Christopher Wilcox
0 
4534
150
Asperges is een voedsel dat duizenden jaren geleden als een offer aan de Griekse en Egyptische goden werd gegeven. Gelukkig breidde hun consumptie zich uit naar veel meer bevolkingsgroepen, dankzij de Romeinen, die hen door heel Europa brachten..
In de loop van de tijd werden asperges steeds vaker toegevoegd aan de keuken van verschillende regio's. Dus tegenwoordig kunnen we genieten van gerechten die zo lekker zijn als aspergescrème..
De belangrijkste producenten van asperges zijn Duitsland, Italië en Frankrijk, en hieruit kan worden afgeleid dat dit de landen zijn waar ze het meest worden geconsumeerd; gevolgd door België, Spanje, Portugal en Turkije.
Vergeet niet dat asperges veel voedingsstoffen bevatten die zeer gunstig zijn voor de gezondheid..
- Om te beginnen heeft het een hoog gehalte aan vitamines: A, C, E en K, foliumzuur, kalium, sporenelementen, vezels en ook antioxidanten..
De werking van deze voedingsstoffen vertaalt zich in diuretische eigenschappen (die het lichaam helpen toxines vrij te maken) en anti-veroudering (vechten tegen vrije radicalen).
- Toch is een regelmatige inname van asperges in grote mate bevorderlijk voor de bloedsomloop.
Klassiek Aspergeroomrecept
Het volgende recept is de meest voorkomende bereiding voor aspergeroom, dus u bent misschien niet alleen bekend, maar ook zeer gemakkelijk te bereiden. En het beste is dat het niet veel ingrediënten vereist, noch een speciale methode voor de bereiding ervan..
In dit geval wordt gedacht dat de hoeveelheden een heerlijk gerecht voor twee gasten krijgen..
ingrediënten
- ½ ui
- ½ aardappel
- Olijfolie
- Zure room
- 1 saus van groene asperges (325 g)
- 2 kopjes kippen- of groentebouillon (500 ml)
- Specerijen: zout en witte peper
- Optioneel: 1 prei
voorbereiding
- Was en snijd de aspergebasis en snijd ze in middelgrote stukken.
- Fruit ui en aardappel in olijfolie in een koekepan. Als je klaar bent, zet je opzij.
- Breng in een steelpan de kippenbouillon aan de kook met een scheutje olijfolie. Wanneer de bouillon kookt, voeg je de asperges in stukjes toe. Laat het een paar minuten op middelhoog vuur koken.
- Zet het vuur uit, voeg de ui en aardappel toe en sla alle ingrediënten tot een glad mengsel..
- Breng op smaak met zout en peper naar smaak en kook 15 minuten op middelhoog vuur..
- Voeg na het verstrijken van de 15 minuten een beetje room toe en laat 2 minuten staan om goed te mengen.
- Versier naar smaak en serveer erg heet.
Lees ook: 8 gezondheidsvoordelen van asperges
Halfzoet Aspergecreme Recept
ingrediënten
- 2 teentjes knoflook
- Verse basilicum
- Olijfolie
- 2 prei
- 2 courgettes
- 2 zoete uien
- 2 grote appels
- Specerijen: zout, kaneel
- 1 groene aspergesaus
- Optioneel: 1 theelepel bruine suiker (5 g)
Zie ook: 6 redenen om asperges te eten en hoe ze te bereiden
voorbereiding
- Schil en snijd de knoflook in kleine stukjes (zoveel als je kunt). Doe hetzelfde met ui, courgette en prei.
- Zoals in het vorige recept, snijd de aspergebasis en gooi deze weg. Hak wat overblijft in middelgrote stukken.
- Scheid de appels en snij ze. Doe ze dan in een pan met wat water en kaneel om zacht te worden. Let op, je moet ze niet laten vastlopen.
- Verhit een pan met een scheutje olijfolie en bak de ui en knoflook. Voeg de prei, asperges en courgettes toe als je klaar bent.
- Breng de ingrediënten uit de pan met de appels en kaneel in de pan. Voeg een beetje water toe om alle ingrediënten te bedekken en kook ongeveer 15 minuten. Wanneer deze tijd verstrijkt, zet je het vuur uit en laat je het staan.
- Zout en geef alle ingrediënten door aan de blender. Voeg de basilicum toe en serveer erg heet.
Kortom, aspergescrème is een gerecht dat zowel als voorgerecht als als hoofdgerecht voor een licht diner kan worden genoten. Het hangt allemaal af van je smaak. Het belangrijkste is om aandacht te besteden aan de kooktijd en de intensiteit van het vuur om ervoor te zorgen dat alles op het juiste punt blijft..
Wees enthousiast om deze recepten uit te proberen en ze een persoonlijk tintje te geven.!