Ontdek wat de beste vulling is voor Turkije

Gevulde kalkoen is een veel voorkomend gerecht voor familiekerstmaaltijden. In deze vergaderingen met zoveel gasten is het kiezen van de meest geschikte kalkoenvulling de sleutel voor iedereen om van een heerlijk gerecht te genieten..

1. Vulling voor kalkoen met worst en oliehoudende zaden

Eerst laten we je zien hoe je kalkoenvulling kunt bereiden met een mix van zeer botte ingrediënten, waardoor een hongerig persoon tevreden kan blijven.

Vergeet niet te lezen: Kip Kabobs: gemakkelijk en lekker recept

ingrediënten

• 6 el boter (120 g)
• 2 kopjes gehakte ui (400 g)
• 4 tenen knoflook
• 1 theelepel gemalen annatto (5 g)
• 1 theelepel gemalen komijn (5 g)
• ¼ kopje rundergehakt (30 g)
• 1 kop gehakte worst (240 g)
• ¾ kopje gehakt spek (180 g)
• 1 geschilde en in blokjes gesneden appel
• 1 kopje assortiment gehakte oliehoudende zaden (150 g)
• ½ kopje gehakte walnoten (60 g)
• 1 kop gesneden olijven (120 g)
• 3 takjes verse kruiden naar smaak
• 1 theelepel gemalen kaneel (3 g)
• 2 kippenbouillon tabletten
• ¼ theelepel gemalen nootmuskaat (2 g)
• 1 kop witte wijn (250 ml)
• 2 kopjes paneermeel (120 g)
• 2 losgeklopte eieren
• Zout en peper (naar smaak)

Vulling voorbereiding voor Turkije

Ondanks de grote hoeveelheid ingrediënten is de bereiding van de vulling vrij eenvoudig..

1. We moeten de ingrediënten goed mengen en vijf minuten koken.
2. Daarna, voeg broodkruimels toe om het mengsel meer sponsachtig te maken, en voeg ook de losgeklopte eieren toe.
3. Blijf dit mengsel nog tien minuten koken en verwijder daarna de kruidentakjes uit het mengsel..
4. Voeg vervolgens het gehakt, de worst en het spek toe. Voeg vervolgens de oliehoudende zaden, appel, walnoten, olijven, kaneel, nootmuskaat, kruiden en witte wijn toe..
5. Smelt de boter eerst in een pan en voeg de ui, knoflook, annatto, komijn en zout toe. Kook het mengsel tot de ui bruin wordt.
6. Om deze vulling af te maken, bereidt u de kippenbouillon met water en de tabletten in een aparte pan en giet u het vorige mengsel..
7. Laat de vloeistof iets inkoken en plaats alle ingrediënten in een ovenschaal.
8. Eindelijk koken de gehele vulling gedurende ongeveer 30 minuten bij een temperatuur van 180 ° C.

2. Vullen met rijst en fruit

Als tweede optie voor het bereiden van kalkoenvulling, laten we je zien hoe je een rijst- en fruitmix maakt. Dit resulteert in een vulling frisser en lichter dan de vorige, met zachtere smaken.

ingrediënten

• 1 kop gesneden spek (200 g)
• 3 eetlepels boter (60 g)
• 1 grote gehakte ui
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 4 gehakte stengels bleekselderij
• 1 kop gedroogde cranberries (150 g)
• 2 kopjes bruine rijst (300 g)
• 1 ½ kopjes witte wijn (360 ml)
• 2 geschilde, pitloze en in blokjes gesneden appels
• 3 kopjes kippenbouillon (750 ml)
• 2 takjes rozemarijn
• 2 takjes tijm

Zie ook: Kipfilet: 2 heerlijke recepten

Vulling Voorbereiding

Deze tweede vulling is ook gemakkelijk te bereiden..

1. Roer het mengsel totdat de vloeistof is verminderd. ondertussen, probeer de rijst om er zeker van te zijn dat deze goed is terwijl je zout toevoegt.
2. Voeg als de rijst klaar is het spek, de cranberry en nog een kopje kippenbouillon toe. Roer het mengsel en giet alles als alles is geïntegreerd de resterende rijst en de laatste kop bouillon.
3. Voeg daarna een kopje rijst en wijn toe. Kook rijst totdat alle vloeistof is verdampt. Voeg vervolgens een kopje kippenbouillon toe en laat het opnieuw verdampen.
4. eerste, bak het spek goudbruin en eenmaal gedaan, haal je het uit de pan en zet je het opzij. Voeg in dezelfde pan boter en gebakken ui, knoflook en selderij toe.
5. Voeg om de kalkoenvulling te voltooien de appelblokjes toe aan het mengsel en roer de ingrediënten opnieuw..

In deze laatste stap kunnen we ook de kruiden toevoegen en laten alles wordt ongeveer vijf minuten afgedekt gekookt, op een minimale temperatuur.

Wanneer deze tijd voorbij is, doof het vuur en verwijder de kruiden..