David Snow
0 
5014
1019
Philadelphia Cheese Pie (of ander merk romige kaas) is een van de gemakkelijkste soorten kaastaarten om te maken.
De afmetingen van dit recept zijn niet altijd vast, dat wil zeggen dat ze kunnen variëren afhankelijk van de hoeveelheden die we willen verkrijgen.
Daarom is het ideaal om te improviseren volgens de gewenste hoeveelheden. We zullen echter officiële maatregelen aangeven voor lezers om een basis te hebben voor het bereiden van het recept..
Dus, hands-on!
Lees ook: 4 zelfgemaakte recepten voor appeltaart
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 g Philadelphia-kaas
- 150 g suiker (meten vanaf één Amerikaanse beker)
- 1 Amerikaanse kop melk (150 ml)
- 4 afgestreken eetlepels bloem (ongeveer 80 g)
- 1 ei
- 1 kop gesmolten boter (150 g)
Ingrediënten voor het basisdeeg
- 1 pakje Maria-koekjes
- ½ glas melk
Lees ook: voedzaam, glutenvrij, lactosevrij havermout
voorbereiding
Eerst bereiden we het basisdeeg en terwijl het bakt maken we het andere deel van de taart.
- Eerst moet u de vorm voorbereiden waarop u de taart gaat assembleren. Vet dit in met boter en bloem zodat het deeg niet plakt.
- Verhit een glas en een half melk en plaats in een grote kom. Vernietig een pakje Maria-koekjes op de melk en laat ze een paar minuten intrekken.
- Na het verkrijgen van een volledig homogene pasta, bedek je de bodem van de vorm ermee..
- Bak 8 minuten op een temperatuur van 150 graden.
Bereid nu het kaasdeeg voor
- Klop in een (grote) kom een ei. Voeg de goed gesmolten boter (kan in de magnetron worden gesmolten) en de suiker toe. Klop het mengsel tot een homogene massa.
- Voeg Philadelphia-kaas, bloem en een glas melk toe. De mix heeft een consistentere, dikke textuur. Daarom heb je de hulp van een mixer nodig, zodat het deeg volledig homogeen is, zonder stukjes.
- Plaats dit deeg daarna in de vorm die al bedekt is met dat eerste deeg en bak. Idealiter 30 minuten laten staan op 170 graden.
- Gebruik eenvoudig de punt van een mes of vork om het kookpunt van het deeg te bevestigen. Maak een klein gaatje en controleer of het eruit komt met restjes deeg of niet. Als het er schoon uitkomt, is het deeg op punt. Laat anders nog 10 minuten op een zeer lage temperatuur of met de oven uit staan.
- Als de taart klaar is, laat je deze afkoelen en bedek je de top met een gelei naar keuze (bosbes, framboos, aardbei ...)
Afbeelding aangeboden door Rafael Miro
De gezondste soorten kaas