Aardappelen Met Chipotle Room En Spek

Met het volgende recept laten we zien hoe je een heerlijk bord aardappelen met chipotle-room en spek kunt bereiden. Met dit recept kunt u een heerlijk gerecht bereiden, met een zeer eenvoudige uitwerking en een meer dan interessant resultaat..

Aardappel Chipotle en Spek Recept

Om deze heerlijke chipotle-roomaardappelen te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• 5 middelgrote aardappelen
• 2 eetlepels boter (40 g)
• 1 kop kookroom (250 ml)
• 1/2 kop spek (150 g)
• 1 kop geraspte kaas (200 g)
• 1/2 theelepel oregano (1 g)
• 1/4 kop chipotle saus (50 g)

Aardappelbereiding

• Begin met het wassen van de aardappelen om dit heerlijke recept te bereiden.. Zonder de schaal te verwijderen, snijd ze in dunne plakjes. Giet vervolgens olie in een koekenpan tot ongeveer de diepte van een vinger en verhit op hoog vuur..
• Zodra de olie erg heet is, gooi de aardappelen en plaats ze zo dat de olie ze zoveel mogelijk bedekt. Houd aardappelen in olie bakken tot ze bruin beginnen te worden.

We raden je aan deze tekst te lezen: 3 recepten die je kunt maken met aardappelen

Bereiding van Chipotle en Bacon Chili Sauce

• Aan de andere kant, Verhit een pan zonder olie en bak het spek. Als het zacht wordt, gebruik dan een houten lepel of ander keukengereedschap om het goed te hakken..
• Zodra de vorige twee elementen klaar zijn, sla je het spek in een blender. Meng bovendien de room met chipotle chili en klop alles samen voor een zeer homogene saus. Voeg het spek toe aan deze mix.
• Op dit punt kunnen we een van de twee opties kiezen. Aan de ene kant kunnen we bacon toevoegen aan de chipotle-room en chili-mix voordat we deze kloppen, zodat de saus meer vloeibaar is.
• Aan de andere kant, als we een meer consistente en korrelige textuur willen, kunnen we het spek reserveren en het mengen met de chipotle-room en chili zodra je deze twee ingrediënten hebt geslagen..

Als u de tweede optie kiest, zorg ervoor dat spek goed past bij chipotle chili saus, de hele set goed mengen.

Aardappelen Afwerking

• Tijdens het bereiden van de saus van het vorige item, we moeten de aardappelschijfjes roeren zodat ze niet aan elkaar blijven kleven en die op de bodem van de pan niet verbranden.
• Zodra de aardappelen hard en knapperig zijn, kunnen we ze uit de pan verwijderen en op een bord laten liggen. Na het leegmaken van de oliecarter, gooi haar de boter en laat het smelten.
• Zodra het smelt, doe de aardappels terug in de pan een paar minuten heet. Op deze manier zal de boter de smaak van de aardappelen accentueren en krijgen we een interessanter resultaat..
• Op dit punt kunnen we ook oregano toevoegen om een ​​meer flitsende smaak te creëren. Zodra de aardappels de boter hebben opgenomen, haal je ze uit de pan en leg ze op een bord op een stuk absorberend keukenpapier. Op deze manier geven de aardappelen wat olie vrij, die het papier zal laten weken.
• Als de aardappels geolied zijn, worden ze aan de buitenkant droger en het is gemakkelijker om ze met de saus te mengen van spek en chipotle Chili. Bovendien zullen we ervoor zorgen dat bij het verwijderen van wat olie het gerecht - al behoorlijk overweldigend - niet zo zwaar wordt.

Afwerking en decoratie schotel

Zodra de aardappelen klaar zijn, kunnen we verschillende manieren gebruiken om het gerecht op te dienen en te versieren. Een goede methode kan zijn doe de aardappels in een bron en giet de saus erover. Terwijl ze nog warm zijn, kunnen we de geraspte kaas over de saus strooien om iets te smelten.

Lees: gevulde champignons in veganistische stijl. heerlijk!

ook we kunnen de aardappelen met de saus opzij leggen, geserveerd in een kom zodat elke gast zichzelf in de gewenste hoeveelheid kan bedienen. Deze optie is interessant omdat de smaak vrij sterk is en niet in grote hoeveelheden past..

Met dit recept voor chipotle-room en spekaardappelen kunnen we in elk geval zeer interessante gerechten maken met een aantrekkelijke smaak..

Hier kunnen we een veelgebruikt ingrediënt in de keuken van sommige regio's van Latijns-Amerika gebruiken en combineren met andere gerechten..