David Cobb
0 
5016
1360
Groentecannelloni is een zeer nieuwsgierig gerecht. Niet zozeer voor de vulling, maar voor de geschiedenis achter deze Italiaanse bereiding.
Ze worden wereldwijd veel gebruikt en hebben een veelheid aan presentaties en aanpassingen uit verschillende regio's. De waarheid is dat je, om ze voor te bereiden, een beetje moeite moet doen, en vandaag zul je alles leren wat je moet weten..
In die zin, plantaardige cannelloni vertegenwoordigt slechts een van de vele manieren om dit soort pasta op je bord te hebben. Het is een van de beste en gezondste manieren om koolhydraten en eiwitten te consumeren..
Bij de bereiding van elke cannelloni wordt een pannenkoekachtig deeg gebruikt, maar we zullen ook een variant van hetzelfde plantaardige cannelloni-recept tonen, maar met een andere combinatie.
Plantaardige cannelloni voorbereiding thuis
Groentecannelloni (klassiek recept)
Om plantaardige cannelloni te maken, is het ongetwijfeld het belangrijkste om de stappen en aanwijzingen te volgen die je gaat lezen. Het is niet noodzakelijkerwijs een ingewikkeld recept of een culinaire truc die je in de war kan brengen, maar er is enige zorgvuldigheid en toewijding voor nodig om het er geweldig uit te laten zien..
Lees ook: Hoe glutenvrije en melkvrije cannelloni te maken
ingrediënten
- 4 eieren
- 2 kopjes tarwebloem (240 g)
- 2 ¼ kopjes koude melk (450 ml)
- 1 eetlepel ongezouten boter (20 g)
- 1 eetlepel zout (15 g)
- 3 kopjes voorgekookte spinazie (90 g)
- 1 ¼ kopje ricottakaas (300 g)
- 1 snufje gemalen zwarte peper
- 2 gehakte witte uien
- 1 kop mozzarellakaas (100 g)
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 kop bolognesesaus (250 ml)
- 1 kop witte saus (250 ml)
voorbereiding
- Scheid eerst de ingrediënten tussen die bedoeld voor het vullen van groenten en die voor pasta..
- Aan de andere kant heb je voor het bereiden van pannenkoekdeeg nodig: eieren, bloem, koude melk, boter en een snufje zout. Doe alles in de beker en klop tot een glad en gelijkmatig mengsel.
- Na het voltooien van de vorige stap, in de koelkast zetten en 1 uur opzij zetten.
- Nu is het tijd om de vulling voor te bereiden. Het is eenvoudig; hier gebruikt u de overige resterende ingrediënten.
- Doe aan de andere kant alle andere ingrediënten in een pan op laag vuur en begin te sauteren. Het idee is om een beetje na te bootsen om gestoofd te worden.
- Voeg ook beide soorten saus toe en roer 5 minuten in de pan om goed te integreren.
- Haal vervolgens het pannekoekbeslag uit de koelkast en vorm de cannelloni.
- Om dit te doen, moet je de cannelloni op deze manier in elkaar zetten: een grote glazen schaal die bestand is tegen de hitte van de oven..
- Gebruik vervolgens een teflon pan gekruid met een scheutje olijfolie en verwarm tot middelhoog vuur. Giet het pannekoekbeslag in een pollepel en wacht tot de tips goudbruin zijn. Het is het signaal om het te verwijderen en met de groente te vullen.
- Rol ze vervolgens met uw handen op en leg ze in de lade.. Herhaal dit proces totdat de lade vol is..
- Zet ten slotte in de oven op 200 ° C en laat 25 of 30 minuten staan en je bent klaar. Geniet gewoon van je plantaardige cannelloni-recept.
Plantaardige Cannelloni Met Ham En Kaas
Leer hoe u deze klassieke bereiding kunt aanpassen en ham en kaas kunt gebruiken.
ingrediënten
- 1 ½ kopjes tarwebloem (200 g)
- 2½ kopjes vloeibare melk (300 ml)
- 1 ei
- 3 stuks pompoen (250 g)
- 1 eetlepel zout (15 g)
- 1 eetlepel knoflookpoeder (15 g)
- 2 middelgrote wortels
- 1 el peterselie (15 g)
- 1 snufje gemalen zwarte peper
- 2 kopjes mozzarella kaas (200 g)
- 1 ui
- 1 kop kalkoenham (150 g)
- 2 snijbietbladeren
- 3 tomaten
- 1 eetlepel olijfolie (15 ml)
Zorg ervoor dat u leest: Hoe Cannelloni van kip te bereiden
voorbereiding
- Begin eerst met het bereiden van cannelloni-pasta. Klop ei en melk in de blender om het beslag te mengen.
- Daarom kan de textuur van het deeg variëren, afhankelijk van het soort consistentie dat u zoekt en naar voorkeur. Dat wil zeggen, het ideaal is om tussen de dikke en de niet te vloeibare te zijn.
- dan, voeg na het kloppen van ei en melk bloem toe. Onthoud: Weinig bedrag.
- Blijf kloppen tot de klontjes zijn geëlimineerd. Vervolgens moet je het wat pittiger maken, hoewel peterselie en knoflook optioneel zijn..
- Kort daarna doe je het kant-en-klare pasta-mengsel in een hete pan met een lepel olijfolie.
- Aan de andere kant moet je de pasta goed koken totdat deze een beetje opblaast.
- Kook de pompoen, snijbiet, wortel en ui in een aparte pan gedurende 15 tot 20 minuten.
- Na die tijd ook jij zal van het vuur halen en laten afkoelen. Hak vervolgens de groenten.
- Voeg vervolgens met de gehakte groenten de geraspte ham en de mozarella-kaas toe.
- Met het deeg klaar, ga je verder met vullen en monteren.
- Verwarm vervolgens de oven voor op 180 ° C en bak gedurende 25 minuten cannelloni.
- Terwijl de cannelloni in de oven is, maak je de saus klaar. Snijd de ui in combinatie met knoflook, peterselie, peper en zout in een pan met een scheutje olijfolie. Kook 7 minuten en je bent klaar.
- Haal tenslotte de cannelloni met ham en kaas uit de oven, laat het iets afkoelen en geniet van de saus die u hebt bereid.