voorbereiding nu speciaal? Simpelweg omdat je het in een paar minuten klaar hebt, en het is zo traditioneel als brood. Opgemerkt moet worden dat als je buiten Spaans grondgebied bent, je dit misschien een beetje vreemd vindt (en het is normaal), maar dit gerecht is typisch voor dat land.

Soms is het meestal vergezeld van sneetjes brood en wordt op kamertemperatuur gegeten. Vandaar de term "koude room" of "koude soep". De waarheid is, omdat het zo lekker is, waar je ook leest, je zult plezier hebben in elke portie die je proeft..

Evenzo heeft dit gerecht niet veel complicaties, en je kunt het gemakkelijk in minder dan 30 minuten klaar hebben. Het is heel eenvoudig te maken en levert een voedzame en heerlijke bijdrage aan uw gezondheid. Er is echter een opvallend verschil in de traditionele Andalusische gazpacho. met andere woorden:, deze versie is een aanpassing voor mensen die het oefenen vegetarianisme. Er zijn enkele belangrijke wijzigingen ten opzichte van het origineel:

• Dit recept neemt geen tomaten.
• Omvat ook geen komkommer of paprika's van welke aard dan ook.

Je kunt ook een paar stukjes brood toevoegen, of wat je maar wilt, dat past bij je culinaire ethiek en cultuur. De dat blijft de smaak van de ingrediënten, die deze groene asperges gazpacho zo speciaal en gezond maken.

Groene Asperges Gazpacho Recept

Waarom asperges? Wat ze bieden voor de gezondheid?

Asperges behoren tot de groep planten genaamd "kruidachtige", dus ze zijn een groente. Maar wees niet verward: het is geen enkele soort groente of groente. De specifieke klasse die u voor dit recept gebruikt, is zelfs bekend en heeft belangrijke implicaties voor de gezondheid van het lichaam..

Wilde asperges is de tomatenvervanger in dit preparaat omdat help je lichaam het te reinigen schuim geaccumuleerde. Tegelijkertijd zorgen ze ervoor dat de smaak van de groente niet interfereert met de bouillon of andere ingrediënten.

Ontdek: 4 detox-soepen om je lichaam heerlijk te ontgiften

ingrediënten

• 1 handvol groene asperges (180 g)
• 1 gekookt ei
• 2 teentjes knoflook zonder schil
• 1 el witte wijn (15 ml)
• 2 kopjes gefilterd water (500 ml)
• 1 grote aardappel of 2 middelgrote (180 g)
• 2 el extra vierge olijfolie (30 ml)
• 2 el sherryazijn (30 ml)
• 1 eetlepel zeezout (15 g)

Lees dit artikel: Een prachtige behandeling met zout en olijfolie tegen gewrichtspijn

voorbereiding

1. Begin met het heel goed schoonmaken van de asperges.. Vergeet niet dat ze soms vol vuil zitten., en u moet deze zoveel mogelijk verwijderen.
2. Hierna snijd je ze en reserveer je ze. Gooi de tips niet weg.
3. Voeg vervolgens een paar druppels olijfolie toe in een pan en sauteer de asperges, als ze heet zijn, een beetje tot ze het aroma afgeven.
4. Als je de pan hebt gepasseerd, pak je ze aan de blender en voeg de knoflook, wijn en water toe.
5. Verwerk een paar minuten totdat je een min of meer homogene crème krijgt. Ga door een zeef en daar zie je hoe de asperge vezels eruit zien.
6. dan, toevoegen aan gekookte eidooier, samen met de sherry-azijn en zout, en klop opnieuw. Deze keer voeg je langzaam de eetlepels olijfolie toe. Bewaar daarna in de koelkast.
7. Schil en snijd daarna de aardappelen en haal ze door de koekenpan om ze te braden. Voeg na de friet de aspergetips toe die je hebt gereserveerd en bak ze ook.
8. Snijd ten slotte het eiwit om het te combineren tot een garnering, die je kunt vergezellen met de groene asperges gazpacho..

Als je dit recept wilt aanpassen om het vegan te maken, doe het gewoon zonder het ei. Eet smakelijk!