Waarom bieten hun eten niet mogen missen

Deze zoet smakende knol verbergt ongelooflijke eigenschappen voor onze gezondheid. Onder hen is biet een geweldig leverfilter, vermindert hypertensie, bestrijdt constipatie en geeft ons veel energie.

Ontdek in dit artikel waarom we elke dag bieten zouden moeten consumeren en hoe we dit kunnen doen om onze recepten te variëren..

De biet

Biet, ook bekend als betabel, is een groente waarvan het meest geconsumeerde deel de wortel is, zoals we in dit artikel zullen uitleggen., we kunnen ook hun stelen en hun bladeren consumeren.

Het bevat belangrijke hoeveelheden vitamine B en C, mineralen zoals kalium, ijzer, natrium of magnesium en vezels..

Voordelen voor de gezondheid

• Het bestrijdt bloedarmoede en vermoeidheid en uitputting, vooral dankzij het magnesium- en ijzergehalte. Het is ideaal in gevallen van herstel en herstel..
• Verlaagt natuurlijk hoge bloeddruk.
• Heeft ontstekingsremmende eigenschappen..
• Het is een zeer filterend voedsel dat ons helpt het bloed en de lever te reinigen. Het bevordert ook de verwijdering van giftige stoffen in het milieu die ons lichaam binnendringen en direct de lever beschadigen..
• Vermindert het risico op hart- en vaatziekten.
• Het is een geweldige antikanker, zoals de meeste paarsachtige voedingsmiddelen.
• Het hoge vezelgehalte bevordert op natuurlijke wijze de darmtransit.

Hoe we de bieten eten?

• doorweekt: wie houdt er niet zo van de zoete smaak van bieten? We raden aan kleine stukjes toe te voegen aan elk type groentestoofpot, groenten of vlees. Op die manier zal uw smaak onopgemerkt blijven en in ruil daarvoor zullen we profiteren van de eigenschappen..
• gekookt: Om de bieten te koken, moeten we het heel goed wassen, om het niet te hoeven snijden totdat het gaar is. We laten ook een deel van de stengel achter. Als we deze twee adviezen volgen, zullen we voedingsstoffen, kleur en smaak veel beter behouden. Misschien moeten we ze ongeveer een uur koken om ze zacht te maken.
• ruwe: liefhebbers van pure bieten zullen het graag rauw eten in salades of als garnering. Omdat het erg moeilijk is, kunnen we het raspen, wat ook een mooie kleur aan onze gerechten zal geven. We kunnen het ook toevoegen aan desserts, cakes of yoghurt..
• In sap of vitamine: Een heerlijk en origineel recept is om bieten in onze sappen en vitamines op te nemen. Op die manier profiteren we van de rauwe voedingsstoffen en hoeven we er niet op te kauwen. We kunnen het ook combineren met appel, banaan, bessen, aardbeien, enz..

Gooi de bladeren niet weg

Als we natuurlijke of ecologische bieten kopen, kunnen ze met hun bladeren komen. Om het maximale uit de bieten te halen. we kunnen ook deze bladeren gebruiken, die echt het deel van deze groente zijn dat eerder werd geconsumeerd.

Was ze gewoon goed, zodat je ze kunt opnemen in je sappen, vitamines, stoofschotels, omeletten of salades.

Bietenbladeren zijn rijk aan vitamine A, C en K en mineralen zoals calcium en ijzer..

Genezing voor de vrouw

Bietensap is een zeer effectief oud medicijn om voortijdige menstruele onregelmatigheden en voortijdige menopauze te behandelen..

In beide gevallen wordt aanbevolen om dagelijks een glas nuchter bietensap te drinken tijdens de periode van ongemak..

Ontdek: 7 redenen om bietensap in het dieet op te nemen

De Russische soep

Er is een traditioneel Russisch recept dat nog steeds populair is, ideaal voor het bestrijden van de typische kou van het land: Borschtsoep of bietensoep..

1. Bruine ui en biet, in kleine stukjes gesneden.
2. Voeg na 7 minuten de bouillon toe als ze zacht zijn.
3. Kook de stoofpot 15 minuten op laag vuur.
4. Voeg naar smaak verse, zeer dun gesneden boerenkool, peterselie, sherrywijn, zout en peper toe.

Volgens het traditionele recept kun je ook zure of verse room toevoegen.

Een natuurlijke en plantaardige kleuring

Als nieuwsgierigheid: biet is een granaatkleur die in veel voedingsmiddelen wordt gebruikt. Het is ook bekend als additief E-162 of betatin, dat is niet schadelijk voor de gezondheid.

Aan de andere kant is er nog een roodachtige kleurstof bekend als E-120, die afkomstig is van het extract van een insect, de wolluis.

Hoewel niet gevaarlijk, kan het gemakkelijker sommige allergische reacties veroorzaken..