Richard Robertson
0 
3416
463
Wanneer uw ouders of familieleden een vorm van kanker ontwikkelen, zoals borst- en darmkanker, kunt u een aanleg voor deze ziekte erven. echter, het moet duidelijk zijn dat, hoewel het in je genetica zit, het niet betekent dat je het zult ontwikkelen.
Er zijn ook milieu- en gedragsstoffen die deze kankerveranderingen in onze cellen kunnen veroorzaken..
Deze omvatten verslaving aan sigaretten, alcohol of blootstelling aan chemicaliën zoals sigarettenrook of straling, zoals ultraviolet zonlicht..
Het National Cancer Institute (INCA) beschrijft kanker als een set van gekoppelde ziekten waarbij bepaalde cellen in het lichaam beginnen te groeien en zich oncontroleerbaar en zonder onderbreking vermenigvuldigen, waardoor de vorming van massa's bekend staat als tumoren.
Rood vlees en verwerkt vlees
WHO classificeert als rood vlees alle spierweefsel van zoogdieren zoals:
- koe
- os
- varkensvlees
- lam
- geiten
- paarden
We raden u aan om te lezen: 8 redenen om verwerkt voedsel te vermijden
Op zijn beurt definieert het de verwerkt vlees zoals al dat vlees dat eenmaal gescheiden van het dier is getransformeerd. Dit door processen zoals:
- Het zouten
- De remedie
- De gisting
- Het roken
meestal, het verwerkte vlees is afkomstig van dieren zoals de koe en het varken. Ze komen echter ook van pluimvee, bijproducten van vlees zoals bloed, ingewanden en rood vlees. Enkele duidelijke voorbeelden van dit vlees zijn:
- worstjes
- ham
- Ingemaakt Vlees
- Uitdroging of droogte
- Ingeblikt vlees
- Vleessausen
Vlees in relatie tot kanker, WHO-onderzoek
Een onderzoek van de WHO laat zien dat hoewel het bewijs dat de consumptie van rood vlees de ontwikkeling van dikkedarmkanker beïnvloedt, beperkt is, dit middel valt onder groep 2A, die wordt beschreven als "waarschijnlijk kankerverwekkend voor de mens"..
Anderzijds legt deze instelling uit dat de hoge consumptie van rood vlees bij mensen kanker kan veroorzaken. Bijgevolg namen ze dit middel op in de zogenaamde groep 1, "carcinogeen voor mensen".
"Deze classificatie is gebaseerd op voldoende bewijs uit epidemiologische studies waaruit blijkt dat consumptie van verwerkt vlees colorectale kanker veroorzaakt," citeert dit rapport..
Belangrijke gegevens
Het moet duidelijk zijn dat opgenomen langdurige en continue consumptie van verwerkt vlees in groep 1. Dit komt door het bewijs dat dit risico kan bestaan en niet door een inschatting van het bestaande gevaar.
Risico's van vlees versus kanker
Volgens schattingen van het Global Disease Burden Project, De WHO zorgt ervoor dat verwerkt vleesrijke diëten goed zijn voor ongeveer 34.000 jaarlijkse sterfgevallen voor kanker wereldwijd.
Evenzo beweren zij dat het eten van verwerkt vlees een oorzaak is van colorectale kanker en een verband met maagkanker wordt waargenomen. Hoewel het bewijs niet geheel sluitend is, beweren ze.
Voeg eraan toe dat het dagelijks eten van 50 gram verwerkt vlees het risico op colorectale kanker met ongeveer 18% verhoogt..
Alles is in balans
Op zoek naar een antwoord in de strijd tegen vlees en kanker, heeft de Wereldgezondheidsorganisatie de aanbeveling in 2002 geratificeerd. Daar geadviseerd om de consumptie van verwerkt vlees te verminderen en te matigen om het risico op colorectale kanker te verminderen..
Dit wordt ondersteund door wetenschappelijk bewijs dat is geëvalueerd door het intergouvernementele orgaan, het International Centre for Cancer Research (CIIC). Er werkten 22 experts uit 10 landen, die meer dan 800 verschillende onderzoeken naar kanker bij mensen analyseerden..
Sommige van deze onderzoeken hebben gegevens over beide soorten vlees verstrekt, 700 epidemiologische analyses hebben gegevens over rood vlees en meer dan 400 over verwerkt vlees verstrekt..
Lees ook: 6 voedingsstoffen nodig na 40
Na het bekijken van de informatie, De beste aanbeveling is om het verbruik van deze producten te reguleren.. Vandaar het belang van een uitgebalanceerd dieet dat het lichaam alle voedingsstoffen biedt die het nodig heeft. Raadpleeg bij twijfel een voedingsspecialist..
Op deze manier werkt u met een dieet dat is ontworpen voor de specifieke behoeften van uw lichaam. Dit heeft een speciaal ontwikkeld proces om uw doelen te bereiken..
5 zeldzame symptomen van borstkanker