Waarom zouden we oliezaden en zaden weken?

  • Peter Sherman
  • 0
  • 5073
  • 78

Oliehoudende zaden en zaden zijn essentiële voedingsmiddelen in onze voeding dankzij hun uitstekende en volledige voedingswaarden.

Bovendien kunnen we ze op elk moment consumeren als we iets willen eten, omdat ze erg bevredigend zijn.

Ontdek in dit artikel wat hun eigenschappen zijn en waarom we ze altijd moeten weken voordat ze worden geconsumeerd..

Voordelen van oliehoudende zaden en zaden

Oliehoudende zaden en zaden zijn altijd aanwezig in de voedingspiramide. Dit zijn zeer energieke voedingsmiddelen die ons in kleine hoeveelheden een grote hoeveelheid voedingsstoffen bieden..

Met een handvol per dag kunnen we zelfs een tekort aan vitamines en mineralen voorkomen..

  • ze zijn plantaardig eiwitrijk voedsel, Veel geschikt voor het verminderen van de consumptie van dierlijke eiwitten zonder het risico op gezondheidsproblemen.
  • Om deze reden worden ze ten zeerste aanbevolen voor kinderen en sporters, hoewel we ze allemaal in gematigde hoeveelheden kunnen consumeren..
  • Bied een goede hoeveelheid gezonde vetten aan, essentieel om een ​​uitgebalanceerd gewicht te hebben.
  • Heb een hoog vezelgehalte, ideaal voor het reguleren van de darmfunctie en het op natuurlijke wijze voorkomen van constipatie.
  • Ze zijn één uitstekende bron van vitamines en mineralen.

Zie ook: Vitaminen en mineralen die depressie bestrijden

Welke variëteiten moet ik kiezen?

We hebben een breed assortiment om uit te kiezen, afhankelijk van uw smaak en gezondheidseigenschappen:

oliehoudende zaden

  • noten: uitstekend voor het verbeteren van de hersenfunctie.
  • Hazel: reguleert de bloedsuikerspiegel en bevordert darmevacuatie.
  • amandelen: vergemakkelijkt borstvoeding en biedt veel vitamine E en calcium.
  • macadamia: rijk aan gezonde vetten.
  • Paranoot: natuurlijke bron van selenium.
  • Pistache: zeer rijk aan ijzer en geweldig voor het bestrijden van bloedarmoede.
  • het tandwiel: valt op door zijn vitamine B1-gehalte.
  • Chestnut-of-cashew: heeft een hoog magnesiumgehalte, ideaal voor spieren en zenuwen.

zaden

  • zonnebloem: rijk aan vitamine B1, vitamine E, magnesium, ijzer, fosfor en calcium.
  • pompoen: een van de beste remedies om darmparasieten en prostaatproblemen te voorkomen.
  • sesam: is de beste plantaardige bron van calcium, essentieel voor niet-zuivelconsumenten.
  • lijnzaad: rijk aan essentiële vetzuren, die het uiterlijk van huid, haar en nagels verbeteren.
  • Chia: voorkeur voor darmevacuatie en lager cholesterol.

Ze weken is essentieel

Oliehoudende zaden en rauwe zaden, evenals peulvruchten, zijn bedekt met stoffen die enzymremmers worden genoemd.

Enzymremmers hebben de functie om vroege kieming te voorkomen en helpen voedingsstoffen te behouden voor plantengroei..

Door ze te consumeren, voorkomen we echter de opname van sommige mineralen en eiwitten en wordt de spijsvertering belemmerd..

Als we ze een paar uur laten weken, vermijden we dit probleem. en we activeren het zaad om het te consumeren of te ontkiemen.

Elk heeft zijn geschatte tijd:

  • Amandelen: 12 uur
  • Chiazaad en lijnzaad: 2 uur
  • Noten en hazelnoten: 8 uur
  • Pompoen en sesamzaadjes: 6 uur
  • Zonnebloempitten: 4 uur
  • Pijnboompitten, pistachenoten, cashewnoten, paranoten en macadamia-noten: niet nodig om te weken.

Zodra u ze inschakelt, we kunnen ze op laag vuur roosteren als we hun smaak willen verbeteren.

Opgemerkt moet worden dat de zaden van chia en lijnzaad, wanneer ze worden geweekt, slijm afgeven, wat een zeer nuttige vezel is om de darmtransit te bevorderen..

We kunnen ze samen met het water van de saus verslaan om deze functie te vervullen..

We raden ook aan om te lezen: 7 geweldige voordelen van Chia Seeds

Hoe ze in het dieet te introduceren

Hoewel oliezaden en zaden op elk gewenst moment kunnen worden gegeten, stellen we enkele originele ideeën voor zodat ze hun dagelijkse menu's niet missen:

  • naar verrijken ontbijtgranen.
  • Maak een zelfgemaakte honing-gezoete cacao en hazelnootcrème.
  • In vitamines, samen met fruit en haver.
  • Geroosterde en gemalen zaden of oliehoudende zaden in sauzen en vinaigrette.
  • In de massa koekjes of snoepjes, goed gemalen zoals bloem maar veel voedzamer.
  • Zelfgemaakte groentendranken bereiden.
  • Als aanvulling op desserts, zoals gebakken appels met noten, of stukjes sinaasappel met honing en gerolde amandelen.
  • We kunnen ook ontkiem de zaden en voeg ze toe aan allerlei gerechten en hapjes.
  • Geroosterde en gemalen zoute sesam, bekend als gummium; is een heerlijke specerij voor rijst- en pastagerechten.
Selderijzaadinfusie: een natuurlijke remedie tegen hypertensie



Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.

Een tijdschrift over goede gewoonten en gezondheid.
Leer hoe je goede gewoonten kunt ontwikkelen en slechte kunt opgeven. Leer hoe u voor uw gezondheid kunt zorgen en gelukkig kunt worden.