4 zelfgemaakte mayonaise recepten die je lekker zult vinden

Zelfgemaakte mayonaise-recepten zijn gemakkelijk te maken en bevatten gezondere ingrediënten dan de meeste versies op de markt. Bovendien zijn ze ideaal voor het verbeteren van de smaak van sandwiches, salades en vele andere gerechten. Wil je het thuis doen? We delen enkele opties.!

De basisingrediënten die we zullen gebruiken, zijn eieren, olijfolie, azijn, citroen en zout. Om sommige versies echter een speciaal tintje te geven, we stellen het gebruik van kruiden, specerijen en andere ingrediënten voor die meer smaak toevoegen. Ontdek hieronder hoe u ze kunt voorbereiden..

De 4 beste zelfgemaakte mayonaise-recepten

We kunnen momenteel verschillende soorten mayonaise en kruiden in winkels en supermarkten kopen. Velen vermijden dit soort opties echter liever omdat bevatten veel calorieën en chemische additieven. Zijn er alternatieven? Ja natuurlijk!

We vonden een breed scala aan zelfgemaakte mayonaise-recepten om zonder veel spijt van deze saus te genieten. Daarom kunnen we ze bereiden met natuurlijke en gezonde ingrediënten., het vermijden van de overtollige vetten die meestal veel commerciële versies bevatten. Geniet ervan!

1. Eenvoudige zelfgemaakte mayonaise

We zijn begonnen met deze compilatie van zelfgemaakte mayonaise-recepten met een basisversie met een mosterddraai. Wij stellen het gebruik van koudgeperste extra vierge olijfolie voor, omdat het veel gezonder zal zijn. Aan het werk!

ingrediënten

• 2 eieren
• 2 el biologische appelazijn (40 ml)
• ½ theelepel organisch mosterdpoeder (2,5 g)
• ½ theelepel zeezout (2 g, 5 g)
• 2 kopjes koudgeperste extra vierge olijfolie (500 ml)

voorbereiding

• Combineer eerst eieren, appelazijn, mosterd en zeezout in een keukenmachine. Klop totdat alles goed is geïntegreerd.
• Voeg vervolgens, terwijl de processor nog steeds draait, de olijfolie beetje bij beetje toe en laat slechts één draad vallen.
• Blijf de processor manipuleren totdat de mayonaise dikker wordt. Als je het niet dik genoeg vindt, voeg dan meer olie toe en verwerk het.
• Giet ten slotte mayonaise in een pot met deksel en bewaar in de koelkast.

Lees: vetarme mayonaise-alternatieven

2. Wortelmayonaise

Wat dacht je van een groentemayonaise bij je toast of brood? Als je een wortelliefhebber bent, is deze versie van deze saus de optie voor jou. bovendien, het is een lichter recept dan voorheen met een vleugje knoflook, oregano en cayennepeper.

ingrediënten

• 1/2 kopje olijf- of zonnebloemolie (100 ml)
• 3 gestoomde wortelen
• Het sap van een citroen
• Zout en peper
• 2 teentjes knoflook, geplet
• Oregano, cayennepeper en koriander (naar smaak)

voorbereiding

• Kook de wortels eerst in het water tot ze zacht worden.
• Doe ze vervolgens in de blenderkan en voeg knoflook, citroen en andere kruiden toe.
• Voeg tenslotte onder roeren de olie geleidelijk toe totdat je de gewenste textuur hebt..

3. Waterkersmayonaise

Dit uitstekende recept valt op in deze lijst met zelfgemaakte mayonaise-recepten als een ideale optie om starters te begeleiden bij speciale gelegenheden. bovendien, sIk proef dat het heel goed gaat met de driehoeken van nachos zoals maïs, toast, koekjes en dergelijke.

ingrediënten

• Verse waterkers (200 g)
• Basic Homemade Mayonaise (150 g)
• Roomkaas (100 g)
• 4 surimi repen (krabsticks)
• 2 el citroensap (40 ml)
• Zout en peper naar smaak

voorbereiding

• Verwijder eerst de stengel en harde delen van de waterkers. Dus verzacht ze.
• Doe vervolgens alle ingrediënten in de blender en verwerk ze tot ze goed zijn geïntegreerd..
• Ten slotte, om ervan te genieten als bijgerecht, moet u het minstens 2 uur in de koelkast bewaren..

Meer informatie: Garnalen Pannenkoeken: bekijk dit heerlijke recept

4. Citroenmayonaise en koriander

Zelfgemaakte mayonaise is erg goed wanneer we het speciale vleugje citrus toevoegen. daarom, in deze versie stellen we voor om wat citroensap en een scheutje citroensap toe te voegen. Nog iets? Natuurlijk! Je kunt de heerlijke koriandersmaak niet missen.

ingrediënten

• 1 heel ei
• 3 el limoensap (60 ml)
• 2 el citroensap (40 ml)
• 10 gehakte korianderbladeren
• Zout en peper naar smaak
• 1 kop olijfolie (250 ml)

voorbereiding

• Voeg eerst alle ingrediënten toe in het glas van een menger handboek.
• Sla vervolgens non-stop tot mayonaise een dikke textuur krijgt.
• Geniet ten slotte van salades, vis en vlees..

Ontneem je jezelf nog steeds mayonaise? Ga je gang en bereid een van de genoemde recepten en geniet er af en toe van met je favoriete gerechten. Houd er ten slotte rekening mee dat u met porties moet matigen om de calorieën niet te overschrijden.