Originele, gemakkelijke en heerlijke pompoenrecepten

Pompoensoep of room is het gerecht dat het best bekend is bij deze groente. Omdat het echter een vlezige en sappige groente is, kan het in meerdere bereidingen worden gebruikt..

Bekijk allereerst enkele van de gemakkelijkste en lekkerste pompoenrecepten om het idee te krijgen dat deze groente alleen als soep of als Halloween-decoratie kan worden gebruikt..

1. Pompoenburgers

Ingrediënten (voor 4 of 5 personen)

• 1 theelepel peterselie (5 g)
• 1 theelepel knoflookpoeder (5 g)
• ¾ kopje champignons (ongeveer 80 g)
• 1 ¼ kopje gekookte pompoen (250 g)
• 2 of 3 el bloem (30 45 g)
• 2 el broodkruimels (30 g)
• 3 eetlepels gemalen haver (45 g)
• Specerijen: paprika, zout.
• Optioneel: zwarte peper.

voorbereiding

1. eerste, schil en verwijder pompoenpitten. Tap vervolgens de overtollige vloeistof af.
2. Snijd vervolgens de pompoen in middelgrote blokjes.
3. Druk met behulp van een vork de stukjes pompoen tot het een puree wordt. boek.
4. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes..
5. Doe de pompoenpuree en champignons in een blender, en verwerk alles tot een glad mengsel zonder klontjes.
6. Aan de andere kant, stop even met verwerken en voeg de broodkruimels, bloem en haver toe. Roer en verwerk tot ingrediënten volledig zijn geïntegreerd. Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe.
7. Zodra je een consistente massa hebt, laat je het 30 minuten in de koelkast staan.
8. Verwarm de oven voor op 200ºC.
9. Bereid tegelijkertijd een bakplaat met een beetje vet en giet het deeg over de volledige lengte. Maak met een eetlepel de hamburgers van de juiste dikte.
10. Bak ook een paar minuten tot de bovenkant goudbruin is en draai de hamburgers om. Op deze manier worden ze aan beide kanten goudkleurig..
11. eindelijk, leg ze op je favoriete brood, voeg de hamburgersauzen toe (ketchup, mosterd, mayonaise, enz.) en het klassieke slablad samen met de tomatenplakken en uienringen.

Mis het niet: je weet waar fastfoodburgers van zijn gemaakt?

2. Pompoenrisotto

Ingrediënten (voor 4 personen)

• Olijfolie
• 2 teentjes verse knoflook
• 2 ½ kopjes pompoen (500 g)
• ½ ui
• 1 kop bruine rijst (150 g)
• 2 glazen groentebouillon (400 ml)
• 3 eetlepels biergist (30 g)
• Specerijen: zeezout en zwarte peper.
• Optioneel: rauwe spinaziebladeren (om te garneren), diverse zaden.

voorbereiding

1. Was eerst de rijst met veel water en laat uitlekken.
2. Zet vervolgens een pan op middelhoog vuur met de groentebouillon. Wanneer het kookpunt is bereikt, giet je de kop bruine rijst en kook je beetgaar. Kijk tijdens het bakken of je iets meer vloeistof moet toevoegen.
3. Maak ook de pompoen schoon, snijd deze in middelgrote stukken en laat goed uitlekken.
4. Schil intussen de knoflook en snijd deze in plakjes. Anderzijds, schil en snijd de ui in blokjes.
5. Vet bovendien een pan in met een scheutje olijfolie en bak de knoflook goudbruin. Voeg als laatste de ui en de stukjes pompoen toe. Als de olie is verbruikt, moet u een beetje meer toevoegen.
6. Aan de andere kant, zodra de uien bruin zijn, zet het vuur op een minimum en laat het ongeveer 5 minuten koken. Draai vervolgens het vuur uit en breng het mengsel naar een blender.
7. Verwerk het mengsel van pompoen, knoflook en ui met de rest van de ingrediënten op matige snelheid tot een glad mengsel. Colok zout naar smaak.
8. Giet tenslotte het mengsel over de rijst en garneer met wat spinazieblaadjes voor het opdienen..

Ontdek: Welke rijstsoort het beste is om te eten tijdens onze voeding?

3. Pompoen- en kaaskroketten

Ingrediënten (voor 4 personen)

• Olijfolie
• 2 teentjes verse knoflook
• 1 middelgrote ei
• 2 ½ kopjes pompoen (500 g)
• 1 middelgrote zachte ui
• Paneermeel (indien nodig)
• 1 kop geraspte Parmezaanse kaas (150 g)
• Kruiden: zwarte peper en zout

voorbereiding

1. Reinig eerst de pompoen en laat goed uitlekken. Begin het vervolgens in middelgrote blokjes te snijden.
2. Plaats de blokjes aan de andere kant in een afgedekte, magnetronbestendige container en blijf de pompoen iets langer ongeveer 6 tot 10 minuten zacht maken..
3. Als de pompoen klaar is, laat je deze afkoelen tot kamertemperatuur.
4. Snijd tegelijkertijd de ui en knoflook.
5. Vet ook een pan in met olijfolie en verwarm op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook, indien heet, met een beetje zout en peper. Voeg ten slotte de pompoen toe en kook terwijl je de blokjes verplettert met behulp van een spatel.
6. Voeg de kaas Parmezaanse kaas, en roer goed om alles te mengen.
7. Zet het vuur uit, laat het deeg afkoelen en vorm de ballen of kroketten.
8. Breek het ei en klop het met de hand tot het eigeel en het eiwit volledig zijn gemengd.
9. Haal tot slot de balletjes door het ei en vervolgens het brood en bak ze in een pan met veel olijfolie..

Kortom, er is een breed scala aan pompoenrecepten voor verschillende maaltijden van de dag en natuurlijk voor allerlei gelegenheden. Opgemerkt moet worden dat, zoals we hartige gerechten laten zien, er ook een breed scala aan desserts en drankjes zijn die deze prachtige groente bevatten. Ga je gang, doe je eigen experimenten en geef jezelf dat plezier.!