Hoe maak je een dessert tiramisu?

Tiramisu is een modern Italiaans dessert dat gasten van over de hele wereld heeft gefascineerd sinds het begin in de jaren 1950.. De ingrediënten zijn erg smakelijk, dus het is heel gemakkelijk voor iedereen om enthousiast te raken over het proeven.. En wat zijn deze ingrediënten? Niet meer en niet minder dan Mascarpone-kaas en een heerlijke draai van koffie, likeur en cacaopoeder.

Natuurlijk kan het tiramisu-dessert worden bereid met andere soorten kaas (altijd en wanneer vers en romig van consistentie) en de basis kan kraker zijn. Wat belangrijk is in dit recept is zwarte koffie: deze moet goed geconcentreerd zijn, zodat de smaak goed is.

Tiramisu Nutrition Feiten

Tiramisu bevat natuurlijk suiker, dus we moeten er geen misbruik van maken. Het kan worden bereid met vervangers zoals stevia of honing, maar het zal van ons afhangen. Anderzijds moeten we daar rekening mee houden de toegevoegde chocolade moet altijd donker zijn (bij voorkeur met een hoog cacaopercentage om het gezonder te maken).

Voordat we verder gaan met het recept, zijn we van mening dat het noodzakelijk is om commentaar te geven op de voedingswaarde van tiramisu, zodat je min of meer weet hoeveel calorieën je in één portie consumeert..

Een stuk tiramisu, dat een portie van 147 gram is, heeft meestal een energie-inhoud van 490 calorieën.. Dit vertegenwoordigt 25% van de gemiddelde aanbevolen dagelijkse inname (IDR). Het heeft een belangrijk vet- en koolhydraatgehalte. Hiervan komt 147 g, 31,67 gram overeen met vetten en 42,47 gram zijn koolhydraten. Eiwitgehalte gaat in 8,3 gram. Dus als u op dieet bent, houd dan rekening met deze gegevens en consumeer verantwoord..

Zie ook: 3 perfecte dessertrecepten voor familiereünies

ingrediënten

Laten we een zelfgemaakte tiramisu bereiden voor 6 personen. Als u meer gasten heeft, nodigen wij u uit om de ingrediëntenporties naar behoefte te vergroten. Nu heb je in totaal nodig:

• 4 middelgrote eieren (240 g).
• 1/2 kop suiker (100 g).
• 3/4 kop koffie (180 ml).
• Cacaopoeder (naar smaak).
• 4 kopjes Mascarpone-kaas (400 g).
• 2 kopjes geraspte zwarte chocolade (200 g).
• 1 groot pak Champagne-koekjes (200 g).

voorbereiding

Zoals we al eerder zeiden, is het bereiden van tiramisu vrij eenvoudig. Je moet geduld hebben, want je voorbereiding duurt ongeveer een uur.

Maar het is super vermakelijk om het voor te bereiden en je zult zien dat als het klaar is je smaak de moeite waard zal zijn. Volg deze stappen om een ​​heerlijke zelfgemaakte tiramisu te bereiden:

1. Het eerste wat u moet doen, is de 180 ml koffie bereiden. Bereid het heel hard voor, laat het afkoelen en zet opzij.
2. Gebruik een elektrische mixer, klop 2 eiwitten tegen het sneeuwpunt en leg opzij.
3. Klop in een andere grote kom 4 eierdooiers met suiker schuimig..
4. Zodra je de gewenste consistentie hebt, begin je langzaam mascarponekaas toe te voegen, langzaam kloppend om een ​​uniforme consistentie te bereiken..
5. Voeg de eiwitten toe aan de sneeuw en meng ditmaal met een spatel die boeiende bewegingen maakt.
6. Plaats een deksel met champagnekoekjes in een rechthoekige vorm en wikkel ze met koffie.
7. Bedek ze met een deksel van mascarpone-room en bestrooi met de helft van de geraspte chocolade.
8. Leg er vervolgens koekjes op, voeg koffie toe om ze te laten weken en voeg mascarpone-room en geraspte chocolade toe.
9. Bestrooi nu het oppervlak met cacaopoeder. Breng vervolgens je tiramisu-dessert drie uur op ijs. Laat het bij voorkeur de hele nacht in de koelkast staan ​​zodat het mengsel body krijgt.

Lees ook: 4 zelfgemaakte desserts met weinig calorieën

Enkele suggesties voor je tiramisu-dessert

Je hebt gezien hoe eenvoudig het is om dit dessert te bereiden en het enige is dat je het geduld moet hebben om te wachten om het te delen. Het is zeer waarschijnlijk dat u bij het proeven van de tiramisu die u thuis hebt bereid, deze niet vergelijkbaar zult vinden met wat u op straat koopt. Dit komt omdat het meestal wordt bereid met zure room..

Deze zelfgemaakte versie is voedzamer en natuurlijk, zoals je thuis hebt bereid, is het waarschijnlijk lekkerder..

Bij uw dessert kunt u een heerlijke kop koffie kiezen (vermijd het donker), of u kunt het ook vergezellen met een goede thee of infusie naar keuze. De kleintjes kunnen ervan genieten met een citrusvruchtensap met water. Oudere gasten kunnen u vergezellen met een half glas medium-bodied rode wijn om de smaak te verbeteren..