Spruitjes Met Courgettecrème

Er zijn verschillende manieren om spruitjes met courgettecrème te bereiden. In dit geval, de verbeelding en creativiteit van de kok is de sleutel. Hoewel er enkele basisstappen zijn, kun je ook ingrediënten die je lekker vindt in het recept opnemen..

Spruitjesrecept met courgettecrème

De ingrediëntgeliefden

• 1 pond spruitjes
• 2 grote courgettes
• 2 kopjes melk (500 ml)
• 5 eetlepels zure room (75 ml)
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie (15 ml)
• Zout en peper naar smaak
• Water (hoeveelheid vereist)

Controleer ook: Verscheidenheid aan voedingsmiddelen die diëten moeten hebben

voorbereiding

1. In de eerste plaats, was, schil en snijd de twee courgettes in kleine stukjes.
2. Voeg vervolgens in een pan veel water toe. Wanneer het water begint te koken, voeg je de spruitjes en een snufje zout toe. Bak ongeveer 10 minuten.
3. Aan de andere kant kook je het water en een snufje zout met de twee courgettes tot ze zacht zijn. Als je klaar bent, laat je het uitlekken en klop je het in een blender met wat kookwater. boek.
4. Zodra de spruitjes klaar zijn, laat je ze goed uitlekken en 20 minuten in een pan met hete melk toevoegen. Courgettecrème die vloeibaar is gemaakt, moet ook worden opgenomen.
5. Haal na 20 minuten de pan van het vuur en voeg de lepels zure room en de olijfolie toe. Breng op smaak en roer goed tot alle ingrediënten zijn geïntegreerd.
6. eindelijk, Breng op smaak met zout of peper. Als het bij je smaak past, serveer het dan warm en geniet ervan.

Spruitjes Met Room 

ingrediënten:

• 1 pond spruitjes
• 2 kopjes melk (400 ml)
• ½ kopje zure room (100 ml)
• 2 el boter (20 g)
• water
• Zout en peper naar smaak

voorbereiding

1. Doe eerst het water met een snufje zout in een pan op hoog vuur. Voeg, als het water kookt, de spruitjes toe en kook ongeveer 10 minuten of tot ze zacht zijn. Na deze tijd leegmaken en opzij zetten..
2. Gooi daarentegen het water weg waarin de spruitjes werden gekookt. Verwarm de melk in dezelfde pan en voeg, wanneer het begint te koken, de kool toe en verminder het vuur..
3. bovendien, roer constant en kook tot de kool zacht maar stevig is. Voeg op dit punt de boter, room, zout en peper toe. Meng alle ingrediënten heel goed.
4. eindelijk, haal van het vuur wanneer de boter volledig is gesmolten. Let goed op dat het mengsel niet meer kookt. boek.

Lees verder: boerenkool en de voordelen ervan

Spruitjes met knoflook en uiencrème

ingrediënten

• 1 pond spruitjes
• 1 teentje knoflook
• 1 middelgrote ui
• 1 kop zure room (250 ml)
• 1 eetlepel olijfolie (15 ml)
• Zout en peper (naar smaak)

voorbereiding

1. Was eerst de spruitjes. Snijd vervolgens het moeilijkste deel van de stengel en verwijder de buitenste bladeren. Spoel opnieuw, laat uitlekken en zet opzij.
2. Plaats vervolgens de spruitjes in een snelkookpan met een beetje zout water, ongeveer het equivalent van een vinger op de bodem..
3. Vervolgens, wanneer de klep de maximale druk aangeeft, kook de kool gedurende 15 minuten. Daarna moeten ze worden afgetapt en naar smaak worden gekruid.. Reserve evenals kookvloeistof.
4. Hak aan de andere kant fijn gesneden ui en heel dun teentje knoflook.
5. Plaats in een pan de eetlepel olijfolie en bak de knoflook en ui 10 minuten op middelhoog vuur of tot ze goudbruin zijn. Het is belangrijk om heel voorzichtig te zijn dat deze twee ingrediënten niet verbranden.
6. Zodra ze goudbruin zijn, zet je het vuur lager en voeg je de room toe. Roer nog vijf minuten om een ​​gladde crème te vormen..
7. Voeg tenslotte de spruitjes toe aan de pan en roer nog een paar minuten heel voorzichtig om de spruiten niet te bederven. Als de saus te dik is, verdun dan een paar eetlepels overgebleven vloeistof van koken. Serveer en geniet.