3 manieren om thuis rijst te bereiden

Rijst is een van de oudste nietjes en is aanwezig in gerechten uit de hele wereld, ongeacht de gastronomische traditie van de regio. Het is een economisch en zeer veelzijdig ingrediënt dat thuis nooit ontbreekt. Deze ontbijtgranen kan dienen om vlees of vis te vergezellen, of kan de echte protagonist van voedsel zijn.

Hier zijn 3 manieren om thuis rijst te bereiden.. Wij verzekeren u dat u ervan zult houden en al uw diners zult bevredigen..

1. De perfecte manier om thuis rijst te bereiden

Het bereiden van eenvoudige witte rijst kan ingewikkelder zijn dan het klinkt; goede rijst moet los en goed getextureerd zijn. 

Het resultaat en de bereidingswijze zijn afhankelijk van de variëteit die u kiest (er zijn er meer dan 2000), het weer, enz..

ingrediënten

• 4 theelepels zout (20 g).
• 2 kopjes rijst (400 g).
• 4 kopjes kokend water (1 l).
• 2 el olijfolie (20 g).

voorbereiding

1. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de rijst toe.
2. Roer tot rijst transparant is.
3. Voeg kokend water, zout toe en roer.
4. Dek af en kook op zeer laag vuur gedurende 17 - 20 minuten.
5. Laat vijf minuten afgedekt staan ​​alvorens te serveren.

Deze witte rijst kan worden gebruikt als garnering bij vlees, vis of groenten of bij het bereiden van salades.. Gehakte knoflook of uien kunnen worden toegevoegd om het meer smaak te geven, of het water vervangen door kip- of groentebouillon.

2. Citroenrijst

Dit is een recept om thuis rijst op een andere manier te bereiden.en ga uit de sleur. Citroenrijst dient als garnering voor allerlei gerechten..

ingrediënten

1. Zout (naar smaak).
2. Sap van 2 citroenen (20 ml).
3. 1/2 kop gehakte koriander (50 g).
4. 2 el olijfolie (20 g).
5. 1/2 theelepel kerriepoeder (3 g).
6. 1 eetlepel geraspte gember (5 g).
7. 2 kopjes gekookte witte rijst (400 g).
8. 1 eetlepel mosterdzaad (10 g).
9. 1/2 kop gedroogd fruit (noten, amandelen, enz.) (100 g).

voorbereiding

1. Doe de olijfolie in een koekenpan. Voeg als het heet is mosterdzaad, noten, gember en kerrie toe. Roer constant gedurende twee minuten.
2. Voeg gekookte rijst en citroensap toe en roer goed. Laat 3 of 4 minuten langer staan, of tot de rijst heet is.
3. Voeg een vleugje gehakte koriander toe en serveer.

3. Funggi Risotto

Risotto is een Italiaans rijstrecept dat wereldwijd erg populair is geworden. Het is ideaal om thuisrijst met variëteit te bereiden, een rijstsoort met meer zetmeel waaraan een breed scala aan ingrediënten kan worden toegevoegd..

Het heeft een romige consistentie die het onweerstaanbaar maakt; Het is een geweldige manier om thuis rijst te bereiden. Het verschilt van droge rijst omdat het niet kan worden geroerd wanneer het de vloeistof ontvangt en bovendien wordt alle vloeistof weggegooid.. In risotto wordt het vloeibaar en geleidelijk toegevoegd.

ingrediënten

• 1 ui (40 g).
• 2 kopjes rijst (400 g).
• Olijfolie (naar smaak).
• Zout en peper (naar smaak).
• 1/2 reep boter (50 g).
• 1/2 kop witte wijn (50 ml).
• Geraspte Parmezaanse Kaas (naar smaak).
• 1,5 liter bouillon (selderij, wortel, ui en knoflook).
• 2 kopjes champignon en champignon. Je kunt ook een andere verscheidenheid aan schimmels kiezen (400 g).

voorbereiding

1. Bereid groentebouillon voor. Daarvoor doe twee liter water in een pan en voeg selderij, ui, wortel en knoflook toe die in grote stukken zijn gesneden. Voeg een beetje zout toe en kook op laag vuur gedurende ongeveer 35-40 minuten. boek.
2. Reinig en snijd de champignons en champignons. Bruin ze lichtjes in een koekepan met olijfolie en een beetje knoflook. boek.
3. Snijd de ui in kleine blokjes (brunoise).
4. Doe in een grote koekenpan een scheutje olijfolie en voeg de ui toe. Voeg een beetje boter toe en roer goed.
5. Voeg de rijst toe en laat deze 2 of 3 minuten bruin worden..
6. Voeg witte wijn toe en laat het verdampen onder voortdurend roeren.
7. Voeg de schimmels, een pollepel bouillon toe en roer constant, in cirkels.
8. Wanneer de bouillon bijna volledig is verbruikt, voeg je nog een pollepel toe en blijf je roeren. Herhaal deze stap meerdere keren..
9. Wanneer de rijst op zijn punt is (kook ongeveer 17 minuten om het "tot de tand" te maken), haal van het vuur en voeg een goed stuk parmezaanse boter en kaas toe.
10. Roer goed en serveer.