Leer hoe u heerlijke tonijnvullingen kunt bereiden

We gebruiken meestal tonijnvulling wanneer we hebben een snelle, gezonde en voedzame maaltijd nodig. En hoewel we meestal tonijn in blik gebruiken om ons werk gemakkelijker te maken, kunt u het vlees van deze vis op andere manieren gebruiken. Natuurlijk moeten we in gedachten houden dat hoewel de voorbereidingstijd niet erg lang is, het niet zo snel zal zijn als het openen van een blikje tonijn.

Tonijnvlees wordt zeer gewaardeerd omdat het een milde smaak en textuur heeft gemakkelijk te combineren met verschillende ingrediënten. Natuurlijk zal de consistentie variëren, afhankelijk van het type preparaat. Het is het beste om vers vlees te kiezen in plaats van ingelegd vlees, omdat de voedingsbijdrage anders is (vooral met betrekking tot eiwitkwaliteit)..

Wat weten we over tonijn??

Tonijn is een roofdiervis met zout water, wiens fysieke kenmerken hem grote snelheid geven. Het is een reizend dier dat, dankzij de snelheid van zijn bewegingen, een vet ontwikkelt, en een zeer bijzondere musculatuur. Dit maakt hun vlees zeer gewild op de markt voor een verscheidenheid aan culinaire toepassingen. en, in tegenstelling tot anderen is dit een warmbloedige vis, Het is bestand tegen temperaturen van 8 ° C. Om deze reden leeft deze vis in gematigde en tropische wateren..

Wat geeft tonijnvlees ons? duidelijk, levert niet alleen eiwitten maar ook andere voedingsstoffen, zoals natrium, calcium, kalium, zink, fosfor, ijzer, foliumzuur, omega 3, vitamines (A, B, D en E), evenals gezonde vetten. Het is vermeldenswaard dat deze bijdrage mogelijk is dankzij het soort tonijndieet tijdens het leven op zee: het eten van schaaldieren en andere kleinere vissen.

Ontdek ook: 5 symptomen van een tekort aan omega 3 en 6 essentiële vetzuren

Recepten met Tonijnvullingen

Tonijn Vullingen bestaan ​​in feite uit gehakte tonijn in blik. Tonijn die in blikjes wordt verkocht, kan zeker compact zijn in stukjes, chips of gehakt; De laatste methode bestaat uit het scheiden van het vlees in stukken (waarvan de dikte kan variëren, maar over het algemeen vrij dun is).

Hier zijn verschillende recepten die ingemaakte geraspte tonijnvullingen bevatten..

Pisillo, een Venezolaans recept

Ingrediënten (voor 2 personen)

• Water (hoeveelheid vereist)
• ½ ui
• 2 teentjes knoflook
• Een snufje paprika
• 1 lende verse tonijn (250 g)
• ½ in blokjes gesneden peper
• 1 el sojasaus (15 ml)
• 1 el plantaardige olie (15 g)
• Specerijen: zout, tijm, rozemarijn, laurier.

voorbereiding

1. Doe eerst water in een pan en verwarm het. Zodra het kookpunt is bereikt, voeg je de tonijnlende toe en laat het vlees ongeveer 3 tot 5 minuten koken..
2. Zodra de vis gaar is, zet je het vuur uit en haal je het vlees van de bouillon. Giet de bouillon in een container en zet apart. Laat het vlees afkoelen tot kamertemperatuur.
3. Hak vervolgens het vlees en verwijder eventuele schil en natuurlijk de puistjes. boek.
4. Schil en snijd de ui in kleine blokjes. Snijd bovendien de knoflook in dunne plakjes..
5. Aan de andere kant, zet een koekepan op het vuur met een eetlepel plantaardige olie (zonnebloem- of olijfolie, zoals wij verkiezen), knoflook en ui. Direct daarna, bak tot alle ingrediënten goudbruin zijn.
6. Voeg de gehakte tonijn toe aan de pan en breng op smaak met zout, paprika en sojasaus. Roer constant met een lepel om de smaak van de ingrediënten goed te mengen. Voeg vervolgens rozemarijn, laurier en tijm toe.
7. Laat het een paar minuten in de pan koken en dan giet van tijd tot tijd een beetje bouillon tot de vis goed gaar is. Eindelijk het vuur uitdoen.
8. Serveer ten slotte met wat witte rijst, gefrituurde bananen, cassave, arepas of gewoon brood.

Lees dit artikel: Fighting Depression! 8 voedingsmiddelen om deze strijd op natuurlijke wijze te winnen

Tonijn Gevulde Tomaten

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 1 teentje verse knoflook
• 2 blikjes tonijn (150 g)
• 1 blikje maïs (37,5 g)
• 2 gekookte eieren
• ¼ kop mayonaise (50 g)
• 6 sla tomaten
• 2 blikjes gesneden zwarte olijven (100 g)
• Kruiderijen: zout en zwarte peper.

voorbereiding

1. Hak eerst de eieren. Meng vervolgens met mayonaise.
2. Laat vervolgens de inhoud van de blikken (tonijn, maïs en olijven) leeglopen en neem de ingrediënten in het ei en mayonaisemengsel..
3. Anderzijds, schil en snijd de teentje knoflook in kleine stukjes..
4. Voeg de knoflook toe aan het mengsel en roer met een lepel om alle ingrediënten goed te verdelen.. Breng op smaak.
5. Was ook de tomaten en maak een snee aan één uiteinde (minder dan een kwart van de groente). Steek door deze opening het mes voorzichtig in en verwijder de binnenkant: pulp en zaden. Dit heeft een soort lege shell.
6. Breng tot slot met een theelepel de tonijnvulling door de opening. Dek af met het "deksel" van de tomaat en je bent klaar!

Concluderend kunnen tonijnvullingen enorm variëren, dus we moeten ons niet te veel zorgen maken over het vallen in monotonie. Natuurlijk zijn de excessen schadelijk. Daarom is het beter om slechts 2 of 3 keer tonijn per week te consumeren en bij voorkeur vers. Ingeblikte tonijn moet worden achtergelaten voor buitengewone gelegenheden.