Crab Cakes, weten hoe ze te bereiden

Dumplings zijn zonder twijfel heerlijke starter-alternatieven die combineer het frisse gevoel van de hoes met de zachtheid van de inhoud. Ze zijn bereid met ontelbare smaken, zoals de krabkoekjes die we hieronder zullen laten zien..

Krab of kani?

De laatste is een imitatie van het oorspronkelijke vlees in de vorm van roze stokken aan de buitenkant; Vandaag kun je uitstekende merken krijgen die heel dicht bij de oorspronkelijke smaak komen. Voor dit knoedelrecept kan Kani in combinatie met andere vissen een zeer interessant ingrediënt zijn.

Aan de andere kant is een ander belangrijk verschil de prijs. Echt krabvlees is erg duur, dus de meest populaire optie is kani; met een licht zoete toets kunnen we echt smakelijke koekjes maken.

Het beste recept voor krabkoekjes

Eerst beginnen we te zeggen dat dit recept uit drie delen bestaat: de bereiding van de knoedels zelf en vervolgens de sauzen om ze te wassen. Het is een voorbereidende gedachte voor ongeveer 10 personen; wat sauzen betreft, deze kunnen door anderen worden vervangen op basis van de smaak en voorkeuren van uw gasten.

Bekijk ook: 7 voedingsmiddelen die urinezuur verhogen

ingrediënten

• 3 eieren (180 g).
• Zonnebloemolie om te frituren.
• 1 kop paneermeel (200 g).
• 2 groene uien (60 g).
• 2 eetlepels bloem (50 g).
• 1 fijngehakte kleine rode chili (15 g).
• 1 zakje krab of kani (500 g).
• 1 eetlepel geraspte verse gember (5 g).
• 1 eetlepel geraspte groene citroenschil (5 g).
• 1/4 kopje gehakte verse peterselie (plat blad) (50 g).
• 1 eetlepel sojasaus met laag natriumgehalte (10 ml).

voorbereiding

1. Hak eerst de peterselie, bieslook en krab of kani fijn.
2. Klop vervolgens de eieren tot een glad mengsel..
3. Voeg aan de andere kant broodkruimels, eieren, bieslook en peterselie toe.
4. Later in een andere kom, meng sojasaus, gember, citroenschil, chili en voeg dit toe aan het mengsel.
5. Voeg ook de krab of kani toe aan de voorbereiding.
6. Kneed en vorm met handen ongeveer drie centimeter in diameter of de klassieke cupcake vorm. Bestrooi ze met de bloem.
7. Verhit ten slotte de olie in een koekenpan en bak de knoedels op middelhoog vuur en keer ze een keer om. Verwijder als goudbruin en plaats op absorberend papier.

Voor koriandersaus

ingrediënten

• 1 eetlepel koud water (10-15 ml).
• 1 eetlepel citroensap (10-15 ml).
• 1 eetlepel olijfolie (10-15 ml).
• 3 eetlepels zoete chilisaus (30 ml).
• 3 eetlepels gehakte verse koriander (30 g).
• 1 eetlepel natriumarme sojasaus (10-15 ml).

voorbereiding

1. Meng eerst alle ingrediënten en laat ze ongeveer 10 minuten rusten zodat de smaken samengaan.
2. Dien ten slotte opzij om de cupcakesgasten te baden die dat wensen.

Voor de tartaarsaus

De klassieke tartaarsaus is ongetwijfeld een uitstekende metgezel voor deze krabkoekjes; Het is een van de meest traditionele sauzen in de keuken, algemeen bekend om zijn intense smaak. Tot vijf dagen houdbaar in de koelkast.

Lees: gepaneerde vis: heerlijk en heel eenvoudig recept

ingrediënten

• 1 middelgrote ei (60 g).
• 1/4 eetlepel zout (2 g).
• 1 kleine zoete ui (20 g).
• 4 ingelegde kappertjes (10 g).
• 1/2 eetlepel mosterd (5 g).
• 1 eetlepel droge dille (5 g).
• 1 eetlepel citroensap (10 ml).
• 6 middelgrote ingelegde komkommers (40 g).
• 1 eetlepel appelazijn (10 ml).
• 10 eetlepels zonnebloemolie (100 ml).
• 5 eetlepels extra vierge olijfolie (50 ml).
• 1/2 eetlepel gedroogde uienpoeder (5 g).

voorbereiding

1. Snijd eerst de zoete ui en komkommers fijn. Pureer de kappertjes een beetje. boek.
2. Maak daarentegen een zelfgemaakte mayonaise in de mixer als volgt: giet het ei en de olijfolie en begin te kloppen. Wanneer het mengsel begint te emulgeren, verhoogt u de snelheid van de mixer. Dit is het moment om tijdens het kloppen zonnebloemolie in de vorm van fijn garen toe te voegen. Ga door tot de gewenste dikte.
3. Voeg daarnaast mayonaise, azijn, suiker, citroensap, ui, mosterd en zout toe.. Klop opnieuw en meng tot een glad mengsel..
4. Voeg bovendien toe aan ui, gehakte komkommers, kappertjes en dille.
5. Koel tot slot een moment voor het opdienen om smaken te mengen.

Kortom, er zijn veel andere sauzen bij de krabkoekjes. De meeste alternatieven dragen mayonaise onder hun ingrediënten, maar het is niet beperkend; en er zijn veel andere goede ideeën voor het maken van sauzen die harmoniëren met dit gerecht.