Hoe gezondere en snellere chips maken?

Wie houdt er niet van patat? Maar volgens de manier waarop ze werden bereid, kunnen chips erg schadelijk zijn voor onze gezondheid..

Helaas hebben ze de neiging om te worden bereid met oliën van slechte kwaliteit, die vele malen en altijd bij hoge temperaturen zijn gebruikt en opnieuw gebruikt..

We hoeven ze echter niet op te geven. In dit artikel zullen we uitleggen hoe je thuis friet op drie verschillende manieren kunt bereiden, zodat het een gezonder recept is om van tijd tot tijd te eten..

De chips die worden verkocht

Voor frieten gezonder te zijn, de De eerste stap is om de aardappelen thuis te bereiden, omdat dit de enige manier is om de kwaliteit te waarborgen.

Hierdoor kunnen ze vaker worden gegeten met andere gerechten, terwijl als we buiten eten, we moeten proberen ze zoveel mogelijk te vermijden..

Chips die ons overal van dienst zijn, zijn om de volgende redenen schadelijk:

• Ze zijn gemaakt met slechte kwaliteit oliën (zogenaamde eetbare oliën van transgene sojabonen en andere plantaardige oliën) die bij hoge temperaturen transvetten worden en toxiciteit voor ons lichaam veroorzaken. Bovendien worden ze vaak gebruikt.
• Deze aardappelen hebben een zeer hoog vetgehalte, omdat ze in overvloedige olie worden gebakken.
• De aardappel is eigenlijk een aardappelpuree-mix met andere ongezonde ingrediënten.
• Veel bevatten geraffineerd zout.

Ontdek: 5 gezondheidsvoordelen van het gebruik van zoutarm in uw voedsel

Al deze kenmerken dragen bij aan een verslechtering van onze gezondheid:

• Cholesterol- en triglycerideniveaus stijgen.
• Draag bij aan overgewicht en cellulitis.
• Arteriële hypertensie verslechtert en vochtretentie.
• Ze veroorzaken zuurgraad, wat de oorzaak is van veel ziekten..

Belangrijke stappen voor goede frietjes

Volg deze eerste stappen om heerlijke en gezonde patat te maken:

1. Koop kwaliteitsaardappelen, indien mogelijk biologisch, en heb geen spruitjes.
2. Gebruik koude eerste druk olijfolie.
3. Breng op smaak met fijn zeezout zonder misbruik.
4. Gebruik teflonvrije containers zoals keramiek, kristal, roestvrij staal, gietijzer, enz..

1. Minder zure chips

Een culinaire truc uit het Oosten om veel van de zuurgraad te verwijderen die gefrituurd voedsel verwerft, is om olijfolie toe te voegen tijdens het frituren van aardappelen, en een paar umeboshi-pruimen, een uitzonderlijk medicinaal voedsel met veel eigenschappen..

Deze pruimen absorberen een deel van de giftigheid zonder de smaak te veranderen. Eet geen gebakken pruimen, maar je kunt na de maaltijd een verse eten om de schadelijke effecten te verhelpen..

Lees ook: Aardappelhuidremedies die geweldig zijn

2. Frieten maar gebakken.

Snijd de aardappelen in reepjes en leg ze in de oven. Bestrijk ze voor het bakken goed met olijfolie om ze knapperig te maken. Op deze manier krijg je gebakken aardappelen die bijna identiek zijn aan chips, maar met veel minder olie.

3. Gekookte en gebakken aardappelen

Een andere manier waarop aardappelen niet zoveel olie absorberen, is door ze te koken eerst ongeveer 10 minuten, al in reepjes gesneden, zodat ze hun stevigheid verliezen.

Laat het vervolgens goed uitlekken zodat de olie niet springt. Bak tot ze de gebruikelijke consistentie bereiken.

Voedingssuggesties

Aardappelen zijn zetmeel, dus we raden aan om ze voor een betere spijsvertering altijd te combineren met iets groentes (groenten, salade, fruit) en iets eiwitsoorten (vlees, vis, ei, groente).

Als u deze combinatie maakt, zijn de effecten van uw consumptie veel gunstiger voor uw lichaam..

Anderzijds raden we af om ze te combineren met andere zetmelen, zoals sandwiches, pizza, pasta, enz., Omdat dit de spijsvertering bemoeilijkt, het lichaam overbelast en bijdraagt ​​aan het creëren van ongewenste vetophopingen..

Ken de gebakken appel?

Ten slotte is dit nog een gezondere suggestie die het hele gezin zal verrassen. Snijd hiervoor appels in reepjes, zoals aardappelen, en bak ze op dezelfde manier en voeg ook zout toe..

De zoete smaak en verfrissende textuur maken dit recept een zeer origineel voorgerecht..