4 Eigenschappen van rode linzen voor de gezondheid

Rode linzen, ook Turkse linzen genoemd, zijn vergelijkbaar in grootte met de linzen die we gewend zijn te eten. Het verschil ligt in hun sterke rode kleur en het feit dat ze hebben een mildere smaak dan normaal.

Heb je nog nooit gegeten? Wist je niet eens dat ze bestonden? Let dus goed op, want we zullen het hebben over de eigenschappen van de rode linzen hieronder.

We zijn er zeker van dat wanneer u klaar bent met lezen, u er een paar wilt voorbereiden om te profiteren van alle voordelen..

Voedingsbijdragen van rode linzen

Rode linzen zijn rijk aan ijzer, vezels, selenium, zink, koolhydraten, eiwitten en vitamine B1. Ze zijn ook een uitstekende bron van fosfor, mangaan en foliumzuur..

Deze linzen zijn vetarm en bevatten slechts 360 calorieën per 100 gram..

1. Ze geven de voorkeur aan goede voeding tijdens de zwangerschap

Als u zwanger bent, zult u dol zijn op de eerste eigenschappen van rode linzen..

• Dankzij hun ijzerbijdrage helpen ze bloedarmoede tijdens de zwangerschap te voorkomen.. Het is gebruikelijk om vrouwen te vinden die een ijzersupplement moeten consumeren. We raden aan om niet te stoppen zonder medisch advies, maar neem ook deze linzen op.
• Op zijn beurt zal de vezel die deze peulvrucht bevat, u helpen om een ​​goede stoelgang te hebben en zo de constipatie te corrigeren die vaak verband houdt met zwangerschap. Dit is een gezonder alternatief voor traditionele laxeermiddelen..
• eindelijk, de folaat die ze bieden helpt defecten of misvormingen in het zenuwstelsel van de foetus te voorkomen en vermijdt de kansen op vroeggeboorte.

2. Rode linzen verbeteren de spijsvertering.

Een andere eigenschap van rode linzen is dat rijk zijn aan zetmeel de spijsvertering verbetert en je minder en minder tevreden voelt..

Wanneer ze verstoken zijn van schors, toestaan betere spijsvertering dan gewone linzen. Aan de andere kant is het verbruik zeer geschikt voor mensen met darm- en maagproblemen, trage spijsvertering en overtollig gas..

Dankzij de vezels die dit voedsel biedt, voorkomt het constipatie. We raden aan om minstens een keer per week een kop gekookte rode linzen te consumeren..

3. Helpt kanker voorkomen

Een van de beste eigenschappen van rode linzen is dat, dankzij hun hoge vezelgehalte, rode linzen vergemakkelijken darmtransit en dragen kankerverwekkende stoffen die zich in het spijsverteringskanaal kunnen nestelen. Op deze manier voorkom je dat je lichaam ze opneemt.

Aan de andere kant beschermt het consumeren van dit voedsel ook tegen borst- en prostaatkanker reguleert oestrogeen- en testosteronniveaus.

4. Verbetert intellectuele prestaties

De koolhydraten, vitamines, eiwitten en mineralen die rode linzen bieden zijn van vitaal belang voor een goede zenuw- en hersenvoeding.

Dit is waarom het wordt aanbevolen om dit voedsel te consumeren als je hebt gemerkt dat je geheugen of mentale vaardigheden je de laatste tijd wat problemen veroorzaken..

• bovendien, rode linzen zijn erg handig voor opgroeiende kinderen, voor jongeren die studeren en voor mensen die onder stress en spanning staan.

Hoe rode linzen te bereiden?

Een van de voordelen van rode linzen is de kooktijd, die erg snel is. Ze hebben geen eerdere inweekperiode nodig, dus zijn sneller te bereiden dan de linzen traditioneel.

Om een ​​portie te bereiden, heb je nodig:

ingrediënten

• 1 kop rauwe rode linzen (200 g)
• 2 kopjes water of bouillon (500 ml)

voorbereiding

• Was linzen onder stromend kraanwater.
• Doe de bouillon en linzen in een pan en kook gedurende 20 minuten.
• Als de bouillon wat kruiden nodig heeft, moet u mogelijk wat zout en peper toevoegen. Op het moment van koken variëren linzen enigszins in kleur en worden ze lichter.
• Zodra je de linzen hebt gekookt, je kunt ze zelf eten of gebruiken om andere soepen en salades te bereiden.

Salade met veel eiwitten

Om u een idee te geven, laten we een basisrecept voor salades achterlaten. Het heeft een unieke smaak en is rijk aan gezonde vetten en eiwitten. voor iedereen om van te genieten.

ingrediënten

• 1 kop gekookte rode linzen (200 g)
• 1 kipfilet, naar smaak gemarineerd en geroosterd
• ½ rijpe avocado
• ½ kopje gekookte maïskorrels (100 g)
• ½ pitloze komkommer
• 1 eetlepel olijfolie (16 g)
• Het sap van 1 citroen
• Zout en peper (naar smaak)

voorbereiding

• Snijd de kip na het braden in kleine stukjes.
• Dobbel avocado en komkommer.
• In een kom, mix linzen, kipfilet, avocado, maïs en komkommer.
• Roer de olijfolie en het citroensap erdoor en breng de salade op smaak.
• Voeg wat zout en peper toe om de smaak te verbeteren..

Deze salade is geweldig omdat je met de smaken kunt spelen. De kip kan worden bereid met verschillende marinades of worden vervangen door een ander vlees of vis..

Groenten kunnen ook worden vervangen om andere smaken te proberen.. Je kunt bijvoorbeeld komkommer inruilen voor chili om die frisse maar frisse toets te behouden.

Linzen: Wist je dat ze een bron van eiwitten en antioxidanten zijn?