Leer hoe u appelazijn kunt bereiden

Appelazijn is een zeer populair product over de hele wereld, bekend om zijn meervoudig gebruik zowel thuis als medicinaal en in verschillende schoonheidsbehandelingen. We kunnen verschillende merken op de markt vinden, maar hier leert u hoe u appelazijn thuis kunt bereiden..

Sommige handelsmerken bieden geen product van hoge kwaliteit, dus we kunnen niet genieten van alle voordelen die het ons kan bieden..

Waarom appelazijn thuis bereiden?

Thuis het bereiden van appelazijn is eenvoudiger dan je denkt en is ook erg zuinig..

Het is waar dat we het in de markt tegen een goede prijs kunnen vinden, klaar voor consumptie.

Niet alle merken zijn echter betrouwbaar omdat sommige appelazijnen bevatten sulfieten, een stof die als conserveermiddel fungeert en ervoor zorgt dat azijn homogeen is. Deze stof verwijdert echter de eigenschappen van het product..

We raden aan om te lezen: Apple Cider Vinegar om cholesterol en bloedsuiker te verlagen

Hoe appelazijn thuis te bereiden?

Stap 1. Pak het sap uit

• Probeer de zoetste appels te plukken zonder sporen van douches, schimmels of enige vorm van schade. Zoek indien mogelijk naar appels van organische oorsprong die niet zijn blootgesteld aan pesticiden of andere chemicaliën. dat kan het gistingsproces veranderen.
• Was ze grondig, schil ze en verwijder de zaadjes. Haal dan het sap uit de appelmoes om een ​​liter of zo te krijgen.

Lees ook: Leer hoe je een detox-limonade maakt met gember en appel

Stap 2. Haal de must

• Het sap dat uit de vorige stap is geëxtraheerd, moet in een zo breed mogelijke container van kristal of klei worden gegoten, die slechts halfvol moet zijn om een ​​goede gisting mogelijk te maken.. Sluit de dop af en voorkom dat zuurstof binnendringt en dat gassen uitzetten.
• De temperatuur moet tussen 18 en 20 ° C liggen. We kunnen het 4 tot 6 weken bewaren..
• De zoete smaak van appels is de sleutel tot het krijgen van azijn. Om deze reden adviseren wij de meest rijpe appels. Als de appels echter zuur zijn, kunt u wat suiker toevoegen..
• Als je wilt dat de gisting sneller gaat, is de truc laat een stuk appelschil staan ​​voordat je het sap maakt.
• Om door te gaan met de volgende stap, transformatie van azijn, giet je het wort in een andere container.

Stap 3. Zet de most om in azijn

• Giet het wort in een grote container en breng het naar een warme plaats in uw huis, zoals in direct zonlicht. Laat 3 dagen staan ​​bedekt met een schone doek.
• Na de aanbevolen drie dagen de dop van de container en probeer het op een gemiddelde temperatuur van ongeveer 20 ° C te houden, omdat plotselinge temperatuurveranderingen azijn kunnen bederven.
• Roer eenmaal per dag de inhoud, zodat het de gistlaag die op het oppervlak verschijnt kan behouden.
• Filter ten slotte de azijn en bewaar deze in een fles, bij voorkeur donker, omdat direct licht hem gemakkelijker kan bederven. Als resultaat krijgt u biologische, chemicaliënvrije appelazijn met al zijn geneeskrachtige eigenschappen..

Een ander recept voor het bereiden van appelazijn thuis

Dit alternatief is veel eenvoudiger en kost minder tijd dan het vorige proces..

ingrediënten

• 5 liter mineraalwater.
• 1 pond rijpe appels.
• 1 pond bruine suiker.

voorbereiding

• Was en desinfecteer de appels grondig met een beetje zuiveringszout verdund met water. Zodra ze schoon zijn, snijd je ze in stukjes en meng je ze met de suiker zodat alles goed geplet wordt..
• Giet vervolgens in een glazen container de vijf liter water en voeg de appelpuree en suiker toe. Sluit de container zodat lucht kan binnendringen maar geen vliegen en andere insecten kunnen binnendringen..
• Roer het mengsel de eerste tien dagen dagelijks met een houten lepel.
• Roer het mengsel de volgende tien dagen om de dag..
• Laat het dan nog tien dagen staan.

In totaal krijgt u na het zeven en vullen van het mengsel een appelazijn van goede kwaliteit..

Bewaar het niet in een pot voor de mond, want het kan blijven gisten totdat het ontploft.. Koppel het indien mogelijk eenmaal per dag los om te voorkomen dat dit gebeurt..