Broccolioroom met gepocheerd ei

Broccolioroom is een gerecht met veel inhoud en ook veel smaak. Als we graag een voorgerecht bereiden voor een lunch of zelfs een voedzaam diner, zullen de volgende recepten ongetwijfeld helpen om het eerst te krijgen. Wat betreft de mogelijke metgezellen, ze zullen volledig onze keuze zijn.

Broccolioroom met gepocheerd ei

Ingrediënten (voor 4 gasten)

• water
• Olijfolie
• 1 prei
• 3 teentjes knoflook
• 1 kop blauwe kaas (135 g)
• 4 kleine worteltjes
• 1 grote broccoli
• 2 middelgrote uien
• 1 of 2 selderij takken
• 1 kop melkpoeder (200 ml)
• 4 gepocheerde eieren (1 per persoon)
• 1 bakje spek (120 g)
• Optioneel: Three Peppers (vers gemalen).

voorbereiding

1. Schil en snijd de ui in kleine blokjes en zet apart.
2. Schil en snijd de wortels in dunne plakjes en prei in schijven..
3. Zet het water aan de kook in een pan op middelhoog vuur. Voeg voor het koken de gepelde knoflook toe.
4. Voeg de prei en wortel toe wanneer de pan begint met het afgeven van een knoflooksmaak.
5. Zet een koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olijfolie.
6. Voeg na ongeveer 4 of 5 minuten koken de selderij toe aan de pan en Laat het ongeveer 15 minuten koken.
7. Kruiden om de inhoud van de pan te proeven.
8. Begin ondertussen de ui in de pan te pocheren.
9. Snijd de broccoli in kleine stukjes en breng aan de stoom.
10. Lege broccolibouillon over pan met groenten en voeg melk en schimmelkaas toe. Roer constant om ingrediënten goed te integreren en doe het vuur uit.
11. Voeg de gekookte broccoli toe aan het mengsel en klop het met een handmixer op lage snelheid.
12. Bereid bovendien de gepocheerde eieren volgens de eenvoudigste methode en leg ze opzij.
13. Snijd het spek voor het opdienen in kleine stukjes en bak ze een paar minuten in de koekenpan waar je eerder de uien hebt gepocheerd. Voeg de gepocheerde eieren toe en je bent klaar!

Mis het niet: de gezondste soorten kaas

Vegan Broccoli Room

Ingrediënten (voor 2 gasten)

• Een snufje zeezout
• 1 grote broccoli
• 2 grote uien
• 1 middelgrote aardappel
• 2 kopjes water (500 ml)
• 1 eetlepel olijfolie (15 ml)
• Optioneel: zwarte peper

voorbereiding

1. Snijd eerst de broccoli in kleine stukjes en stoom ze. Als ze eenmaal in de tand zitten, zet je ze opzij.
2. Verwarm aan de andere kant een pan met de olijfolielepel op middelhoog vuur.
3. Schil, was en snijd daarna de aardappel in dunne plakjes of zelfs in blokjes gesneden blokjes, naar keuze.
4. Snijd de ui ook in kleine dobbelstenen.
5. Breng vervolgens de ui en de aardappel in de pan. Roer constant tijdens het koken.
6. Zodra de ui bruin is, voeg je de stukjes broccoli toe aan de pan en begin je te kruiden met zout en peper..
7. Giet vervolgens het water in de pan en zorg ervoor dat alle ingrediënten goed bedekt zijn. Bedek vervolgens en Laat het 20 minuten koken op middelhoog vuur. 
8. Zodra deze tijd is verstreken, zet je het vuur uit en giet je de resulterende room in een kom om deze in een blender te verwerken en eventuele klontjes te verwijderen..
9. Tot slot, serveer op dit moment met wat brood of een paar lepels geraspte tofu.

Pompoenzaad Broccoli Room

Ingrediënten (voor 4 gasten)

• Plantaardige olie
• 1 teentje verse knoflook
• 3 stengels bleekselderij
• 1 grote broccoli
• 2 eetlepels ui (30 g)
• 1 kop amandeldrank (200 ml)
• Specerijen: zout en zwarte peper

Wist u dat Voordelen van amandelmelk

voorbereiding

1. Neem eerst de broccoli en snijd deze in kleine stukjes en stoom ze. Zodra ze in de tand zitten, zet je opzij.
2. Verwijder daarna de bladeren van de stengels bleekselderij en stoom het tot het medium zacht is.
3. Schil en snijd de ui in blokjes.
4. Verwarm daarentegen een pan op middelhoog vuur met wat plantaardige olie.
5. Doe de bleekselderij en broccoli in een blender met de andere ingrediënten. en klop tot een glad mengsel.
6. Breng het mengsel ten slotte in de pan en laat het voldoende inkoken tot een crèmekleurige consistentie. Eenmaal dik, breng op smaak, draai het vuur uit en serveer..

Broccolicrème is om verschillende redenen een goede maaltijdoptie. Om te beginnen, broccoli is een vlezige groente die wanneer geïntegreerd met andere voedingsmiddelen, gerechten met voldoende consistentie om uw eetlust te stillen.

Aan de andere kant bevat het een aantal voedingsstoffen die nodig zijn voor het lichaam, zoals ijzer, fosfor, kalium of plantaardige eiwitten. We moeten ook niet vergeten dat broccoli vezelrijk voedsel is, dus het bevordert een goede darmtransit..