Wat eiwitten zijn en hoe ze bijdragen aan het dieet

De opname van eiwitten in het dieet is een van de essentiële gewoonten voor gezondheid en gewichtsverzorging. Deze belangrijke voedingsstof is een van de belangrijkste energiebronnen voor het lichaam, verantwoordelijk zijn voor het soepel functioneren van verschillende vitale systemen. We weten echter precies wat eiwitten zijn?

Het is zelfs een van de basiscomponenten voor goed metabolisme en spiermassavorming. bovendien, het is fundamenteel in elk plan om gewicht te verliezen, omdat het helpt het energieverbruik te verhogen en angst te beheersen.

Het consumeren van het voedsel dat ze bevat, heeft veel voordelen voor het dieet. echter, ze mogen niet overmatig worden geconsumeerd, omdat ze het lichaam kunnen overbelasten en een aantal ziekten veroorzaken.

Hoe dragen eiwitten bij aan het dieet? Waarom zijn ze zo belangrijk?? Omdat het verbruik al enige tijd wordt benadrukt, willen we deze problemen aanpakken door hun functie in detail uit te leggen..

Wat zijn eiwitten??

Eiwitten zijn lange ketens van aminozuren die op hun beurt, bestaan ​​uit koolstof-, zuurstof-, waterstof- en stikstofmoleculen. Ze vormen 20% van het menselijk organisme en zijn cruciaal voor de groei van kinderen en de gezondheid van volwassenen..

Het woord "eiwit" komt van het Griekse "protos" wat "eerst" betekent omdat het een basiscomponent van het lichaam is. Ze komen vooral voor in dierlijke en peulvruchtproducten., hoewel ze ook worden gevonden in granen en groenten.

Classificatie van eiwitten volgens hun biologische waarde.

Eiwitten zijn macromoleculen die, samen met koolhydraten en vetten, de belangrijkste voedingsstoffen voor het lichaam vormen. Ze bestaan ​​uit aminozuren, waarvan sommige als 'essentieel' worden beschouwd omdat het lichaam ze niet kan produceren..

Afhankelijk van hun bijdrage en assimilatie in het lichaam, kunnen eiwitbronnen worden geclassificeerd op basis van hun biologische waarde. daarom, die met de essentiële aminozuren worden beschouwd als van hoge kwaliteit.. Ze zijn onderverdeeld in:

• hoog: opgenomen in voedsel van dierlijke oorsprong (vlees, eieren, vis, etc.)
• East: die aanwezig zijn in granen, peulvruchten en oliehoudende zaden.
• low: deze groep bestaat uit groenten, knollen en wat fruit.

Opmerking: correct gecombineerde plantaardige eiwitten kunnen een vergelijkbare kwaliteit bieden als dierlijke eiwitten..  

Welke eiwitten toevoegen aan voedsel?

Eiwitten zijn te vinden in elke cel van het menselijk lichaam. Daarom is de juiste opname ervan cruciaal voor een optimale werking.. Hun belang is niet alleen dat ze moeten overeenkomen met 15% van de totale energiewaarde; ze hebben veel andere functies waarvoor ze essentieel zijn.

Mis het niet: hoe oud is je lichaam??

Dieeteiwitten zijn belangrijk omdat:

• Helpen bij het vormen en repareren van huid-, orgaan-, spier- en botweefsels.
• Vereist voor alle celfuncties.
• Ze nemen deel aan de vorming van antilichamen en versterken het immuunsysteem..
• Faciliteer een goede spijsvertering van voedsel deelnemen aan enzymproductie.
• Ze zijn een essentiële energiebron..
• Hulp om zuurstof in het bloed te verdelen.
• Deelnemen aan assimilatie van andere essentiële voedingsstoffen.
• Vorm de structuur van DNA.
• Gunstcontrole van bloedsuikerspiegel.
• Regel pH-handhaving.
• Help verschillende hormonen te maken die lichaamsfuncties reguleren.

Wat zijn de behoeften van eiwitten in voedsel??

De dagelijkse eiwitbehoefte aan de voeding kan variëren, afhankelijk van de leeftijd of het stadium van de persoon. Om deze reden, vereisten variëren tijdens zwangerschap, jeugd en ouderdom.

Over het algemeen moet een uitgebalanceerd dieet een dagelijkse eiwitinname hebben die overeenkomt met 12 of 15% van de totale energie. Dus, en volgens de algemene regel, zouden ze tussen 0,8 en 1 gram eiwit per kilogram gewicht zijn..

• Kinderen en tieners hebben iets meer consumptie nodig omdat ze in ontwikkeling zijn. Aanbevolen wordt 1 tot 1,2 gram per kg gewicht..
• Zwangere vrouwen hebben ook een iets hogere consumptie nodig om aan uw behoeften en die van de ontwikkelende baby te voldoen.
• Tijdens borstvoeding, de aanbeveling is om 2 gram per kilogram gewicht toe te voegen.
• babies minder dan zes maanden hebben ongeveer 2,2 gram eiwit nodig. Als de baby 9 pond weegt, heeft hij 14,4 gram eiwit nodig in zijn dagelijkse voeding..

Eiwitrijk voedsel dat u in uw dieet kunt opnemen

Op dit punt, wanneer het belang van eiwitten in het dieet duidelijk is, goed om te weten welke gezonde voeding hen kan bieden. We zullen het hebben over sommige bronnen van dierlijke oorsprong en andere van plantaardige oorsprong. Eet deze voedingsmiddelen!

Lees ook: 9 tips om te stoppen met het eten van vlees zonder voedingstekorten

• Parmezaanse Kaas
• Serrano Ham
• Vette vis
• Kipfilet
• Kalkoenfilet
• Varkensvlees
• Soja en derivaten
• Oliehoudende zaden en zaden
• Niet-gearomatiseerde gelatine
• Quinoa en peulvruchten
• Groene bladgroenten

Maakt u zich zorgen over hoeveel eiwit u aan uw dieet toevoegt? Nu je weet hoe belangrijk deze voedingsstof is, voel je vrij om het aan je dieet toe te voegen via gevarieerd voedsel.