Gebakken zalm met gerold fruit, een recept dat u niet wilt missen

De laatste jaren is de consumptie van zalm wereldwijd toegenomen.. Dit komt niet alleen door zijn smaak en textuur, maar ook vanwege de vele gezondheidsvoordelen. Hoewel er veel op zalm gebaseerde voedingssupplementen zijn, is de beste manier om ervan te genieten een heerlijk recept te bereiden..

Vervolgens zullen we je leren hoe je een heerlijke gebakken zalm met gerold fruit kunt bereiden. Mis het niet!

Gunstige eigenschappen van zalm voor onze gezondheid

Sommigen verkiezen het rauw, anderen eten het gewoon gekookt, maar allen zijn het erover eens dat de zalmsmaak uniek is.. Behalve lekker, is het vlees van deze vis zeer voedzaam en bevorderlijk voor onze gezondheid.. Om u aan te moedigen onze heerlijke gebakken zalm met fruit te proberen, laten we u kennismaken met de belangrijkste voordelen van zalm:

Wilt u meer weten? 6 redenen waarom het eten van zalm uw gezondheid verbetert

Omega 3, het 'goede vet' dat het hart beschermt

Zalm is een soort vis die leeft in zoute en zeer koude wateren, zoals tonijn en kabeljauw. Dat is waarom, uw vlees bevat veel omega 3, een van de "goede vetten" voor ons lichaam.

Omega 3 is een vetzuur dat werkt als een cardiovasculaire beschermer.. Regelmatige consumptie vermijdt de afzetting van "bad fat" -plaques in onze bloedvaten..

Naast het verbeteren van de bloedcirculatie, voorkomt het eten van zalm de symptomen van hartaandoeningen, beroertes en dementie..

Aan de andere kant, omega 3 vertraagt ​​ook het proces van verharding van de slagaders, wat het risico op een hartaanval vermindert.

Zalm, een natuurlijke ontstekingsremmer

Het hoge gehalte aan omega 3 geeft zalm ook een natuurlijke ontstekingsremmende eigenschap.. De regelmatige consumptie ervan helpt gewrichtspijn te verlichten en de regeneratie van kraakbeenweefsel te verbeteren. Bovendien kunnen de bioactieve vleeseiwitten van deze vis de effectiviteit van insuline verbeteren..

Zalmconsumptie wordt sterk aanbevolen voor patiënten met artritis, artrose, diabetes en degeneratieve pathologieën.. Bovendien kan het worden aangegeven voor iedereen die deze ziekten wil voorkomen en een goede gezondheid wil behouden..

Antioxidanten om het risico op kanker te verlagen

Zalm heeft stoffen en mineralen die als antioxidanten in ons lichaam werken, zoals selenium en flavonoïden. De antioxiderende werking van deze componenten helpt bij het bestrijden van vrije radicalen en voorkomt celschade..

Volgens verschillende analyses uitgevoerd, Regelmatige consumptie van zalm kan het risico op kanker en de ziekte van Alzheimer verminderen onder vele andere pathologieën.

Wist het niet? Maak een heerlijke zalm met citroensaus

Gebakken Zalm Recept Met Opgerold Fruit En Sinaasappelsaus

Ingrediënten (voor 4 gasten)

• Half Citroensap (10 ml).
• 2 groene appels (60 g).
• 2 grote sinaasappels (60 g).
• 1 eetlepel suiker (10 g).
• 1 eetlepel bloem (10 g).
• ½ kopje witte wijn (100 g).
• 2 el azijn (20 g).
• 4 lendenen verse zalm (300 g).
• 2 el boter (20 g).
• Zout, peper en fijne kruiden naar smaak voor kruiden.
• 2 el extra vierge olijfolie (20 g).

Zalm bakken met fruit

1. Om het recept te starten, Leg de zalmhaasjes op zout, peper en citroensap. Leg vervolgens de lendenen opzij tijdens het bereiden van de sinaasappelsaus.
2. Doe voor de saus de witte wijn, azijn, sinaasappelsap en suiker in een pan. Zet op langzaam vuur totdat het volume is gehalveerd.
3. Voeg bloem toe die eerder is verdund in koud water., om de resterende ingrediënten van de saus te "plakken". Als je de dikte hebt die je het lekkerst vindt, haal je de saus van het vuur en zet je deze opzij.
4. Met de saus klaar, plaats een schotel naar keuze om voor te verwarmen tot 200 ºC over.
5. Snijd de groene appels in dunne bladen terwijl je wacht tot het bord warm is..
6. Leg de eerder gemarineerde zalmfilet op de schotel en dek af met de groene appelbladen..
7. Besprenkel met sinaasappelsaus voor het bakken om uitdroging te voorkomen. Maar het is belangrijk om de helft van de saus te reserveren om te serveren met het gerecht klaar.
8. Bak onze zalm met fruit gedurende 10 tot 20 minuten, gebruik alleen de ovengratinfunctie. Als de oven deze functie niet heeft, plaatst u de schaal hoog erboven zodat het vuur de zalm niet rechtstreeks raakt..
9. Haal de zalm uit de oven als je hem naar wens kookt. Om de in de oven gebakken zalm met fruit te serveren, baadt u gewoon met de sinaasappelsaus erover.