Jacob O’Brien
0 
2908
669
In het verleden was yoghurt alleen synoniem met darmregelaar. Op dit moment is het ook synoniem met eiwitten, vitamines en mineralen..
Zeer veelzijdig, het kan in veel diëten worden opgenomen. Bovendien dient het als een ondersteuning om honger tussen maaltijden te verminderen.. Elke 100 gram natuurlijke yoghurt is slechts 69 kcal.
Voedend maar erg lekker
Yoghurt is een vorm van melk waarin suiker (lactose) door bacteriële gisting in melkzuur is omgezet.. Het werd ontdekt in Turkije, maar werd populair in de wereldkeuken en kan puur worden geconsumeerd met fruit, gemengd in bijvoorbeeld sauzen, chocolaatjes en ijs..
Lees ook: Recept voor het bereiden van Griekse yoghurt thuis
Het heeft alle eiwitten die je lichaam nodig heeft
De biologische waarde is erg hoog omdat het alle aminozuren (het kleinste eiwitdeeltje) bevat die het menselijk lichaam nodig heeft en niet in staat is om zelf te produceren..
Ons lichaam kan slechts 12 van de 20 aminozuren in de natuur produceren en de rest moet uit voedsel worden verwijderd. Daarom is het belangrijk om eiwitrijk voedsel te eten.
Tien keer beter dan volle melk
De gisting geeft het tien keer meer foliumzuur dan melk.
Foliumzuur, ook bekend als vitamine B9 of vitamine M, is een in water oplosbare vitamine B-complex die nodig is voor de vorming van structurele eiwitten en hemoglobine..
Bovendien bevat yoghurt meer calcium dan melk. Calcium is een mineraal dat helpt botten en tanden te versterken..
Verslaat ook banaan en tomaat
Slechts 100 gram yoghurt heeft meer vitamine A dan drie bananen. Bovendien bevat dezelfde hoeveelheid yoghurt 95 mg fosfor. Je zou twee hele tomaten moeten eten om dezelfde hoeveelheid mineraal te krijgen..
Verbetert de darmfunctie
Tijdens de gisting polariseert yoghurt de werking van twee bacteriën tegen Streptococus thermophilas en Lacotobacillos bulgaricus.
Wanneer geabsorbeerd door de darm, verbeteren deze bacteriën de werking van de darmflora, waardoor de immuunwerking van het orgaan wordt versterkt..
Minder afwijzing van lactose
Bevat 25% tot 50% minder lactose dan melk door gisting, yoghurt kan geïndiceerd zijn voor mensen die wat lactose-afstoting hebben.
En mis het niet: hoe weet ik of mijn kind lactose-intolerantie heeft??
Is goed voor de huid
De aanwezigheid van vitamine A in yoghurt is van fundamenteel belang voor de antioxiderende werking op de huid.. Omdat het de spijsvertering helpt, reinigt yoghurt de gifstoffen van het lichaam, wat essentieel is om de huid lichter en gladder te maken..
Direct op het gezicht aanbrengen
Gisting van het voedsel maakt het niet alleen nuttig voor opname, maar ook voor directe toepassing op de huid..
Het in het voedsel aanwezige melkzuur werkt als exfoliërend, hydraterend en antimicrobieel.. Als je wilt, kun je cosmetische producten kopen die yoghurt bevatten in hun basisformule..
Afbeelding 1 aangeboden door Claudio Brisighello
Afbeelding 2 aangeboden door Mi Almeida