Maak meringue lemon roulade met dit handige recept

Met dit recept laten we zien hoe je een meringue-citroenrollade kunt bereiden. Dit is een interessant dessert dat alle gasten zal plezieren dankzij de verfrissende smaak. Dit gerecht kan het perfecte einde zijn van een maaltijd met familie of vrienden..

Meringue Lemon Roulade Recept

Om dit heerlijke recept voor citroen meringue roulade te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig. Met deze verhoudingen kunnen we 10 porties bereiden:

• 6 eieren
• 1/4 kop suiker (50 g)
• 1 eetlepel citroenschil (2 g)
• 3/4 kop bloem, wit of heel (180 g)
• 1/4 kop gemalen koekjes (40 g)
• 1/4 kop boter (60 g)
• 1 1/2 kop wrongel (360 ml)
• 1/2 blikje gecondenseerde melk (120 g)
• 1 kop zure room (240 ml)
• 1/4 kop citroensap (62 ml)
• 1 kop bosbessen (150 g)
• 2 eetlepels poedersuiker (20 g)
• 2 eetlepels slagroom (30 ml)
• Citroenplakken om te decoreren (naar smaak)
• Absorberend keukenpapier
• 1 eetlepel olijfolie (5 ml)

Bereiding van de citroen voor het bakken

Ondanks de grote hoeveelheid benodigde ingrediënten zijn ze niet moeilijk te verkrijgen. Evenzo is de bereiding van dit citroensap vrij eenvoudig..

1. Verwarm eerst de oven voor op 180 ° C met zowel boven als onder warmte.
2. Terwijl de oven opwarmt, breek je eieren en scheid je eiwitten van dooiers. eerste, Klop de eiwitten samen met de suiker totdat het mengsel zijn volume verdubbelt, ongeveer.
3. dan, voeg de eidooiers toe aan de suiker en blijf kloppen mix tot alles goed combineert en de set volledig van kleur is veranderd. Voeg daarna de citroenschil beetje bij beetje toe, zodat ze niet te veel worden.
4. Zodra het mengsel klaar is, voeg je bloem, geplette koekjes en boter toe.

Dit laatste ingrediënt moet volledig zijn gesmolten. en we moeten het over het hele mengsel gieten in de vorm van draad, naar buiten spiraalvormig zodat de boter gelijkmatig wordt gedeeld.

Lees ook: Leer hoe u uw zelfgemaakte boter met slechts twee ingrediënten kunt bereiden.

Meringue Roast

Als al het vorige mengsel klaar is, bereidt u een bakvorm.

1. Giet in deze vorm het vorige mengsel, verdeel het goed over het hele oppervlak en bak het 8 minuten.
2. Vet hiervoor een beetje olijfolie in en verspreid dit met een stuk absorberend papier.
3. Na de oventijd zal de citroen zijn gecondenseerd, dus we kunnen het van de pan scheiden en op een doek leggen. dan, verpak het terwijl het nog heet is. 

Citroen vulling voorbereiding

1. Zodra je een glad, goed gemengd mengsel hebt, verspreid je het resultaat op een broodplank over de meringue-citroen..
2. Voor deze laatste voorbereidingsstap moeten we Klop de wrongel vijf minuten samen met de gecondenseerde melk, citroensap en slagroom.
3. Voeg vervolgens wat citroenschil en de bosbessen toe, die allemaal goed over het oppervlak van het mengsel zijn verspreid. Eenmaal klaar, wikkel en koel in de koelkast gedurende 30 minuten. 

Mis het niet: 6 voordelen van citroensap voor uw gezondheid

Dessertdecoratie

Zodra het dessert klaar is, kunnen we het op een groot bord serveren en in ongeveer tien plakjes snijden. Enkele van de beste opties voor decoratie zijn strooi de poedersuiker over de meringue, en voeg de twee laatste lepels draadroom over het oppervlak toe.

We kunnen ook rozen maken met slagroom, met behulp van een spuitzak, of voeg wat schijfjes citroen toe aan de zijkanten of op de meringue. Als extra toets kunnen we ook wat aardbeien toevoegen, waarvan de zoete toets perfect past bij de zure smaak van de citroen..

Bramen, of een ander type rood of wild fruit, zullen de zure smaak van het dessert accentueren..

Met dit dessert kunnen we onze gasten verrassen. Deze citroen meringue roll is het resultaat van een eenvoudig, praktisch en erg leuk recept om te bereiden.. Vereist niet meer dan twee uur voorbereiding. 

Het stelt ons in staat om een ​​zeer verrassend einde te bieden aan elke maaltijd voor meerdere personen en is geweldig om te pronken met onze kookvaardigheden. We hopen dat je geniet van dit dessert, de mix van zure en zoete smaken en de aangename textuur..