Hoe broccoli te eten om zijn voedingsstoffen te benutten?

Hoewel we eraan gewend zijn alleen de bloemen te eten, moeten we de hele broccoli eten om van alle voordelen en voedingsstoffen te genieten..

Broccoli is wereldwijd een zeer beroemde groente, die wordt erkend om zijn grote hoeveelheid voordelen voor het lichaam, en benadrukt zijn ontstekingsremmende werking, anti-kanker eigenschappen en alkaliserende kracht die helpt om de gezondheid van het lichaam te verbeteren..

Dit voedsel wordt beschouwd als een van de meest complete en voedzame voedingsmiddelen, omdat het een bron is van vitamine C en E, bètacaroteen, flavonoïden, isothiocyanaten, zwavelverbindingen, voedingsvezels, luteïne en lage calorieën..

De meeste consumenten zijn zich echter niet bewust van de juiste manier om het te bereiden en eten meestal alleen de folie of de bovenkant van de groente. Om goed te beginnen met het eten van broccoli en optimaal gebruik te maken van alle voedingsstoffen, zullen we vervolgens meer informatie delen over deze broccoli en de juiste vorm van consumptie..

Welke delen van broccoli moeten we eten??

Mensen die graag broccoli eten, consumeren meestal alleen hun bloemen en gooien bladeren en stengels weg. Wat de meesten niet weten, is dat het precies is in die delen van broccoli waar veel voedingsstoffen die moeten worden benut geconcentreerd zijn.

Broccoli bevat bijvoorbeeld een belangrijke hoeveelheid vezels, die zwaarder weegt dan die van bloemen. Bovendien bevatten hun bladeren bètacaroteen in grotere hoeveelheden in vergelijking met stengels en bloemen..

Lees ook: Bereid een licht diner voor met deze 4 broccolirecepten

Hoe broccoli stengels in uw dieet op te nemen?

De smaak van de broccolistelen is licht zoet en erg lekker. Ze kunnen worden geconsumeerd door hun buitenhoes te verwijderen en in kleine stukjes te snijden. Voor hun juiste voorbereiding, zij moet vóór de bloemen worden gekookt, omdat het een paar minuten langer duurt om te voltooien.

Hoe broccolibladeren in uw dieet op te nemen?

Broccolibladeren worden vaak weggegooid omdat we niet weten dat ze rijk zijn aan voedingsstoffen. De bladeren worden gekenmerkt door hun hoge gehalte aan bètacaroteen, een belangrijke antioxidant die het risico op borstkanker kan verminderen en de mogelijkheid om leeftijdsgebonden maculaire degeneratie te ontwikkelen..

Ze zijn ook een bron van vitamine A, belangrijk voor het versterken van het immuunsysteem en het beschermen van het gezichtsvermogen.. Slechts 30 gram broccolibladeren kan 44% van de aanbevolen hoeveelheid vitamine C per dag bijdragen..

Broccolibladeren kunnen in het dieet op dezelfde manier worden gegeten als de bloemen worden bereid, maar de beste manier om ze te consumeren is door te braden, te stoven of te stomen..

Wat is de ideale manier om gestoomde broccoli te eten?

De meeste mensen zijn niet op de hoogte, maar het bereiden van voedsel is erg belangrijk bij het bewaren van alle voedingsstoffen. In dit geval is het belangrijk om te weten hoe je gestoomde broccoli goed kunt koken, omdat dit je in staat stelt om van de grote voordelen te genieten..

Deze manier om broccoli te bereiden zal het ons mogelijk maken om alle voedingsstoffen te benutten en ongelooflijke voordelen voor het lichaam te brengen..

In feite heeft een studie uitgevoerd in 2008 en gepubliceerd door het Journal of Agriculture and Chemistry vastgesteld dat stomen de juiste manier is om groenten te bereiden, omdat het de instandhouding van de meeste voedingsstoffen mogelijk maakt en als gevolg daarvan de resultaten gezonder zullen zijn..

Ontdek: Heerlijke recepten met kaasballetjes

Hoe het te bereiden?

Je kunt jezelf of met andere groenten stomen. Om dit te doen, is het ideaal om een ​​stomende pot te gebruiken, waarin we de broccoli ongeveer 15 minuten moeten laten staan..

Hoe broccoli te combineren?

Een van de voordelen van broccoli is dat het een zeer veelzijdig voedsel is dat goed past bij andere voedingsmiddelen en smaken.. Deze groente past heel goed bij vitamine B-rijk voedsel., zoals het geval is met tomaten en spinazie. Het kan ook eenvoudiger worden geconsumeerd door het te garneren met olijfolie en citroensap..

Een gezonde broccolisalade bereiden?

Deze groente kan het belangrijkste ingrediënt zijn van uw gezonde salades binnen een uitgebalanceerd dieet..

ingrediënten

• 1 kg broccoli
• 2 tomaten
• 1 groene paprika
• ½ ui
• 150 g gekookte garnalen
• Olijfolie
• Wat peper
• Een flits van zout

routebeschrijving

• Scheid en was de broccolitakken goed. Zet om te koken in zout water en laat ze uitlekken en leg ze opzij in een kom.
• In blokjes gesneden tomaten, gesneden paprika en gesneden ui in dunne reepjes. Meng alles met de garnalen en voeg dan toe aan de kom met de broccoli..
• Serveer de koude salade.

Vond je deze recepten lekker? Probeer ze dus zeker en begin met het eten van broccoli op de juiste manier.