Hoe weet je of een ei niet vers is?

De eiconsumptie per hoofd van de bevolking is wereldwijd minstens driehonderd eenheden per jaar. We hebben het over een van de meest voorkomende eiwitbronnen in maaltijden van mensen. Daarom is het zo belangrijk om te weten of een ei niet vers is voordat je het eet..

Bijna iedereen eet eieren in grote hoeveelheden, maar zullen ze we weten hoe we onderscheid kunnen maken tussen een eenheid die zich in de beste staat bevindt en een eenheid die we misschien niet zouden moeten eten?

Er zijn momenten dat een doos met 12 of 24 eieren ons tussen 3 of 4 eenheden brengt die "verlopen" zijn.

Hieronder geven we het uiterlijk aan van een ei dat niet vers is en andere interessante informatie..

Tips over of een ei niet vers is

Het uiterlijk van de schaal is van cruciaal belang.

De schaal is precies wat de inhoud van dit voedzame eiwit beschermt tegen externe besmetting. In feite, er zijn microben die onder bepaalde omgevingsomstandigheden kunnen doordringen en prolifereren in de dooier.

Daarom is het essentieel om het uiterlijk, de samenstelling en de textuur van de schaal in detail te controleren..

• Een hint van een gezonde schaal is de hardheid., en ook het feit dat ze geen vlekken heeft.
• Als u een klein gaatje of barst opmerkt, is het het beste om het niet te kopen of te consumeren.
• Zachte schalen laten vervuilende stoffen toe, omdat ze breekbaar zijn en de afbraak van de interne substantie neerslaan.

Calazas en blanken

Een indicator waarmee we precies weten of een ei vers is of niet wanneer we gaan koken, is de staat van calazas. Dit zijn de flexibele, witachtige formaties die de edelsteen in het midden van de schaal houden.

Als we een eenheid breken en dat beseffen we dat deze plakkerige vloeistof is in een hele staat, overvloedig en merkbaar voor het blote oog, dus we hebben een heel nieuw exemplaar. Hoe rustiger, hoe meer frisheid.

Het observeren van het heldere is ook van cruciaal belang. Indien gemakkelijk verspreid, is het product niet in zijn beste staat..

echter, Het probleem met deze indicatoren is dat we de schaal moeten breken zodat we ze kunnen controleren. Uiteraard proberen consumenten minder verse eieren te identificeren als ze heel zijn..

De edelsteen zegt ook veel

Een ander element dat we moeten overwegen, is de edelsteen. Het mag niet worden gescheiden en moet gefixeerd blijven van de rest van de vloeistof.. Wanneer we het ei verplaatsen, moet het altijd gehecht blijven aan het vrij.

Als we zien dat het bij de minste beweging naar buiten komt, staan ​​we voor een ei dat niet vers is. bovendien, het moet er redelijk kristallijn, compact en heel uitzien.

Belangrijk is dat elke merkbare nieuwsgierigheid in de dooier of het eiwit wijst op besmetting of ontleding. Of op zijn minst van lage versheid in deze wekelijkse consumentenproducten.

Andere duidelijke tekenen dat een ei niet vers is

Geur is misschien wel het belangrijkste symptoom wat aangeeft dat een ei niet vers is. Als een eenheid een stank van verval uitzendt, is het correct om het weg te gooien omdat het midden in een ontbindingsproces zit..

De bruiloftstest

Voor deze test hebben we alleen een middelgroot glas nodig. Wat we moeten doen is het vullen met water en iets minder dan de bovenkant bedekken.

Laten we het ei erin doen. De procedure is eenvoudig:

• Als het zinkt, is het nog steeds cool.
• Integendeel, drijvend in het water is een symptoom van een ei dat niet vers is. Het kan zelfs in slechte staat zijn. Onder dergelijke omstandigheden kan inname ervan de gezondheid van de consument schaden..

Hoe bedorven eieren het menselijk lichaam kunnen verwonden?

In augustus 2017 dook in Nederland een groot schandaal op met betrekking tot besmette eieren.

Het was te wijten aan besmetting van grote aantallen kippen en eieren door een insecticide fipronil genoemd. Hoewel dit voedselprobleem andere landen niet heeft getroffen, blijven de Europese consumenten alert..

Bovendien is de salmonella het is het ergste risico dat een mens rent terwijl hij een slecht ei consumeert.

Deze infectie wordt veroorzaakt door een zeer gevaarlijke ziekteverwekker, die een speciale vaardigheid heeft om de shell binnen te dringen en zich in de knop te reproduceren..