Peter Douglas
0 
3310
835
Is het slecht om dagelijks eieren te eten? Dit is een van de vele vragen die we vaak dagelijks stellen, maar vandaag zullen we de mythen verdrijven en praten over de voordelen van het ei..
Vroeger zeiden mensen dat de maximaal toegestane hoeveelheid ei was drie eenheden per week vanwege het hoge percentage van cholesterol, potentieel schadelijk voor de gezondheid.
Momenteel weten we echter dat eieren GEEN schade of problemen aan het lichaam veroorzaken. en laten we hier uitleggen waarom.
Lees ook: voeg deze ingrediënten toe aan je roerei en verras iedereen
Wat zijn de voordelen van ei?
Al vele jaren wordt het ei gecatalogiseerd als een van de voedingsmiddelen die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid van mensen die het vaak eten.. Het was duidelijk dat hij grotendeels verantwoordelijk was voor het verhogen van slechte cholesterol in het bloed.
Deze claims werden onlangs ontkend, dankzij wetenschappelijk onderzoek. Ze toonden aan dat het ei ongetwijfeld geen cholesterol verandert..
Dit nieuwe onderzoek stelt dat matige consumptie van eieren het lichaam voorziet van een goede hoeveelheid voedingsstoffen, die nodig zijn voor een gezond leven..
Wat echt het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt, is de consumptie van verzadigde vetten, die te vinden zijn in volle melk..
Ontdek: 5 voedingsmiddelen die helpen verzadigde vetten te bestrijden
Voedselvetten zoals kaas, yoghurt, melk, vet vlees; transgene vetten, die worden aangetroffen in de meeste goodies die we eten, zoals gebak, taarten, koekjes en in het algemeen in snoepgoed.
Besteed aandacht aan de voedingswaarde-informatie van voedingsmiddelen, omdat veel margarines of gehydrogeneerde plantaardige oliën bevatten..
Onderzoek heeft aangetoond dat het eten van één of twee eieren per dag geen risico op hart- en vaatziekten inhoudt..
Bovendien heeft onderzoek ook aangetoond dat het ei een essentiële voedingsstof heeft voor cardiovasculaire en hersenfuncties, choline genaamd, die helpt bij het metaboliseren en verlagen van homocysteïne..
Dit is sindsdien zeer voordelig hoge niveaus in het lichaam worden geassocieerd met verhoogde hart- en vaatziekten.
Hoewel al deze claims volledig worden ondersteund en wetenschappelijk zijn bewezen, zijn er nog steeds mensen die resistent zijn om in de voordelen van het ei te geloven en nog steeds denken dat het schadelijk is voor de gezondheid, en verwerpen het idee om het in het dieet op te nemen..
Het ei is een geweldige bron van voedingsstoffen.
Een ei bevat 80 calorieën, bevat eiwitten, choline, ijzer en zink. De meeste van deze voedingsstoffen zijn te vinden in de dooier..
De eiwitten in eieren zijn van uitstekende kwaliteit en leveren de aminozuren die ons lichaam nodig heeft.. Een ei heeft ongeveer 6 gram eiwit..
Een van de belangrijkste functies die deze eiwitten vervullen, vinden we hun bijdrage aan de vorming van spierweefsel..
Bovendien is het een essentiële component in alle cellen, vormt het een vitaal onderdeel van het immuunsysteem, draagt het stoffen in het bloed en maakt het bovendien deel uit van sommige enzymen, hormonen en neurotransmitters..
In de dooier zitten ook voedingsstoffen die luteïne en zeaxanthine worden genoemd, die behoren tot de familie van carotenoïden, antioxidanten die helpen bij het voorkomen van leeftijdsgebonden visuele schade zoals maculaire degeneratie..
Voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, is eiconsumptie erg belangrijk omdat het cholinegehalte de ontwikkeling van het foetale zenuwstelsel ten goede komt en geboorteafwijkingen helpt voorkomen..
Meer bronnen van voedingsstoffen
Eén heel geconsumeerd ei levert 125 mg choline op. Een zwangere vrouw heeft 450 mg per dag nodig en een moeder die borstvoeding geeft, heeft 550 mg nodig.
De eieren kunnen ongeveer vijf weken vers in de koelkast blijven. Als je wilt weten of de eieren vers zijn, laat je ze gewoon in een bak met water vallen en observeer je hun gedrag..
Als het drijft, is het niet vers. Zorg er bij het breken van het ei voor dat de dooier gecentreerd is. Dat is een teken dat hij cool is.
Zoals je kunt zien, is het ei erg gezond en is het niet schadelijk voor de gezondheid of verhoogt het slechte cholesterolwaarden, wat wetenschappelijk is bewezen.. Bovendien zeggen experts dat het mogelijk is om zonder problemen tot twee eieren per dag te eten..
Dit voedsel is niet alleen voedzaam en gezond, maar is ook heerlijk en kan op talloze manieren worden bereid: gebakken, gekookt, gebakken in water, geroerd en geroosterd; blijft even sappig.
Zorg ervoor dat u het in uw dieet opneemt nu u de volledige voordelen van ei kent..
Hoe weet ik of de eieren beschadigd zijn?