Heerlijke gehaktballetjes in Spaanse saus, zelfgemaakt recept

Het goede van het bereiden van een maaltijd met rundergehakt is dat het heel gemakkelijk te bereiden is. Als er iets is dat opvalt aan deze voorbereiding, is hoe het is aangepast in Spanje.

Gehaktballetjes in Spaanse saus onderscheiden zich door een speciale manier om bouillon te maken. Deze saus bevat ingrediënten die echt geweldig zijn en opvallen door de typische mediterrane touch van dit land..

Als dat waar is wat ze zeggen over "de wereld leren kennen door gastronomie", maken we vandaag een gastronomische reis naar Spanje.

Gehaktballetjes in Spaanse saus zijn een heel andere variant van het traditionele recept voor dit gerecht.. Maar de ingrediënten lijken erg op elkaar.

Bovendien ligt de focus van dit recept niet op gehaktballetjes, kip, varkensvlees, kalfsvlees, enz., Maar de sauzen en kruiden waar een deel van het geheim ligt..

Als je houdt van variaties op klassieke recepten die je al kent of als je je menu's tijdens de week wilt variëren, is dit gerecht ideaal..

Het is een nieuw alternatief met smaken van een geweldig land.. Probeer de Spaanse cultuur beter te leren kennen met deze saus.

Veel van het geheim van dit recept is om een ​​saus te maken die echt onverslaanbaar is. Als goede Iberiërs omvatten de Spanjaarden elementen van het Middellandse Zeegebied. Ze geven die unieke en opvallende gehaktballensmaak aan de Spaanse saus..

Het volgende is het recept, verdeeld in twee delen. In de eerste geven we je alle details, zodat je weet wat je in de saus moet opnemen en hoe je deze kunt bereiden. De tweede omvat de gehaktballetjes zelf en hoe deze te bereiden..

Aan de andere kant, maak je geen zorgen als je vragen hebt of dit recept goed voor je is. Binnen een uitgebalanceerd dieet zijn vlees en dierlijke eiwitten inbegrepen en bieden ze unieke eigenschappen voor uw lichaam. U kunt gemakkelijk rusten en genieten van dit speciale recept.

Definitieve gids voor het bereiden van gehaktballetjes in Spaanse saus

Begin eerst met de saus

Zoals u weet, is dit de sleutel tot het bereiden van dit gerecht. Wees nauwgezet en volg de stappen zo goed als we kunnen. Maak je geen zorgen, dit recept is eenvoudig en kan snel worden gemaakt..

ingrediënten

• 2 uien
• 1 kop witte wijn (250 ml)
• 2 wortels
• 1 eetlepel zout (15 g)
• 2 teentjes knoflook zonder schil
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie (15 ml)
• 1 eetlepel bloem (15 g)
• 1 snufje versgemalen zwarte peper

Ontdek: wat is de gezondste frituurolie?

voorbereiding

1. Hak de uien, wortelen en knoflook goed. Doe de olijfolie in een koekenpan en fruit de groenten.
2. Je weet wanneer de groenten licht goudgeel zijn en je al kunt ruiken.
3. Nu is het tijd om te kruiden met zout en een snufje versgemalen zwarte peper..
4. Meteen daarna, je zult de bloem moeten opnemen en roeren tot het dikker wordt. Deze stap is erg belangrijk.!
5. Tegen het einde, zet het vuur op het minimum en voeg de wijn toe. Laat het 25 minuten koken.
6. eindelijk, als je merkt dat het veel dikker werd en er klonten zijn, je kunt een beetje water toevoegen om de saus een beetje te verdunnen.

Gehaktballetjes Recept

ingrediënten

• 4 kopjes rundergehakt (400 g)
• 2 kopjes varkensvlees (200 g)
• 2 eieren
• 3 el Parmezaanse kaas (45 g)
• 1 sneetje brood in kleine stukjes gesneden
• 2 takjes fijngehakte peterselie
• 1 eetlepel gemalen zwarte peper (15 g)
• 3 eetlepels olijfolie (45 ml)
• 1 eetlepel zout (15 g)

Lees dit artikel: Wat zijn magere eiwitten en wat zijn hun voedingsvoordelen?

voorbereiding

1. In de eerste plaats, meng brood met geraspte ui in een middelgrote kom, maar waarin je het deeg met je handen kunt roeren.
2. Meng met je handen totdat de vloeistof van de ui het paneermeel bevochtigt.
3. Voeg beide soorten vlees, eieren, knoflook en Parmezaanse kaas toe en blijf kneden. Breng op smaak en neem alle ingrediënten goed op..
4. Vorm de gehaktballetjes met een grote lepel. Als je wilt, je kunt wat tarwebloem toevoegen om het gemakkelijker te maken.
5. Herhaal dit totdat al het vlees gaar is en zet opzij.
6. Doe olijfolie in een hete koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes geleidelijk goudbruin, maar zonder ze te koken.
7. eindelijk, leg ze op een grote bakplaat en bedek ze met de eerder bereide Spaanse saus.
8. Oké, je hebt net de gehaktballetjes in de Spaanse saus bereid. Eet smakelijk!