David Cobb
0 
3378
79
Rundvleesrollade is een ideaal recept voor als u de bereiding van dit belangrijke eiwit wilt variëren. In dit geval wordt rundergehakt gebruikt voor een compactere smaak..
Met dit recept je kunt uit typische vleesballetjes of hamburgers komen. Met dit gerecht kan men ook een speciale gelegenheid vieren of delen met vrienden. Vanwege de structuur en grootte is het mogelijk om meerdere porties te serveren.
Hoewel variaties kunnen worden opgenomen, is het het beste om te beginnen met het klassieke recept als je het voor de eerste keer doet..
In sommige delen van de wereld worden tijdens de kerstperiode Zwitserse rolletjes bereid..
Recept voor vleesrollade
Maten en verhoudingen zijn gemaakt voor 6 personen. Deze hoeveelheden kunnen echter variëren, afhankelijk van hoeveel mensen zullen eten..
ingrediënten
- 200 g gerookt spek
- 800 g rundergehakt
- 8 plakjes gele kaas
- 3 teentjes knoflook zonder schil
- 5 kopjes spinazie (200 g)
- 4 eetlepels paneermeel (60 g)
- Olijfolie
- 1 ui
- 3 eieren
- peper
- Zout naar smaak
- Oregano en tijm
- 8 aardappelen
- 250 g wrongel
- Bij voorkeur 8 plakjes ham
Ontdek: Specerijen die het metabolisme stimuleren
Hoe de rollade te bereiden
- Verwarm eerst de oven voor op 180 ° C.
- Kruid vervolgens het gehakt. Voeg hieraan een eetlepel zout, peper, oregano en tijm toe.
- Voeg de helft geraspte ui, drie geraspte knoflookteentjes en een eetlepel olijfolie toe.
- Voeg als laatste de drie eieren en paneermeel toe.
- Kort daarna, mix fijn de ingrediënten en raak de peper- en zoutvlek.
- Rol het vlees over de folie en kneed het tot je een medium dik bord krijgt.
- Plaats dan de vulling; een dergelijke vulling zal bestaan uit wrongel, plakjes kaas en ham.
- Voeg vervolgens de laag rauwe spinazie toe.
- Zodra het vullen klaar is, sluit u de rol met behulp van aluminiumfolie. Ongeveer drie beurten zullen meer dan genoeg zijn.
- vermijden leg het deeg op de randen zodat het niet lekt.
- Verwijder het papier en leg de rol een paar minuten opzij.
- Plaats de aluminiumfolie strips op een nieuw stuk aluminiumfolie. gerookt spek horizontaal.
- Kort daarna, plaats de rollade over de baconlaag en sluit de strips eromheen.
- Bedek vervolgens het papier en vouw de randen.
- Plaats de rol 20 minuten in de oven. Na deze tijd verwijdert u deze evenals aluminiumfolie.
- Zet het nog 20 minuten in de oven, zodat het bruin genoeg wordt.
- Nadat deze tijd is verstreken, verwijdert u deze en laat u 25 minuten rusten; begin dan met snijden.
Gebraden Aardappelen Begeleiding
- Bij dit gerecht raden we gebakken aardappelen aan. Was en schil hiervoor de aardappelen.
- Snijd ze in kleine halve maanvormige stukjes en voeg zout, zwarte peper en een flinke scheut olijfolie toe..
- Bak de aardappels 20 minuten op een temperatuur van 180ºC.
- Als je wilt, kun je Parmezaanse kaas toevoegen.
- Laat vijf minuten staan en serveer de aardappelen samen met de rollade.
Ontdek: 7 voedingsmiddelen die we moeten vermijden om voor de gezondheid te zorgen
Zeer waardevolle voedingswaarde
Een van de meest nuttige ingrediënten in dit recept is spinazie.. Deze groente helpt bij de verzorging en goede werking van de hersenen..
Dit komt door het hoge gehalte aan foliumzuur, kalium en antioxidanten, die ziekten zoals de ziekte van Alzheimer helpen voorkomen..
Aan de andere kant, Spinazie heeft eigenschappen die het risico op sommige vormen van kanker helpen verminderen..
Bovendien is deze groente een bron van vitamine K, verantwoordelijk voor botmineralisatie..
Regelmatige consumptie van spinazie beschermt ook de huid tegen ultraviolette stralen., dankzij pigmenten en fytonutriënten.
Kortom, het is een zeer gezond ingrediënt dat niet mag worden gemist in het dieet of dit recept voor vleesrollade.
Marineer vlees: 3 verschillende manieren om het te doen