Recept Rundvlees Met Tomatensaus

Rundvlees met tomatensaus is een typisch gerecht uit de Mexicaanse keuken.. Het wordt voornamelijk gemaakt met rundvlees of varkensvlees en kan vergezeld gaan van ui of knoflook. Hiermee kunnen we een heerlijk gerecht krijgen dat alle smaakpapillen zal plezieren..

Pan Meat Ingredients Met Tomatensaus

Met de hoeveelheden die we hieronder zullen voorstellen, we krijgen genoeg maaltijd voor 4 personen. Als u meer of minder wilt doen, pas het dan aan uw behoeften aan:

• 1 kilo rundvlees
• 4 teentjes knoflook
• 1 grote ui
• 1 kilo tomaten
• 3 eetlepels olijfolie (45 ml)
• Zout naar smaak
• 1 kop chipotle peper (240 gram)

Wat rundvlees betreft, we kunnen verschillende soorten en verschillende delen van het dier mengen. Bovendien is het belangrijk om voorafgaand aan de verwerking botten of delen met zenuwen op de juiste manier te verwijderen om het vlees optimaal te benutten en bepaalde onzuiverheden niet aan het preparaat toe te voegen..

Bereiding van panvlees met tomatensaus

1. Om het recept te beginnen, plaatst u het eerder in blokjes gesneden vlees in een snelkookpan. Voeg twee teentjes knoflook, halve ui en zout naar smaak toe.
2. Laat het ongeveer 25 minuten koken met wat olijfolie.
3. Terwijl het vlees wordt gekookt, de tomaten apart bereiden. Eerst schillen, wassen en in kleine blokjes snijden.
4. Leg ze in een kleine pan met water en dek af zodat ze ongeveer 8 minuten goed kunnen koken..
5. Snijd de andere helft van de ui in plakjes en hak de resterende twee teentjes knoflook in zeer kleine en dunne stukjes.
6. Doe ze in een pan met hete olie en laat het op middelhoog vuur koken tot de ui goudkleurig is en een vleugje zout toevoegt.
7. Als de ui een bepaalde transparante toon heeft gekregen, haal je de pan van het vuur. Tomaten verwijderen en een beetje uitlekken, waarbij wat water in de pan blijft.
8. Als de kooktijd is verstreken, laat u deze uitlekken om de vloeistof te verwijderen die is vrijgegeven, en bewaart u het vlees. Vervolgens giet u het vlees in een pan met wat warme olijfolie..
9. Bak de stukken vlees, ze snel afdichten zodat het water niet verdampt en het vlees niet te droog wordt.

Lees ook: Hoe vlees te bereiden zonder al zijn sappen te verliezen

voltooiing

1. Voeg in een pan het mengsel van ui en knoflook en tomaten toe. Roer, breng op smaak en kook gedurende 5 minuten.
2. Voeg op dit punt een kopje van de eerder gereserveerde runderbouillon toe en laat het een beetje op het vuur zakken zodat het de consistentie van een saus krijgt.
3. Voeg ten slotte de chipotle-peper en nog een snufje zout toe. Laat het hele mengsel ongeveer 8 minuten koken, zodat het vlees binnen kookt en de smaken correct zijn geïntegreerd..

Rundvlees Met Tomatensaus En Bonen

Als tweede optie kunnen we het panvlees vergezellen met een bonengarnituur.

ingrediënten

• 250 gram zwarte bonen
• 1/4 ui (20 gram)
• Zout en zwarte peper naar smaak

voorbereiding

1. De bereiding van deze boon begint om laat de bonen een nacht in water weken. Op deze manier kunnen we ze zacht genoeg maken voor hun voorbereiding.
2. Leg de bonen daarna in een pan en bedek ze volledig met water, en kook ze ongeveer 20 minuten, geteld vanaf het moment dat de pan begint te roken. Voor deze eerste bereiding moeten we de pan goed bedekken.
3. Na deze tijd, open de pan en laat de bonen nog 20 minuten koken.. Voeg nu de ui toe, in blokjes of in plakjes, zout en peper naar smaak.
4. Wanneer de tijd is verstreken, verwijder bonen van hitte en stam. Op deze manier is het klaar om op het bord te worden geplaatst als bijgerecht bij het panvlees.

Met deze receptvariant kunnen we het vlees vergezellen met heerlijke bonen, ook gebruikt in de traditionele Mexicaanse keuken..

Dus naast het krijgen van nieuwe smaken, we zullen de hoeveelheid groenten op het bord verhogen, krijgt een voedzamer resultaat in vergelijking met alleen rood vlees.