Alternatieve mayonaise-alternatieven

Mayonaise is de ultieme garnituur wereldwijd, gebruikt in honderden recepten en bereidingen. Het vetgehalte in het ei kan echter enkele gezondheidsproblemen veroorzaken..

Je hoeft geen veganist te zijn om deze 'alternatieve' mayonaise te bereiden, maar als u voor uw lichaam wilt zorgen tegen cholesterol, hart- en vaatziekten, obesitas en andere schadelijke aandoeningen, lees dan dit artikel en leer deze heerlijke natuurlijke recepten..

Mayonaise recept zonder eieren

Een van de voordelen van deze mayonaise is dat het kan worden verwarmd en geen pijn doet aan je maag omdat het geen eieren bevat. Het kan worden toegevoegd aan soepen en zelfs worden gekookt. De ingrediënten zijn:

• 1 glas melk
• Olijfolie
• zout

Doe de melk en het zout in de mengkom en meng. Voeg geleidelijk de olijfolie toe tot je een dikke pasta krijgt. Giet in een luchtdichte pot of container, mogelijk glas, en koel.

Het is mogelijk om meerdere dagen te bewaren omdat het niet zuur is. Het is een geweldige keuze voor bijvoorbeeld picknick of strand. Een lichtere versie kan worden verkregen met magere melk of soja. Andere opties voegen gehakte bieslook, knoflook of mosterd toe om de smaak een beetje te veranderen.

Veganistisch Mayonaise Recept

De naam is "veganaise" en kan worden gebruikt in salades, sandwiches, cakes, vullingen, enz. Het is heel eenvoudig te maken en bevat geen ingrediënten van dierlijke oorsprong. De ingrediënten zijn:

• 1 aardappel
• 1 wortel
• Citroensap
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel mosterd

Schil, was, snijd en kook de aardappelen. Herhaal de eerste drie stappen met de wortelen. Pers de citroen uit en meng alle ingrediënten met olijfolie en mosterd tot een glad mengsel..

Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast. Een variant is gemaakt met rauwe bieten in plaats van aardappelen, past goed bij rijst..

Ontdek: 7 Vegan Protein Bronnen

Nog een recept voor veganistische mayonaise

In dit geval wordt het soyanaise genoemd omdat het met soja is gemaakt. De ingrediënten zijn:

• Een kopje zonnebloemolie
• ¼ kopje sojamelk
• 1/2 teentje knoflook
• Citroensap (of azijn equivalent)
• Zout naar smaak

Doe de sojamelk, zout, olijfolie en knoflook in de kom van de mixer. Mix op lage snelheid tot goed gemengd.

Zet apart om de werking van olijfolie toe te staan. Voeg ten slotte het citroensap toe en sla een beetje meer tot het dik is. De varianten in dit geval zijn wortelen of gekookte bieten, mosterd of avocado. Elk heeft een andere kleur..

Wortel Mayonaise Recept

Dit is echt een heerlijke optie die je eten een andere smaak zal geven. Het is gemakkelijk te bereiden en je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• 750 gram wortelen
• ¼ kopje olijf-, maïs- of zonnebloemolie
• 1 teentje knoflook (als je liever milder bent, doe dan een halve teentje)
• 1 snufje zout
• Citroensap

Schil en snijd de wortels in dunne plakjes en kook ze tot ze zacht zijn. Laat iets afkoelen en meng met andere ingrediënten tot een gladde, oranje pasta.

Voeg meer olijfolie toe voor meer smaak. U kunt maximaal een week in de koelkast bewaren zonder te bevriezen om de smaak en vorm niet te verliezen.

Lees ook: Hoe een veganistische kaas te bereiden?

Lichter Mayonaise Recept

Natuurlijke yoghurtmayonaise is veel lichter en gezonder dan een supermarkt gekocht of bereid met veel eieren. In dit geval is het heel eenvoudig en bestaat er geen risico om gewond te raken door te tikken. De ingrediënten zijn:

• 1 pot yoghurt
• Een paar druppels citroensap
• Een snufje zout
• 1 el olijfolie

Doe alle ingrediënten in de mengkom en meng goed tot je een gladde en romige pasta krijgt. Bewaren in een container en in de koelkast bewaren. Zo simpel is het!

Andere variaties zijn onder andere gehakte peterselie en peper voor een sterkere smaak of fijngesneden selderstengel voor een frissere smaak. Ze bevatten allemaal weinig calorieën en zijn ideaal voor lijners.

Recept voor hazelnoten en perenmayonaise

Veel meer fruitige versie, soepel, anders en lekker. Dit detail maakt uw gerechten onweerstaanbaar. Het kan worden gecombineerd met verse asperges, gestoomde groenten, sandwiches of salades..

Het kan worden gebruikt om een ​​snack met vleeswaren of broodtoast te vergezellen. De ingrediënten zijn:

• 1 ei
• 1 teentje knoflook
• 100 ml zonnebloemolie
• 1 grote peer
• 20 hazelnoten
• zout
• peper
• nootmuskaat

Schil de peren en hazelnoten (als ze nog niet zijn geschild), leg ze met de andere ingrediënten in de kom van een mixer en klop tot dezelfde textuur als "gewone" mayonaise. Voeg zout naar smaak toe en voeg tenslotte de nootmuskaat toe.