Heerlijk en gemakkelijk recept voor zeevruchtenroom

We gaan je een heerlijk recept voor zeevruchtenroom laten zien. Met haar, we kunnen de prachtige zeeproducten gebruiken, zoals die in het noordoosten van Brazilië. Het is een gemakkelijk te bereiden gerecht dat perfect is voor elke maaltijd waar we op willen vallen..

Zeevruchten Crème Recept

Om dit recept voor vier personen met zeevruchtenroom te bereiden, we hebben het volgende nodig:

ingrediënten

• 2 bieslook (30 g).
• 1 teentje knoflook (5 g).
• Zout en zwarte peper.
• 4 kopjes water (1 liter).
• 4 kopjes garnalen (400 g).
• 2 kopjes langoustine (200 g).
• 5 el cognac (50 ml).
• 1/3 kop boter (40 g).
• 3 eetlepels olijfolie (30 ml).
• 1/8 kop tomatenconcentraat (30 g).
• 1 kubus visbouillon (2 g).
• 1/2 kopje vloeibare kookroom (120 ml).

Zeevruchtenbereiding

De procedure voor het maken van dit recept voor zeevruchtenroom duurt ongeveer 15 of 20 minuten, hoewel het nog 50 minuten zal duren om te voltooien. daarom, het duurt lang om te koken.

• Eerst opwarmen olijfolie en boter in een pan op middelhoog vuur.
• Snijd de bieslook in kleine stukjes, samen met de knoflook, in dunne plakjes..
• Fruit deze ingrediënten ook ongeveer 10 minuten in de pan en roer het mengsel steeds opnieuw.
• Direct na deze tijd, voeg de garnalen en langoustines toe zonder peeling en met het hoofd, zodat de schillen bijdragen aan de smaak van het gerecht.
• Voeg tot slot, na het licht sauteren van deze zeevruchtenmix, de geconcentreerde tomaat en vervolgens de cognac toe.
• Laat dit mengsel goed opwarmen zodat de vloeistof iets wordt verminderd en de smaak meer geconcentreerd is..

Lees zeker: Tonijnrecepten voor visliefhebbers

Crème Bereiding

• Voeg eerst het water, de visbouillonblokje en wat zout toe.
• Laat het verwarmen tot het begint te koken, op welk punt je de pan kunt bedekken en 30 minuten sudderen.
• Zodra deze tijd voorbij is, haal de pan van het vuur en giet alle inhoud in de blender en klop alles.
• U hoeft de schaal-en schelpdieren nog niet te verwijderen, maar je moet alles vloeibaar maken, dus je hebt een krachtige blender of een keukenmachine nodig.
• Aan de andere kant, om een ​​zeer dunne crème te verkrijgen, is het het handigst om deze door een vergiet te voeren. Op die manier, laten we behouden de overblijfselen van de garnalen en rivierkreeftjes, die we nu kunnen verwijderen.
• Giet na het vergiet de room terug in de pan en voeg de room toe.
• Meng daarna goed tot het laatste ingrediënt goed geïntegreerd is en voeg een paar scheuten zout en peper naar smaak toe..
• eindelijk, om van het gerecht in zijn beste staat te genieten, moeten we de room nog heet serveren.

Bijgerechten voor zeevruchtencrème

Met dit recept krijgen we een interessant gerecht met een zekere verfijning en perfect voor elke lunch of diner. Hiermee kunnen we genieten van de intense en heerlijke smaak van zeevruchten, die we kunnen begeleiden gebakken brood bestrooid op plaat.

Andere bijbehorende opties kunnen worden gebakken en gezouten crackers of zelfs ingeblikte vis eieren. We kunnen de eieren aan het einde van het recept toevoegen, ze samen met de room in de pan verwarmen om wat smaak te extraheren, of bestrooid op het bord dat al is geserveerd om te versieren.

Zoals u ziet, is de bereiding van het gerecht heel eenvoudig. De ingrediënten zijn niet overdreven duur, omdat de garnalen het duurst zijn.

Als we het budget een beetje meer willen verhogen voor deze voorbereiding, kunnen we onze toevlucht nemen tot andere duurdere zeevruchten, ze koken zoals in het recept en ze schillen voordat het mengsel wordt gemengd..

Bekijk ook: knapperige garnalen en groentesalade

Verschillende varianten zullen nieuwe texturen en smaken aan het gerecht toevoegen., waardoor we kunnen genieten van verschillende recepten, elk met zijn eigen speciale toets volgens de gebruikte zeevruchtenmix..