Hoe knapperige chips te maken

De meesten van ons eten graag knapperige chips. Ze zijn de beste aanvulling op de meeste gerechten die we eten.. Niemand is echter blij als ze een verwelkte consistentie hebben..

Hier leert u enkele uitstekende tips voor wanneer u een gerecht wilt bereiden en dit wilt vergezellen met een aantal heerlijke knapperige chips.

Ondanks het feit dat Aardappelen zijn een geweldige bron van koolhydraten, het betekent niet dat ze niet voedzaam zijn. Het is een van de rijkste bronnen van vitamine C, vitamine B6 of pyridoxine, thiamine, niacine, pantotheenzuur en foliumzuur..

Het is ook een uitstekende bron van mineralen zoals mangaan, fosfor, koper, kalium, magnesium en ijzer. Het verbruik ervan moet echter worden gereguleerd, omdat er een risico op gezondheidsproblemen bestaat..

Nu in dit recept om uw chips knapperig te maken, je moet de aardappelen frituren met arachideolie. Dit is een van de vele trucs die er zijn om je aardappelen de gewenste consistentie te geven..

Pinda-olie is een van de meest gebruikte bakoliën., omdat het wordt gebruikt voor frituren, stoven of gewoon het toevoegen van een milde oliezaadsmaak aan al uw gerechten. De vetzuren in pindaolie zijn vergelijkbaar met die in olijfolie..

Hoe knapperige chips te maken

De knapperige chips, mits goed gemaakt, zijn een genot voor onze smaakpapillen. Veel bekende restaurantketens weten het het geheim om aardappelen op het juiste punt te krijgen; dat wil zeggen, ze worden niet rauw, verwelkt of verbrand.

ingrediënten

• Een pan of koekenpan, het belangrijkste is dat het een dikke of dikke bodem heeft.
• 3 kopjes pinda- of plantaardige olie (300 ml).
• 6 witte aardappelen (900 g).
• 2 of 3 theelepels zout (15 g).

Truc # 1

• Allereerst snijd je de aardappelen in reepjes (lang) en was je ze vervolgens in koud water om al het zetmeel te verwijderen..
• Een ander advies voor het verwijderen van zetmeel uit aardappelen is was de aardappelen door ijs aan het water toe te voegen en laat 5 minuten staan. Vergeet niet om ze goed af te drogen met keukenpapier om overtollig water te verwijderen..
• Rauwe aardappelen moet je niet invriezen, ze moeten voorgekookt zijn zodat je ze in de vriezer kunt nemen. Frieten worden knapperiger als u ze invriest.
• Wat u moet doen, is de aardappelen een paar minuten bakken (zonder bruin te worden) en verwijder ze uit de olie door ze op een doek of absorberend papier te leggen. dan, doe alle aardappelen in een afgedekte kom en laat ze een paar uur invriezen.
• Het maakt niet uit of het verwijderen van de aardappelen uit de vriezer aan elkaar blijft plakken. Wanneer je ze opnieuw bakt, zullen ze vanzelf scheiden. Hiermee zul je zien dat de aardappelen goudbruin en knapperig blijven.
• Eindelijk kun je zout toevoegen (de hoeveelheid hangt af van je smaak).

Truc # 2

• Als je een andere truc wilt weten om je aardappelen knapperig te maken, moet je dat doen bestrooi ze met zout voordat je ze frituurt.
• Volg de stappen van de eerste truc voordat je ze in de pan neemt en strooi wat zout over je aardappelen. Bak ze in veel hete olie tot ze goudbruin zijn.
• Dan zul je merken dat de aardappelen een knapperige topping hebben. echter, laat aardappelen niet lang afkoelen, want door het zout zullen ze ook verwelken als ze afkoelen. (Dus we adviseren je om niet teveel zout toe te voegen).

Truc # 3

• Een andere ideale truc om chips knapperig te maken en niet te verbranden, is om ze in een pan hete olie te bakken om ze een eerste keer te laten koken. Haal ze dan uit de olie en bak ze in een andere pan met hete olie.
• Dit werkt om te voorkomen dat de olie snel koud wordt en niet blaast wanneer u klaar bent met koken. Wij garanderen dat de chips zullen goud en smakelijk zijn.

Truc # 4

• Er zijn mensen die een ander type strategie gebruiken, zodat de olie erg heet blijft en ze knapperige chips krijgen. U moet toevoegen 2 el boter tot plantaardige olie.
• Hierdoor wordt de olie heet en worden de aardappelen knapperiger..

Truc # 5

• Een andere manier om je knapperige chips te hebben is geef ze door tarwebloem of maïzena.
• Maar voordat je de aardappels frituurt, was ze met veel koud gezouten water zodat ze natrium goed absorberen en je niet voelt dat ze geen smaak hebben tijdens het eten.