Recepten voor het maken van ui en knoflooksaus

Uien en knoflook zijn twee veel voorkomende ingrediënten bij het kruiden van voedsel. Het zijn ingrediënten met sterke smaken en aroma's, die bij sommige mensen soms twijfel oproepen om ze te mengen..

Met de juiste verhouding zijn verschillende kruiden met ui en knoflook ideale opties om de routine en eentonigheid van bereide gerechten te doorbreken..

Manieren om ui en knoflooksaus te bereiden

Altijd voldoen aan de voorkeuren van mensen, ui en knoflook dienen om verschillende soorten gerechten te combineren: rood of wit vlees, vis, stoofschotels of salades. Ze serveren ook voor snacks, pizza of taco's. Door deze veelzijdigheid kunt u op elk moment van de dag aanwezig zijn bij het ontbijt: ontbijt, lunch, diner of avondeten..

Naast het toevoegen van smaak aan de gerechten, zijn ui en knoflook uiterst voedzame ingrediënten. Ze hebben ook regeneratieve en ontgiftende eigenschappen, die al sinds de oudheid door menselijke samenlevingen worden uitgebuit..

Traditioneel Ui en Knoflookrecept

ingrediënten

• 10 teentjes knoflook
• 2 el olijfolie (30 ml)
• 3 grote uien
• 1 eetlepel boter (20 g)
• 2 el maizena (30 g)
• 1 el honing (optioneel) (25 g)
• ½ glas wijn (naar smaak) (100 ml)

voorbereiding

1. Schil de knoflook en snijd deze in kleine stukjes (niet malen of kneden).
2. Hak de ui in kleine stukjes.
3. Giet de boter en olijfolie in een pan en zet het op laag vuur. Laat opwarmen tot boter smelt
4. Voeg ui en knoflook toe. Houd de pan vijf minuten op middelhoog vuur.
5. Voeg honing toe als je wilt. Laat het 20 minuten verwarmen, onder voortdurend roeren..
6. Voeg de wijn toe. Voeg ook maizena toe om de saus te verdikken. Laat het 10 minuten sudderen of tot het dik is onder roeren..

Nog een recept voor uien- en knoflooksaus

ingrediënten

• 4 grote uien
• 6 teentjes knoflook
• 1 kop bouillon (200 ml)
• ¼ kop bloem (50 g)
• 1 eetlepel olijfolie (15 ml)
• Zout naar smaak

voorbereiding

1. Schil de uien en snijd ze in dunne reepjes.
2. Hak de teentjes knoflook in kleine stukjes.
3. Doe olijfolie in een pan en verwarm het. Voeg de uien en knoflook toe als het erg heet is. Laat het 10 minuten op laag vuur koken.
4. Voeg bouillon, bloem en zout toe. Roer constant om vastlopen te voorkomen.
5. Houd nog tien minuten op laag vuur.
6. Controleer zoutpunt.

Uien- en knoflookmayonaise

De traditionele ui en knoflooksaus kan ook een heerlijke worden mayonaise. Dit is een zeer veelzijdig recept dat snacks kan aanvullen, pasta kan opfleuren of vele andere dingen kan doen..

Bekijk de helende eigenschappen van knoflook

ingrediënten

• 2 grote uien
• 1 koriandertak
• Citroensap
• 1 ei
• 3 teentjes knoflook
• ¼ kopje zonnebloemolie (50 ml)
• Zout en peper naar smaak

voorbereiding

1. Snijd de uien in vier stukken en breng ze samen met koriander, knoflookteentjes en eieren naar een blender of keukenmachine..
2. Druk op of maal door de olie langzaam en geleidelijk toe te voegen.
3. Voeg zonder citroensap citroensap, zout en peper toe.
4. Mayonaise is klaar om te serveren wanneer de gewenste consistentie is bereikt.

Kip in Ui en Knoflooksaus

Meer dan een specerij of als aanvulling op een overvloed aan gerechten, snacks en hapjes, ui en knoflooksaus kunnen worden opgenomen in de gezonde ingrediënten van veel recepten..

ingrediënten

• 1 kop olijfolie (200 ml)
• ½ kilo kip (dijen en vleugels)
• 6 teentjes knoflook
• ¾ glas witte wijn (150 ml)
• 1 kop kippenbouillon (200 ml)
• 1 grote ui
• Bloem bestrooien

Weet je waarom we geraffineerde meel moeten vermijden? Ontdek 7 negatieve effecten

voorbereiding

1. Doe de olijfolie in een pan en verwarm het. Leg de eerder bebloemde stukjes kip in hete toestand om te bakken. Haal de pan uit de pan en leg deze opzij.
2. Doe in dezelfde olijfolie teentjes knoflook en uien eerder gesneden en bruin laten worden.
3. Voeg de helft van de witte wijn toe. Kook tot verdampt.
4. Giet de bouillon en de rest van de wijn. Doe de stukken kip terug in de pan en kook nog 15 tot 20 minuten..