Joseph Barber
0 
2001
349
Een lief en heel smakelijk buisje dat ieders smaak verrast. Bereid dit cannoli-recept met perzikjam, een echte traktatie voor de smaak van uw hele gezin. Een heerlijk snoepje in Siciliaanse stijl waar iedereen ongetwijfeld van zal houden.
de cannolo Het is een typisch Siciliaans snoepje, vooral bereid tijdens het carnavalsseizoen.. Het is een buisvormig rollend deeg. De vulling kan nutella, fruitgelei, ricotta of cakecrème zijn. Het heeft voor elk wat wils, dus probeer ze zeker!
Cannoli Recept met Peach Jam
ingrediënten
- 200 g boter
- 1 blikje room (250 ml).
- 2 kopjes bloem (500 g).
- Poedersuiker voor decoratie.
- Perzikgelei (naar smaak).
Mis het niet: hoe maak je een dessert tiramisu?
Voorbereidingsmodus
- Verwarm de oven voor op 120 ° C.
- In een container, meng boter, zure room en bloem tot een gladde massa.
- Vorm na het kneden een cilinder van ongeveer 25 centimeter lang en 10 breed.
- Na het verpakken in filmpapier, in de koelkast bewaren totdat het hard wordt.. Idealiter laat het een nacht staan.
- Rek op een met bloem bestoven tafel het eerder uit de koelkast verwijderde deeg uit. Snijd het in cirkels met een diameter van ongeveer 12 inch..
- Teken uit elke cirkel acht driehoeken. Gebruik bij voorkeur een pizzasnijder en maak de driehoekige sneden in het midden of pas ze aan in de cirkel..
- Plaats de perzikjam met een lepel in elke driehoek en wikkel ze van het breedste deel naar het smalste deel.
- De zijkanten moeten gesloten zijn om vastlopen te voorkomen.
- Plaats ze in een bakje met een lichte scheiding ertussen.. Bak ze op een temperatuur van 160 ° C tot ze goudbruin zijn..
- Bestrooi het met wat poedersuiker.
Chocolade Cannoli Recept
ingrediënten
- 2 kopjes en een halve bloem (500 g).
- 200 g boter
- 1 pot room of zure room (250 g).
- 10 eetlepels geraffineerde suiker (100 g).
- Vanille Essence (naar smaak).
- Om te versieren: poedersuiker.
- Voor de vulling: nutella, perzik of aardbeienjam.
Voorbereidingsmodus
- Zet de oven voor op 120 ° C.
- Meng in een kom de boter, room of zure room, bloem, suiker en vanille. Je kunt meer bloem toevoegen als het deeg te zacht wordt..
- Bekleed met een filmpapier de bal deeg en laat afkoelen tot deze hard is. In het ideale geval een nacht in de koelkast; het moet tenminste twee uur worden gekoeld.
- Rol het deeg op een met bloem bestoven tafel en snijd het in cirkels van plaatformaat.. Snijd met een pizzasnijder 8 gelijke driehoeken.
- Schep de nutella, perzik of aardbeienjam, of een die je hebt besloten om de cannoli met een lepel te vullen.
- Sluit de zijkanten goed om te voorkomen dat de vulling ontsnapt..
- Plaats de cannoli in een bakje, laat een spatie ertussen en bak ze op 160 ° C tot ze goudbruin zijn.
- Strooi er wat poedersuiker overheen. Je kunt ook siroop, karamel, enz. Gebruiken..
Lees ook: Perenzucht: een gezond dessert voor uw dieet
Cannoli Recept met Peach Jam
ingrediënten
- 1 snufje zout.
- 1/2 kop suiker (100 g).
- 4 kopjes bloem (400 g).
- 2 middelgrote eieren (120 g).
- 2 kopjes perzikjam (200 g).
- 1 eetlepel bakpoeder (5 g).
- 1 kop en 1/4 romige of zalfboter (120 g).
Voorbereidingsmodus
- Breek een van de eieren en scheid de dooier. boek.
- Zet de oven voor op 120 ° C.
- Doe bloem, bakpoeder en zout in een kom.
- Klop in een kom de boterzalf met suiker tot een goed gemengde en homogene room.
- Voeg langzaam een heel ei plus de gereserveerde dooier toe, eerder verslagen.
- Voeg geleidelijk bloem toe tot het een glad mengsel vormt. Vermijd klontjes of veranderingen; de map moet goed geïntegreerd zijn. Breng het vervolgens ongeveer een uur in de koelkast..
- Zodra deze tijd is verstreken, haalt u het deeg uit de koelkast en legt u een derde van het deeg opzij. Strek de rest uit tot een mal met een diameter van 23 cm, eerder ingevet met boter en bloem..
- Dek de hele basis royaal af met perzikjam.
- Maak met het gereserveerde deeg stroken, cirkels of harten die zullen dienen om te versieren.
- Verf met eierdooier en bak op gemiddelde temperatuur gedurende 35 minuten of tot het gaar en goudbruin is.
- Laat iets afkoelen op kamertemperatuur voor het opdienen.