Bereid heerlijke aardappeltortilla's thuis voor

Ongetwijfeld laten de klassieke en zeer Spaanse aardappeltortilla's vele variaties toe die hen verrijken en ze zelfs nog lekkerder maken. Je kunt het goed gekookt of zacht en rauw maken: er zijn variëteiten voor alle smaken.

Er wordt ook gezegd dat elke kok verschillende aardappeltortilla's bereidt, hoewel ze dezelfde ingrediënten gebruikt. Voor het recept, goed om enkele tips te kennen zodat deze voorbereiding perfect is.

Hoe perfecte aardappeltortilla's te maken 

De volgende tips helpen je bij het bereiden van een perfecte tortilla:

• Ten eerste zal de hoeveelheid eieren die worden opgenomen, afhangen van hun grootte.. Er zijn kleine (minder dan 53 gram), middelgrote (63 tot 53 gram) groot, groot (73 tot 63 gram) en zeer groot (meer dan 73 gram).
• Betreffende het aandeel van ingrediënten, Het wordt aanbevolen om voor elke 100 gram aardappelen één groot ei toe te voegen..
• Het is ook beter om de aardappelen van gelijke dikte te snijden om een ​​soortgelijke bereiding van allemaal te bereiken.
• We moeten ook eerst de aardappelen koken en dan de ui. Dit komt omdat het niet goed is als deze te gaar is. inclusief er wordt voorgesteld dit apart te doen, in verschillende koekenpannen met voordelen in smaak en textuur.
• Bovendien moeten we een milde olijfolie gebruiken., niet noodzakelijk extravirgin.
• Aan de andere kant zal een snufje bakpoeder op kloppende eieren de tortilla dik en sponsachtig maken. Voeg een straaltje toe melk maakt het sappig.
• Het is zeker niet aan te raden om de eieren te veel te slaan. bovendien, het is wenselijk om niet alles te homogeniseren zodat het op een goede manier samenhangt.
• Tenslotte is de beste bijgerecht bij aardappeltortilla's een goed knapperig brood.

Lees ook: Leer hoe u zelfgemaakte, gemakkelijk te bereiden bloemtortilla's maakt

Klassieke Aardappeltortilla

Absoluut, afhankelijk van de grootte en de hoeveelheid porties, is dit recept ontworpen voor ongeveer drie personen..

ingrediënten

• 3 grote aardappelen (120 g)
• 4 eieren (80 g)
• 1 grote ui (60 g)
• 1 kop olijfolie (200 ml)
• Zout naar smaak

voorbereiding

1. Schil en snijd de aardappels eerst in de vorm van stokjes of julienne en ui in julienne.
2. Bak de aardappelen aan de andere kant in olijfolie. Voeg de ui vijf minuten na de aardappelen toe. Voeg zout toe.
3. Verwijder ook de olie met behulp van een vergiet.
4. Klop daarna de eieren in een bak en gooi wat zout. Voeg aardappelen en ui toe en mix.
5. bovendien, vet een koekenpan in met olijfolie en giet het mengsel. Kook de tortilla met deksel op middelhoog vuur. Draai met een bord of plat deksel. Aan de andere kant moet je de helft van de tijd koken.
6. Serveer ten slotte de warme of warme tortilla.

Aardappel- en Groentetortilla's

Zonder twijfel kon men in dit recept geen versie met groenten missen heeft een geschat inkomen voor zes personen.

ingrediënten

• 1 kg aardappelen
• 10 grote eieren (200 g)
• 1 ui (60 g)
• 2 groene paprika's (60 g)
• 1 wortel (30 g)
• 1 kleine courgette (40 g)
• 200 g champignons
• Pittig chilipoeder
• Olijfolie en zout

voorbereiding

1. In de eerste plaats, schil en hak de aardappels in de vorm van stokken of half dunne manen, zoals u verkiest.
2. Snijd vervolgens de ui en paprika in julienne, de wortel en de courgette in zeer kleine blokjes en de champignons in bladen.
3. bovendien, breng de groenten op smaak met zout en pittige peper.
4. Bak vervolgens de aardappelen in de olie en voeg de rest van de groenten vijf minuten later toe. Coe.
5. Klop de eieren aan de andere kant en voeg een beetje zout toe. Voeg groenten toe en mix.
6. Giet het mengsel vervolgens in een koekenpan met olie.. Kook met het deksel op middelhoog vuur aan beide kanten.
7. Dien ten slotte warm of warm op..

Zorg ervoor dat je leest: Sandwich-achtige aardappeltortilla. Probeer het eens!

Aardappeltortilla's met Chorizo ​​en Ham

Deze variant van de traditionele tortilla is ook erg populair en een energiek gerecht. Het aandeel ingrediënten is ontworpen voor vier personen.

ingrediënten

• 6 eieren (150 g)
• 6 middelgrote aardappelen (200 g)
• 1 middelgrote ui (50 g)
• 2 gesneden worstjes (120 g)
• 1 kop gehakte gezouten ham (200 g)
• 1/2 kop volle melk (100 ml)
• 1 kop olijfolie (200 ml)
• Zout en peper

voorbereiding

1. Schil en snijd de aardappels eerst in reepjes of half dunne manen, zoals je wilt.
2. Snijd vervolgens de ui in julienne.
3. Bak de aardappelen aan de andere kant in olijfolie. Voeg ui vijf minuten later toe.
4. Verwijder vervolgens de olie met behulp van een vergiet.
5. Klop daarna de eieren, breng op smaak en voeg de melk toe.
6. Voeg ook aardappelen, ui, chorizo ​​en ham toe en meng.
7. Giet het mengsel ten slotte in een koekenpan met olie. Bak afgedekte tortilla op middelhoog vuur aan beide kanten.
8. serveren.