Joseph Barber
0 
2572
419
Visliefhebbers komen altijd met de beste voorbereidingen. Dus we willen dat je dit heerlijke recept voor gebakken zalm met aardappelen en groenten leert, dat een totale verandering in je menu's zal maken..
Vis is een van de meest geconsumeerde vlees ter wereld. In het geval van zalm, wordt het meest aanbevolen door voedingsdeskundigen vanwege het hoge gehalte aan vetzuren en eiwitten die essentieel zijn voor het lichaam. Tot de belangrijkste eigenschappen behoren bovendien:
- Het is ontstekingsremmend..
- Verbetert het cognitieve systeem.
- Verbetering van de gezondheid van de ogen.
- Versterkt het cardiovasculaire systeem.
Stel je al deze voordelen voor in combinatie met de aardappel, wat een Knol rijk aan vitamine B dat versterkt het zenuwstelsel. Het bevat ook magnesium, kalium, vetzuren en aminozuren die de hersenfuncties verbeteren..
Als we hieraan toevoegen, zullen de eigenschappen van groenten zoals wortelen (rijk aan vitamine A, ideaal voor het verbeteren van het gezichtsvermogen) of radijs (zeer goed voor de lever en galblaas) de perfecte combinatie van ingrediënten om een zeer voedzame maaltijd te bereiden.
Controleer ook: Zalmrecept met citroensaus
Gebakken Zalm Met Aardappelen En Groenten
Deze keer gebruik je niet alleen wortel of radijs om dit recept te bereiden, maar voeg je ook andere soorten groenten toe. Broccoli is bijvoorbeeld rijk aan vezels en eiwitten die hart- en vaatziekten voorkomen en u helpen af te vallen..
Daarnaast houden we rekening met de mensen die voor hun gezondheid en dus ook hun fitheid zorgen. Om deze redenen, dit specifieke preparaat bevat weinig calorieën en koolhydraten, omdat geroosterde zalm niet dezelfde hoeveelheid vet zal hebben als je voorbereide gefrituurde versie.
ingrediënten
- 3 zalmfilets (ongeveer 800 g)
- 2 kopjes broccoli (240 g)
- 2 aardappelen
- 1 wortel
- 2 radijsjes
- 2 el extra vierge olijfolie (30 ml)
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 1 el tijm (15 g)
- 1 eetlepel zout (15 g)
- ½ kopje witte wijn (125 ml)
- 1 el peper (15 g)
- ½ el peterselie (8 g)
- 1 el prei (15 g)
gereedschap
- Aluminiumfolie
- Perkament of inpakpapier
Lees ook: de verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van het eten van zalm
voorbereiding
Als je de truc van het koken van vlees zoals vis niet kent, zit het geheim in de marinade. Om dit te doen heb je een beetje tijd nodig omdat het duurt baad zalm met wijn en wat kruiden en laat het minstens 8 of 10 uur in de koelkast staan.
Daarom raden wij u aan om 's nachts de vissen te marineren.
- Het eerste wat je moet doen is de zalmfilets in een ovenschaal doen.
- Voeg vervolgens alle kruiden toe samen met de wijn, knoflook en zout..
- Bedek de lade vervolgens met perkament of inpakpapier en zet 's nachts in de koelkast. We garanderen dat de vis geweldig zal smaken dankzij de marinade.
- Zodra de juiste tijd voor de rest van de marinade is verstreken, schil en snijd groenten en aardappelen of niet erg dikke stukken.
- Wanneer de groenten klaar zijn, verwarm de oven dan voor op 180 ° C.
- Haal vervolgens de schaal met de zalm uit de koelkast, giet het overtollige sap weg (leg deze vloeistof opzij) en voeg de groenten, prei en olijfolie toe. Dit helpt de vis tijdens het bakken bruin te worden.
- Bak op dezelfde voorverwarmingstemperatuur, maar bedek de bakplaat eerst met aluminiumfolie.
- Je moet de steaks zo nu en dan ontdekken en omdraaien.. Voeg na ongeveer 15 minuten het marinadesap toe en bak nog eens 15 minuten.
Aanvullende tips
- Houd er rekening mee dat verschillende wijnen worden gebruikt om verschillende soorten vlees te marineren.. In het geval van vis is witte wijn het meest geschikt, omdat als je rode wijn gebruikt, je de bereiding een bittere smaak kunt geven.
- Je kunt sommige kruiden in het recept met andere van jezelf veranderen. Geen probleem, zolang je het niet overdrijft.
- U hoeft niet noodzakelijk de groenten te gebruiken die wij voorstellen als receptingrediënten. Het is aan jou als je ze wilt ruilen voor degene die je het leukst vindt..